卷心菜（红色）
别名：卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜
三种主要营养成分
食物酸碱性
酸碱性
碱性级
碱性值
碱性
3级
205.68
食物功能性
卷心菜（红色）的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]卷心菜（红色）的类黄酮细分成分
高级会员可见卷心菜（红色）的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]| 能量 | 31 | 千卡 |
| 蛋白质 | 1.43 | 克 |
| 脂肪 | 0.16 | 克 |
| 碳水化合物 | 7.37 | 克 |
| 粗纤维 | 2.1 | 克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.012 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.08 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 70.8 | % |
| 反式脂肪酸 | 克 | |
| 反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 | % | |
| 胆固醇 | 毫克 | |
| 植物固醇 | 毫克 | |
| 胡萝卜素 | 670 | 微克 |
| 叶黄素类 | 329 | 微克 |
| 番茄红素 | 20 | 微克 |
| 钙 | 45 | 毫克 |
| 镁 | 16 | 毫克 |
| 钠 | 27 | 毫克 |
| 钾 | 243 | 毫克 |
| 磷 | 30 | 毫克 |
| 硫 | 6.22085 | 毫克 |
| 氯 | 41.634 | 毫克 |
| 铁 | 0.8 | 毫克 |
| 碘 | 微克 | |
| 锌 | 0.22 | 毫克 |
| 硒 | 0.6 | 微克 |
| 铜 | 0.017 | 毫克 |
| 锰 | 0.243 | 毫克 |
| 氟 | 微克 |
| 维生素A | 334.8 | 微克 |
| 维生素C | 57 | 毫克 |
| 维生素D | 微克 | |
| 维生素E | 0.11 | 毫克 |
| 维生素K | 38.2 | 微克 |
| 维生素P（类黄酮） | 210.7 | 毫克 |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.064 | 毫克 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.069 | 毫克 |
| 维生素B3（烟酸） | 0.418 | 毫克 |
| 维生素B4（胆碱） | 17.1 | 毫克 |
| 维生素B5（泛酸） | 0.147 | 毫克 |
| 维生素B6 | 0.209 | 毫克 |
| 维生素B7（生物素） | 微克 | |
| 维生素B9（叶酸） | 18 | 微克 |
| 维生素B12 | 微克 | |
| 维生素B14（甜菜碱） | 0.1 | 毫克 |
| 亮氨酸 | 46 | 毫克 |
| 蛋氨酸 | 14 | 毫克 |
| 苏氨酸 | 39 | 毫克 |
| 赖氨酸 | 49 | 毫克 |
| 色氨酸 | 12 | 毫克 |
| 缬氨酸 | 48 | 毫克 |
| 组氨酸 | 24 | 毫克 |
| 异亮氨酸 | 34 | 毫克 |
| 苯丙氨酸 | 36 | 毫克 |
卷心菜（红色）的类黄酮细分成分列表
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食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。
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