四棱豆（成熟的种子）
别名：翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆
三种主要营养成分
食物酸碱性
酸碱性
碱性级
碱性值
碱性
4级
634.05
食物功能性
四棱豆（成熟的种子）的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]四棱豆（成熟的种子）的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]| 能量 | 409 | 千卡 |
| 蛋白质 | 29.65 | 克 |
| 脂肪 | 16.32 | 克 |
| 碳水化合物 | 41.71 | 克 |
| 粗纤维 | 25.9 | 克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 6.012 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 4.33 | 克 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 34.2 | % |
| 反式脂肪酸 | 克 | |
| 反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 0 | % |
| 胆固醇 | 毫克 | |
| 植物固醇 | 毫克 | |
| 胡萝卜素 | 微克 | |
| 叶黄素类 | 微克 | |
| 番茄红素 | 微克 |
| 钙 | 440 | 毫克 |
| 镁 | 179 | 毫克 |
| 钠 | 38 | 毫克 |
| 钾 | 977 | 毫克 |
| 磷 | 451 | 毫克 |
| 硫 | 222.165 | 毫克 |
| 氯 | 58.596 | 毫克 |
| 铁 | 13.44 | 毫克 |
| 碘 | 微克 | |
| 锌 | 4.48 | 毫克 |
| 硒 | 8.2 | 微克 |
| 铜 | 2.88 | 毫克 |
| 锰 | 3.721 | 毫克 |
| 氟 | 微克 |
| 维生素A | 微克 | |
| 维生素C | 毫克 | |
| 维生素D | 微克 | |
| 维生素E | 毫克 | |
| 维生素K | 微克 | |
| 维生素P（类黄酮） | 毫克 | |
| 维生素B1（硫胺素） | 1.03 | 毫克 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.45 | 毫克 |
| 维生素B3（烟酸） | 3.09 | 毫克 |
| 维生素B4（胆碱） | 毫克 | |
| 维生素B5（泛酸） | 0.795 | 毫克 |
| 维生素B6 | 0.175 | 毫克 |
| 维生素B7（生物素） | 微克 | |
| 维生素B9（叶酸） | 45 | 微克 |
| 维生素B12 | 微克 | |
| 维生素B14（甜菜碱） | 毫克 |
| 亮氨酸 | 2497 | 毫克 |
| 蛋氨酸 | 356 | 毫克 |
| 苏氨酸 | 1179 | 毫克 |
| 赖氨酸 | 2136 | 毫克 |
| 色氨酸 | 762 | 毫克 |
| 缬氨酸 | 1530 | 毫克 |
| 组氨酸 | 790 | 毫克 |
| 异亮氨酸 | 1468 | 毫克 |
| 苯丙氨酸 | 1429 | 毫克 |
说明
食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。
四棱豆（成熟的种子）相关营养成分排行榜
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- 四棱豆（未成熟的种子）
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- 蚕豆（熟）
- 别名：蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 食物酸碱性：碱性食物
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- 别名：豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 食物酸碱性：酸性食物