乳类中碱性食物排行榜
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 碱性值 | 碱性级别 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 黄油（不加盐） | 黄油，不加盐（U） | 7.53 | 1 |
| 2 | 牛油（白脱） | 14.15 | 1 | |
| 3 | 黄油 | 27.82 | 1 | |
| 4 | 人奶（母乳） | 人乳 | 29.33 | 1 |
| 5 | 羊奶 | 羊乳 | 38.08 | 1 |
| 6 | 雅培（心美力、含铁） | 婴儿配方奶粉，ABBOTT NUTRITION，SIMILAC，ISOMIL，含铁，可随时喂养（U） | 53.07 | 1 |
| 7 | 牛奶 | 牛乳、牛奶（均值） | 68.84 | 1 |
| 8 | 牛奶（巧克力、减少脂肪、添加维生素A和维生素D） | 牛奶，巧克力，流体，商业，减少脂肪，添加维生素A和维生素D（U） | 81.57 | 1 |
| 9 | 牛奶（巧克力、添加维生素A和维生素D） | 牛奶，巧克力，流体，商业，整体，添加维生素A和维生素D（U） | 84.11 | 1 |
| 10 | 酸奶（果肉） | 98.88 | 1 | |
| 11 | 酸奶 | 酸奶（均值） | 114.32 | 2 |
| 12 | 炼乳 | 115.67 | 2 | |
| 13 | 酸奶（脱脂） | 140.85 | 2 | |
| 14 | 酸奶（高蛋白） | 168.96 | 2 | |
| 15 | 酥油 | 205.88 | 3 | |
| 16 | 全脂牛奶粉 | 281.93 | 3 | |
| 17 | 母乳化奶粉 | 341.72 | 3 | |
| 18 | 全脂速溶牛奶粉 | 351.11 | 3 | |
| 19 | 酸酪蛋 | 363.59 | 3 | |
| 20 | 黄油渣 | 378.67 | 3 | |
| 21 | 奶皮子 | 397.11 | 3 | |
| 22 | 雅培（心美力） | 婴儿配方奶粉，ABBOTT NUTRITION，SIMILAC，ISOMIL，含铁，粉，未经复原（U） | 413.12 | 4 |
| 23 | 婴儿奶粉 | 1064.36 | 5 | |
| 24 | 牛奶粉 | 牛乳粉 | 2324.11 | 5 |
所有碱性食物以其碱性强弱被分为5个级别，其中5级碱性最强，1级碱性最弱。
碱性值表示的是食物中所含全部碱性物质中和全部酸性物质后再进行碱性程度加权后所得的数值，其数值的大小直接反映了该食物碱性的强弱。