碱性食物排行榜

切换至酸性食物

按碱性值从高到低排序 按碱性值从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 碱性值 碱性级别
101 山毛榉（干燥） 坚果，山毛榉，干燥（U） 807.09 5
102 南瓜子 白瓜子、南瓜子（炒） 805.21 5
103 芸豆（杂色） 800.32 5
104 木薯 794.52 4
105 番茄酱 791.71 4
106 豆粕（膨化） 782.31 4
107 食用黄麻 780.67 4
108 莳萝 莳萝，新鲜（U） 779.77 4
109 蘑菇（干） 777.46 4
110 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 766.09 4
111 艾蒿 763.39 4
112 杏干 762 4
113 蚕豆（烤） 753.43 4
114 海带（干） 江白菜、昆布 747.97 4
115 芸豆（虎皮） 743.96 4
116 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 739.13 4
117 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 735.78 4
118 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 731.45 4
119 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 729.23 4
120 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 719.31 4
121 麦片 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） 712.71 4
122 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 690.94 4
123 柿饼 柿子，日本，干燥（U）、柿干 690.15 4
124 洋葱（白皮、脱水） 685.7 4
125 辣椒 辣椒（红、尖、干） 683.68 4
126 面包果种子（煮） 种子，面包树种子，煮（U）、面包果树种子 680.64 4
127 胡萝卜缨 胡萝卜缨（红） 680.29 4
128 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 680.22 4
129 薄荷 薄荷，新鲜（U） 680.03 4
130 李子干 李子，干（李子），生的（U） 675.72 4
131 花椒 674.53 4
132 黄毛籽 673.51 4
133 芝麻酱 670.77 4
134 栗子（干、去皮） 坚果、栗子、欧洲，干燥，去皮（U） 666.03 4
135 扁豆（白） 663.37 4
136 橙汁饮料（冷冻浓缩物） 饮料，橙汁饮料，早餐类型，果汁和果肉，冷冻浓缩物（U） 656.79 4
137 香茅 656.21 4
138 木耳（黑木耳） 云耳、木耳（干） 655.03 4
139 油菜（脱水） 653.87 4
140 珍珠花菜 650.49 4
141 杏（脱水） 杏，脱水（低水分），硫化，炖煮（U） 650.13 4
142 螺 海螺、螺（均值） 645.92 4
143 面包果种子 种子，面包树种子，未加工（U）、面包果树种子 635.42 4
144 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 634.05 4
145 葡萄干（金色、无籽） 葡萄干，金色，无籽（U） 631.75 4
146 葡萄干（黑色、无籽） 葡萄干，黑色，无籽（U） 631.43 4
147 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 629.37 4
148 地笋 地古牛 627.96 4
149 绿豆面 622.3 4
150 纳豆 纳豆（U） 621.83 4
151 牛至 止痢草、土香薷、小叶薄荷 614.87 4
152 李广杏脯 610.27 4
153 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 608.71 4
154 榛蘑（水发） 600.61 4
155 密云小枣 599.94 4
156 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 594.67 4
157 慈菇（熟） 慈菇，熟，煮，沥干，不加盐（U） 592.23 4
158 蕨菜（脱水） 589.73 4
159 橡子粉 坚果，橡子粉，全脂（U） 588.14 4
160 黄花菜（金针菜） 586.5 4
161 海枣 海枣，Deglet Nour（U） 584.17 4
162 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 582.33 4
163 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 581.55 4
164 豆腐干（臭干） 580.35 4
165 食用大黄 579.81 4
166 脑豆 577.85 4
167 败酱 胭脂麻 575.59 4
168 大蒜粉 香料，大蒜粉（U） 574.02 4
169 水芹 水芹，花园，未加工（U） 567.84 4
170 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 564.44 4
171 栗子（熟） 坚果，栗子，欧洲，煮和蒸（U） 564.11 4
172 橡子（干燥） 坚果，橡子，干燥（U） 561.95 4
173 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 559.66 4
174 罗望子 罗望子，未加工（U） 557.87 4
175 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 557.86 4
176 五香豆豉 557.2 4
177 松子（炒） 553.9 4
178 松子 坚果，松子，矮松，干燥（U） 553.76 4
179 龙舌兰 龙舌兰，未加工（西南）（U） 552.77 4
180 玫瑰果 玫瑰果，野生（北方平原印第安人）（U） 549.93 4
181 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 549.55 4
182 巧克力 烘焙巧克力，不加糖，方块（U） 549.33 4
183 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 541.31 4
184 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 533.44 4
185 鳄梨 533.44 4
186 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 529.42 4
187 球茎茴香 525.24 4
188 冬菇 毛柄金线菌、冬菇（干） 523.46 4
189 葵花子 葵花子（生） 521.33 4
190 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 521.06 4
191 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 520.15 4
192 龙舌兰（熟） 龙舌兰，熟（西南）（U） 519.25 4
193 珠茶 507.82 4
194 菠菜 菠菜，未加工（U） 507.3 4
195 黑枣（无核） 乌枣 495.22 4
196 枣（干） 491.46 4
197 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 489.43 4
198 杏仁 坚果，杏仁（U）、巴旦木 485.03 4
199 芋头 芋头，未加工（U） 483.61 4
200 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 482.87 4

所有碱性食物以其碱性强弱被分为5个级别，其中5级碱性最强，1级碱性最弱。

碱性值表示的是食物中所含全部碱性物质中和全部酸性物质后再进行碱性程度加权后所得的数值，其数值的大小直接反映了该食物碱性的强弱。