河海鲜中酸性食物排行榜

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排名	食物名称	别名	酸性值	酸性级别
101	鳓鱼	快鱼、力鱼	49.65	2
102	皮皮虾（虾虎、虾蛄）	琵琶虾、虾耙子、濑尿虾、螳螂虾	51.92	2
103	梭子蟹	甲壳类，蟹，青蟹，未加工（U）、三疣梭子蟹	52.15	2
104	河蟹	河蟹（均值）	53.52	2
105	鲐鱼（青鲐鱼）	鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼	60.88	2
106	沙蛤蜊		62.53	2
107	鲻鱼	白眼棱鱼	62.69	2
108	鲨鱼	真鲨、白斑角鲨	63.43	2
109	扇贝	扇贝（鲜）	63.49	2
110	河蚬（蚬子）		64.37	2
111	刺蛄		65.73	2
112	钳鱼（熟、油炸）	鱼，鲶鱼，沟鲶，熟，拍面包屑并油炸（U）	66.74	2
113	小龙虾（养殖、熟）	甲壳类，小龙虾，混合种，养殖，熟，蒸（U）	73.09	2
114	堤鱼		77.92	2
115	塘虱鱼（胡子鲇）		83.25	2
116	蚶子	银蚶	86.99	2
117	金枪鱼（淡）	鱼，金枪鱼，淡，罐装在水中，不含盐，排干固体（U）	88.2	2
118	对虾		90.19	2
119	章鱼	真蛸	93.56	2
120	金枪鱼（白色、罐装）	鱼，金枪鱼，白色，罐装在油中，不含盐，排干固体（U）	97.34	2
121	鳗鲡（鳗鱼）	河鳗	98.91	2
122	金枪鱼（蓝鳍）	鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼	107.89	3
123	中国对虾（东方对虾）		115.81	3
124	梭子蟹（熟）	甲壳类，蟹，青蟹，熟，蒸（U）、三疣梭子蟹	116.64	3
125	多春鱼	鱼，大西洋毛鳞鱼，半干，未加工（J）、毛鳞鱼	122.27	3
126	龙虾		123.42	3
127	鲚鱼（大）	大凤尾鱼	137.34	3
128	金枪鱼（蓝鳍、熟）	鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼	139.03	3
129	虾头酱（虾脑酱）		145.14	3
130	鲚鱼（小）	小凤尾鱼	149.42	3
131	贻贝	淡菜、壳菜、贻贝（鲜）、海虹	171.04	3
132	雪蟹	甲壳类，蟹，皇后蟹，未加工（U）	201.4	3
133	多春鱼（熟）	鱼，大西洋毛鳞鱼，半干，烘焙（J）、毛鳞鱼	216.02	3
134	龙利鱼	鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），未加工（U）、鳎目	221.32	3
135	雪蟹（熟）	甲壳类，蟹，皇后蟹，熟，蒸（U）	245.63	3
136	鲒花		259.61	3
137	鲱鱼（大西洋、熏制）	鱼，鲱鱼，大西洋，熏制（U）	267.56	3
138	龙利鱼（熟）	鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），熟，干热（U）、鳎目	271.79	3
139	阿拉斯加帝王蟹（模拟蟹肉）	甲壳类动物，蟹，阿拉斯加帝王蟹，模拟蟹肉，由鱼糜制成（U）	317.4	4
140	阿拉斯加帝王蟹	甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，未加工（U）	320.51	4
141	蛏干		323.5	4
142	鲱鱼（大西洋、腌制）	鱼，鲱鱼，大西洋，腌制（U）	323.68	4
143	鲍鱼（干）		348.39	4
144	阿拉斯加帝王蟹（熟）	甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，熟，蒸（U）	385.2	4
145	鲍鱼		471.99	4
146	贻贝（干）	淡菜、壳菜、海虹	516.84	4
147	海参（干）		754.18	4
148	虾皮	虾壳	789.8	4
149	鱼片干		906.35	5
150	丁香鱼	丁香鱼（干）	1082.07	5
151	鲑鱼子酱		1176.79	5
152	海米（虾米）	虾仁	1425.24	5
153	鱼露	虾油、鱼奇油	2870.21	5
154	海蜇（干、腌）	海蜇、干、腌（U）、水母	3192.89	5

所有酸性食物以其酸性强弱被分为5个级别，其中5级酸性最强，1级酸性最弱。

酸性值表示的是食物中所含全部酸性物质中和（或试图中和）全部碱性物质后再进行酸性程度加权后所得的数值。当食物中的全部酸性物质不足以中和全部碱性物质时结果会出现负值，也就是说此时该食物的PH值为碱性，但此时该食物的碱性值仍低于正常人体体液的碱性值，因此，此时该食物对人体而言仍然属于酸性食物。