碱性食物排行榜

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按碱性值从高到低排序 按碱性值从低到高排序

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排名 食物名称 别名 碱性值 碱性级别
701 藜麦 藜麦，生的（U） 134.65 2
702 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 134.07 2
703 柿子 133.98 2
704 韭黄 韭芽 133.83 2
705 豌豆苗 133.82 2
706 荷兰豆 133.55 2
707 李子 133.33 2
708 红粉皮石榴 132.87 2
709 旱酥梨 132.59 2
710 橘柑子 宽皮桂 132.51 2
711 葡萄柚汁（白色） 葡萄柚汁，白色，罐装或瓶装，不加糖（U） 132.19 2
712 薯条（汉堡王） 汉堡王炸薯条（U） 131.61 2
713 祝光苹果 131.5 2
714 杏脯 131.43 2
715 芸豆 131.18 2
716 旱久保桃 131.01 2
717 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 130.03 2
718 杏（罐头、浓糖浆） 杏，罐头，浓糖浆，沥干（U） 129.97 2
719 平菇 糙皮侧耳、青蘑 129.65 2
720 莴笋（莴苣） 129.27 2
721 香蕉香瓜 瓜，香蕉香瓜（纳瓦霍）（U） 129.02 2
722 花豆 花豆（红） 128.11 2
723 西红柿（番茄） 128.08 2
724 葡萄柚汁（白色） 葡萄柚汁，白色，冷冻浓缩物，不加糖，用3倍体积的水稀释（U） 127.86 2
725 葡萄柚（粉红色） 葡萄柚，生的，粉红色和红色，所有地区（U）、西柚 127.78 2
726 黄瓜 黄瓜，带皮，未加工（U） 127.74 2
727 早橘 127.7 2
728 生菜（叶用莴苣） 127.66 2
729 桃 桃子、桃（均值） 127.14 2
730 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 126.91 2
731 茴香（小茴香） 126.68 2
732 尖嘴白 126.12 2
733 豇豆（长） 126.06 2
734 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 125.98 2
735 杏（罐头、浓糖浆） 杏，罐头，浓糖浆包装，带皮，固体和液体（U） 125.77 2
736 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 125.4 2
737 杏（罐头、轻糖浆） 杏，罐头，轻糖浆包装，带皮，固体和液体（U） 125.25 2
738 杏子（罐头、不带皮） 杏子，罐头，水袋，不带皮，固体和液体（U） 125.01 2
739 枇杷 124.95 2
740 蒜薹 蒜苔 124.73 2
741 芒果 抹猛果、望果 124.3 2
742 茄子（绿皮） 124.13 2
743 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 124.13 2
744 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 123.44 2
745 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 123.05 2
746 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 122.74 2
747 茄子 茄子（均值） 122.5 2
748 梨（婴儿食品） 婴儿食品，水果，梨，过滤（U） 122.43 2
749 洋葱 洋葱，未加工（U） 122.1 2
750 中华猕猴桃 毛叶猕猴桃 122.03 2
751 南瓜 倭瓜、番瓜 121.63 2
752 米花糖 121.15 2
753 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 120.52 2
754 荔枝 119.56 2
755 腰果 坚果，腰果，未加工（U） 119.32 2
756 鸭蛋黄 119.15 2
757 海蜇皮 118.99 2
758 甜瓜（香瓜） 118.98 2
759 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 118.85 2
760 红玫瑰葡萄 118.09 2
761 辣椒（红、小） 116.82 2
762 优糯米 无 116.5 2
763 菠萝（特甜品种） 菠萝，未加工，特甜品种（U） 116.45 2
764 菜花 花椰菜 116.35 2
765 樱桃（酸、红、冷冻） 樱桃，酸，红，冷冻，不加糖（U） 116.17 2
766 梨汁（婴儿食品） 婴儿食品，果汁，梨（U） 115.82 2
767 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 115.7 2
768 炼乳 115.67 2
769 黄瓜（去皮） 黄瓜，去皮，未加工（U） 115.6 2
770 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 115.56 2
771 大葱 114.96 2
772 红安茹梨 梨，未加工，红安茹（U） 114.66 2
773 酸奶 酸奶（均值） 114.32 2
774 萝卜 萝卜，未加工（U） 114.16 2
775 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 114.1 2
776 豌豆 豌豆，绿色，未加工（U） 114.08 2
777 杨桃 杨桃，未加工（U） 113.46 2
778 鸭广梨 112.55 2
779 芹菜茎 112.43 2
780 茼蒿 蓬蒿菜 111.28 2
781 蒜黄 111.19 2
782 白萝卜 111.18 2
783 覆盆子（冷冻、加糖） 覆盆子，冷冻，红色，加糖（U）、树莓 110.8 2
784 磨盘柿 110.74 2
785 月饼（五仁） 110.7 2
786 高粱 高粱（U） 110.63 2
787 杏（罐头、浓糖浆） 杏，罐装，浓糖浆包装，不带皮，固体和液体（U） 110.16 2
788 泥鳅 110.12 2
789 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 109.52 2
790 沙果 109.4 2
791 酸橙汁 酸橙汁，未加工（U） 109.08 2
792 玫瑰香葡萄 109.06 2
793 胡萝卜 胡萝卜（红） 108.87 2
794 京白梨 108.62 2
795 韭苔 107.95 2
796 软梨 107.95 2
797 洋葱 107.91 2
798 杏酱 107.91 2
799 豆腐酸奶 豆腐酸奶（U） 107.91 2
800 葵花子仁 107.16 2

所有碱性食物以其碱性强弱被分为5个级别，其中5级碱性最强，1级碱性最弱。

碱性值表示的是食物中所含全部碱性物质中和全部酸性物质后再进行碱性程度加权后所得的数值，其数值的大小直接反映了该食物碱性的强弱。