牛肉（胸部）
别名：牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）
三种主要营养成分
食物酸碱性
酸碱性
酸性级
酸性值
酸性
2级
32.53
食物功能性
牛肉（胸部）的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]牛肉（胸部）的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]| 能量 | 132 | 千卡 |
| 蛋白质 | 21.47 | 克 |
| 脂肪 | 5.11 | 克 |
| 碳水化合物 | 克 | |
| 粗纤维 | 克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 2.728 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.253 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 5 | % |
| 反式脂肪酸 | 0.202 | 克 |
| 反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 4 | % |
| 胆固醇 | 67 | 毫克 |
| 植物固醇 | 毫克 | |
| 胡萝卜素 | 微克 | |
| 叶黄素类 | 微克 | |
| 番茄红素 | 微克 |
| 钙 | 13 | 毫克 |
| 镁 | 24 | 毫克 |
| 钠 | 83 | 毫克 |
| 钾 | 362 | 毫克 |
| 磷 | 222 | 毫克 |
| 硫 | 195.474 | 毫克 |
| 氯 | 127.986 | 毫克 |
| 铁 | 2.06 | 毫克 |
| 碘 | 微克 | |
| 锌 | 5.21 | 毫克 |
| 硒 | 24.6 | 微克 |
| 铜 | 0.07 | 毫克 |
| 锰 | 0.002 | 毫克 |
| 氟 | 微克 |
| 维生素A | 1.8 | 微克 |
| 维生素C | 毫克 | |
| 维生素D | 0.1 | 微克 |
| 维生素E | 0.14 | 毫克 |
| 维生素K | 1.5 | 微克 |
| 维生素P（类黄酮） | 毫克 | |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.075 | 毫克 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.165 | 毫克 |
| 维生素B3（烟酸） | 6.353 | 毫克 |
| 维生素B4（胆碱） | 63.7 | 毫克 |
| 维生素B5（泛酸） | 0.725 | 毫克 |
| 维生素B6 | 0.622 | 毫克 |
| 维生素B7（生物素） | 微克 | |
| 维生素B9（叶酸） | 3 | 微克 |
| 维生素B12 | 1.81 | 微克 |
| 维生素B14（甜菜碱） | 12.5 | 毫克 |
| 亮氨酸 | 1777 | 毫克 |
| 蛋氨酸 | 626 | 毫克 |
| 苏氨酸 | 972 | 毫克 |
| 赖氨酸 | 1931 | 毫克 |
| 色氨酸 | 246 | 毫克 |
| 缬氨酸 | 993 | 毫克 |
| 组氨酸 | 708 | 毫克 |
| 异亮氨酸 | 940 | 毫克 |
| 苯丙氨酸 | 837 | 毫克 |
说明
食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。
牛肉（胸部）相关营养成分排行榜
牛肉（胸部）在下列10种营养成分上的得分相对较高，因此，您可能有兴趣了解这10种营养成分的食物排行榜。