鹰嘴豆
别名：鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U）
三种主要营养成分
食物酸碱性
酸碱性
碱性级
碱性值
碱性
3级
311.74
食物功能性
鹰嘴豆的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]鹰嘴豆的类黄酮细分成分
高级会员可见鹰嘴豆的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]| 能量 | 378 | 千卡 |
| 蛋白质 | 20.47 | 克 |
| 脂肪 | 6.04 | 克 |
| 碳水化合物 | 62.95 | 克 |
| 粗纤维 | 12.2 | 克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 1.377 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 2.731 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 58 | % |
| 反式脂肪酸 | 克 | |
| 反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 | % | |
| 胆固醇 | 毫克 | |
| 植物固醇 | 毫克 | |
| 胡萝卜素 | 40 | 微克 |
| 叶黄素类 | 微克 | |
| 番茄红素 | 微克 |
| 钙 | 57 | 毫克 |
| 镁 | 79 | 毫克 |
| 钠 | 24 | 毫克 |
| 钾 | 718 | 毫克 |
| 磷 | 252 | 毫克 |
| 硫 | 132.594 | 毫克 |
| 氯 | 37.008 | 毫克 |
| 铁 | 4.31 | 毫克 |
| 碘 | 微克 | |
| 锌 | 2.76 | 毫克 |
| 硒 | 微克 | |
| 铜 | 0.656 | 毫克 |
| 锰 | 21.306 | 毫克 |
| 氟 | 微克 |
| 维生素A | 20.1 | 微克 |
| 维生素C | 4 | 毫克 |
| 维生素D | 微克 | |
| 维生素E | 0.82 | 毫克 |
| 维生素K | 9 | 微克 |
| 维生素P（类黄酮） | 0.37 | 毫克 |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.477 | 毫克 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.212 | 毫克 |
| 维生素B3（烟酸） | 1.541 | 毫克 |
| 维生素B4（胆碱） | 99.3 | 毫克 |
| 维生素B5（泛酸） | 1.588 | 毫克 |
| 维生素B6 | 0.535 | 毫克 |
| 维生素B7（生物素） | 微克 | |
| 维生素B9（叶酸） | 557 | 微克 |
| 维生素B12 | 微克 | |
| 维生素B14（甜菜碱） | 毫克 |
| 亮氨酸 | 1465 | 毫克 |
| 蛋氨酸 | 270 | 毫克 |
| 苏氨酸 | 766 | 毫克 |
| 赖氨酸 | 1377 | 毫克 |
| 色氨酸 | 200 | 毫克 |
| 缬氨酸 | 865 | 毫克 |
| 组氨酸 | 566 | 毫克 |
| 异亮氨酸 | 882 | 毫克 |
| 苯丙氨酸 | 1103 | 毫克 |
鹰嘴豆的类黄酮细分成分列表
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食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。
鹰嘴豆相关营养成分排行榜
鹰嘴豆在下列10种营养成分上的得分相对较高，因此，您可能有兴趣了解这10种营养成分的食物排行榜。
相关食物
- 鹰嘴豆（熟）
- 别名：鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 食物酸碱性：碱性食物
- 鹰嘴豆泥
- 别名：鹰嘴豆泥，商业（U） 食物酸碱性：酸性食物
- 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆）
- 别名：鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 食物酸碱性：碱性食物