抑郁症与超加工食品、甜味剂有关（一）

最新研究表明，食用更多超加工食品（尤其是人工甜味剂和人工甜味饮料）的人患抑郁症的风险可能更高。 

该研究最近发表在《美国医学会杂志网络公开版》（JAMA Network Open）上。 

超加工食品是能量密集的即食食品，包括加工早餐肉、包装零食、冰淇淋以及人工甜味剂饮料等。人造甜味剂也是一种超加工食品，包括阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精等。 

“我们发现，食用大量超加工食品可能会使患抑郁症的风险增加高达 50%，”该研究的作者之一、波士顿马萨诸塞州总医院（Massachusetts General Hospital）的胃肠病学家拉杰·梅塔博士（Raaj Mehta, MD, MPH）说道。 

他说，这项研究加剧了人们对此类食品日益增长的担忧。 

他说，这只是这些食物伤害我们身体的又一证据，而且不仅仅是伤害我们肉体上的健康。 

“这之所以如此重要，是因为人们并不总是意识到营养、饮食和心理健康之间的联系，所以我认为这可以真正鼓励医生开始进行这样的对话，即你吃的东西确实会影响你的感受，”梅塔说。 

他说，因为这是一项观察性研究——研究的是已经收集的数据——他们不能说高度加工的食物会导致抑郁症。尽管如此，他认为数据很强劲。 

“我们能够在分析中调整一些所谓的混杂变量，表明吃更多的超加工食品确实会增加患抑郁症的风险。” 

“有时，当你调整这些变量时，你会看到模型或结果变得更弱。我们根本没有真正看到这一点，”他后来说。  

梅塔说，他想做这项研究来检查“肠脑轴（gut-brain axis）”，他将其描述为“肠道和大脑之间的双向高速公路”。 

“我们查阅了文献，发现有一些数据表明饮食会影响抑郁症的风险，但最终我们并不知道哪些特定食物会产生影响。” 

梅塔说，超加工食品与心脏和血管疾病、痴呆症及癌症等健康状况有关，但实际上没有太多证据表明它与抑郁症的风险有关。 

研究人员利用 2003 年至 2017 年间的护士健康研究 II（Nurses' Health Study II）对 31,712 名在研究开始时没有抑郁症的中年女性进行了分析。他们每四年通过食物调查来观察患者的饮食。 

在后来的分析中，他们将超加工食品分为超加工谷物食品、即食食品、加工乳制品、甜食、饮料和人造甜味剂等亚组。 

他们考虑了其他可能的抑郁症风险因素，包括吸烟、运动水平、体重指数（BMI）、饮酒、总能量摄入、研究中的人们患有的其他疾病等等。作者评估了每四年更新一次的超加工消费变化与抑郁症发病率之间的联系。 

研究人员发现，食用大量超加工食品的女性体重指数也较高；吸烟率较高；糖尿病和高血压的发病率较高；并且不太可能定期锻炼。