蛋类中碱性食物排行榜 切换至酸性食物 按碱性值从高到低排序 按碱性值从低到高排序 全部 谷类薯类豆类蔬菜菌类藻类水果坚果畜肉禽肉乳类蛋类河海鲜茶类酒类油类调味品类零食饮料 排名 食物名称 别名 碱性值 碱性级别 1 鸭蛋黄 119.15 2 2 鸭蛋白 54 1 所有碱性食物以其碱性强弱被分为5个级别，其中5级碱性最强，1级碱性最弱。 碱性值表示的是食物中所含全部碱性物质中和全部酸性物质后再进行碱性程度加权后所得的数值，其数值的大小直接反映了该食物碱性的强弱。