研究发现，选择高脂肪乳制品可能有助于降低患糖尿病前期的风险

如果您患有糖尿病前期，这意味着您的血糖水平往往高于正常范围，但还不足以被视为糖尿病。患有糖尿病前期还会使您患糖尿病和心血管疾病的风险更高，因此找到将血糖水平降低到有利于健康的范围的方法非常重要。 

没有单一的方法可以帮助每个患有糖尿病前期的人，但研究表明，富含蔬菜、发酵食品、营养脂肪和瘦肉蛋白的饮食以及定期锻炼可能是有益的。 

在具体的营养指导方面，一般的饮食智慧通常是选择低脂乳制品。然而，《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）发表的一项新研究表明，对于糖尿病前期风险，高脂肪产品可能更好。以下是如何考虑选择最适合您营养需求的脂肪含量。 

乳制品和糖尿病前期：有联系吗？ 

为了确定乳制品摄入量是否与糖尿病前期风险相关，研究人员评估了超过 74,000 名参与者的乳制品摄入量。在研究开始时，研究人员使用食物频率调查问卷来计算每个参与者消耗了多少乳制品。经过大约四年的随访，他们发现 3.7% 的参与者患有糖尿病前期。 

当研究人员观察乳制品摄入量时，他们注意到纯牛奶和低脂牛奶与较高的糖尿病前期风险相关，而高脂酸奶与较低的糖尿病前期风险相关。 

低脂牛奶与面包、肉类和高脂奶酪等能量密集的食物一起食用，会增加患糖尿病前期的风险。 

注册营养师丽莎·安德鲁斯（Lisa Andrews, RD）告诉 Verywell ，高脂牛奶可能与降低糖尿病前期风险有关的原因可能是脂肪含量可以提高饱腹感并稳定血糖水平。 

“由于它的消化速度较慢，[高脂乳制品]可能不会像低脂乳制品那样快速升高血糖，”她说。 

安德鲁斯补充说，最近的一篇文献综述并未证实乳制品（全脂或低脂）会增加患糖尿病或心血管疾病的风险，其他数据支持使用低脂乳制品作为 DASH（控制高血压的饮食方法）或地中海饮食的一部分来降低患糖尿病的风险。 

《美国临床营养学杂志》的结果并不一定意味着一种乳制品与另一种乳制品相比会导致糖尿病前期。美国乳业委员会（National Dairy Council）合作伙伴 、注册营养师、CDN 托比·阿米多尔（Toby Amidor）告诉 Verywell ，相关性并不等于因果关系，还应考虑其他风险因素。 

“研究人员确定……低脂牛奶的摄入量与一系列与糖尿病前期相关的风险因素和行为更相关，例如卡路里摄入量、腰围和更多的面包摄入量，”阿米多尔说。 

您应该选择高脂还是低脂乳制品来降低糖尿病前期风险？ 

根据美国疾病控制中心（CDC）的说法，营养饮食是 2 型糖尿病预防、治疗和管理基础的一部分。我们仍在了解任何脂肪含量的乳制品在预防糖尿病前期和 2 型糖尿病方面可能发挥的作用，但其他一些研究证实了高脂肪乳制品的优点： 

 

• 今年夏天发表的一项研究对澳大利亚的一大群人进行了观察，发现高脂乳制品的摄入似乎对糖尿病前期风险有保护作用，而低脂乳制品则具有中性作用。
• 一项针对荷兰参与者的研究指出，虽然低脂牛奶摄入量与较高的糖尿病前期风险有关，但可能存在一些混杂因素，例如行为和整体饮食，可以部分解释这种联系。
• 意大利研究人员进行了一项荟萃分析，发现适量摄入低脂乳制品与降低患 2 型糖尿病的风险有关，但并未专门研究糖尿病前期的风险。

需要更多的研究来了解膳食乳制品的选择可能在您的糖尿病前期风险中发挥的作用，并且最适合您的乳制品的数量和类型还取决于您的整体健康需求和偏好。