黄豆(大豆)
三种主要营养成分
食物酸碱性
酸碱性
碱性级
碱性值
碱性
5级
891.37
食物功能性
黄豆(大豆)的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]黄豆(大豆)的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]能量 | 390 | 千卡 |
蛋白质 | 35 | 克 |
脂肪 | 16 | 克 |
碳水化合物 | 34.2 | 克 |
粗纤维 | 15.5 | 克 |
单不饱和脂肪酸 | 3.5 | 克 |
多不饱和脂肪酸 | 9.1 | 克 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 | 61.1 | % |
反式脂肪酸 | 克 | |
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 | % | |
胆固醇 | 毫克 | |
植物固醇 | 毫克 | |
胡萝卜素 | 13 | 微克 |
叶黄素类 | 0 | 微克 |
番茄红素 | 0 | 微克 |
钙 | 191 | 毫克 |
镁 | 199 | 毫克 |
钠 | 2.2 | 毫克 |
钾 | 1503 | 毫克 |
磷 | 465 | 毫克 |
硫 | 220.86 | 毫克 |
氯 | 3.39 | 毫克 |
铁 | 8.2 | 毫克 |
碘 | 微克 | |
锌 | 3.34 | 毫克 |
硒 | 6.16 | 微克 |
铜 | 1.35 | 毫克 |
锰 | 2.26 | 毫克 |
氟 | 微克 |
维生素A | 6.6 | 微克 |
维生素C | 毫克 | |
维生素D | 微克 | |
维生素E | 18.9 | 毫克 |
维生素K | 47 | 微克 |
维生素P(类黄酮) | 361.3 | 毫克 |
维生素B1(硫胺素) | 0.41 | 毫克 |
维生素B2(核黄素) | 0.2 | 毫克 |
维生素B3(烟酸) | 2.1 | 毫克 |
维生素B4(胆碱) | 115.9 | 毫克 |
维生素B5(泛酸) | 0.793 | 毫克 |
维生素B6 | 0.46 | 毫克 |
维生素B7(生物素) | 微克 | |
维生素B9(叶酸) | 181.1 | 微克 |
维生素B12 | 微克 | |
维生素B14(甜菜碱) | 2.1 | 毫克 |
亮氨酸 | 2819 | 毫克 |
蛋氨酸 | 385 | 毫克 |
苏氨酸 | 1435 | 毫克 |
赖氨酸 | 2237 | 毫克 |
色氨酸 | 455 | 毫克 |
缬氨酸 | 1726 | 毫克 |
组氨酸 | 968 | 毫克 |
异亮氨酸 | 1853 | 毫克 |
苯丙氨酸 | 1844 | 毫克 |
说明
食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。
黄豆(大豆)相关营养成分排行榜
黄豆(大豆)在下列10种营养成分上的得分相对较高,因此,您可能有兴趣了解这10种营养成分的食物排行榜。
相关食物
- 大豆(绿色)
- 别名:大豆,绿色,未加工(U)、黄豆 食物酸碱性:碱性食物
- 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆)
- 别名:鸽子豌豆(红色鹰嘴豆),成熟种子,未加工(U) 食物酸碱性:碱性食物
- 大豆
- 别名:大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 食物酸碱性:碱性食物
- 大豆粉(脱脂)
- 别名:大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 食物酸碱性:碱性食物
- 大豆粉
- 别名:大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 食物酸碱性:碱性食物