蔬菜中含维生素B1低的食物

按维生素B1含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
201 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.059 23
202 琉璃苣 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.059 23
203 琉璃苣（熟） 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.059 23
204 大头菜 芥菜头 0.06 23
205 青蒜 0.06 23
206 薤（皎头） 0.06 23
207 大白菜（白梗） 0.06 23
208 乌塌菜 乌菜 0.06 23
209 落葵（木耳菜） 0.06 23
210 茴香（小茴香） 0.06 23
211 芋头 芋艿、毛芋 0.06 23
212 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 0.06 23
213 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 0.06 23
214 水芹（熟） 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.06 23
215 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 0.06 23
216 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.061 23
217 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.061 23
218 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 0.061 23
219 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 0.063 24
220 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.064 25
221 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 0.064 25
222 香茅 0.065 25
223 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.065 25
224 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.065 25
225 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.066 25
226 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 0.066 25
227 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 0.067 26
228 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.068 26
229 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.068 26
230 油豆角 多花菜豆 0.07 27
231 豇豆 0.07 27
232 豇豆（长） 0.07 27
233 萝卜缨 萝卜缨（青） 0.07 27
234 香椿（香椿芽） 0.07 27
235 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 0.07 27
236 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 0.07 27
237 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 0.07 27
238 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 0.071 27
239 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.071 27
240 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 0.072 28
241 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 0.072 28
242 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.074 28
243 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.074 28
244 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 0.076 29
245 韭菜 韭菜，未加工（U） 0.078 30
246 菠菜 菠菜，未加工（U） 0.078 30
247 薤白 小根蒜、山蒜、团蒜 0.08 31
248 油菜薹（菜薹） 0.08 31
249 芹菜叶 0.08 31
250 竹笋 0.08 31
251 冬笋 0.08 31
252 菊苣 苦菊、苦苣 0.08 31
253 朝鲜蓟 0.08 31
254 婆罗门参 婆罗门参（白） 0.08 31
255 婆罗门参（黑） 0.08 31
256 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 0.08 31
257 枸杞（枸杞菜、地骨） 0.08 31
258 水芹 水芹，花园，未加工（U） 0.08 31
259 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 0.08 31
260 芥菜 芥菜，未加工（U） 0.08 31
261 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 0.082 32
262 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 0.084 32
263 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 0.086 33
264 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 0.087 33
265 荷兰豆 0.09 35
266 西兰花（绿菜花） 西蓝花 0.09 35
267 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 0.09 35
268 藕（莲藕） 0.09 35
269 粉葛（葛、葛薯） 0.09 35
270 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 0.09 35
271 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 0.09 35
272 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 0.09 35
273 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 0.09 35
274 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 0.094 36
275 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 0.094 36
276 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 0.095 37
277 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 0.098 38
278 甜菜叶 0.1 38
279 苜蓿（草头、金花菜） 0.1 38
280 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 0.1 38
281 萝卜芽 萝卜芽，未加工（U） 0.102 39
282 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 0.107 41
283 蒜苗 0.11 42
284 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 0.11 42
285 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 0.112 43
286 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.113 43
287 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.117 45
288 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.117 45
289 胡萝卜（脱水） 0.12 46
290 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 0.121 47
291 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.128 49
292 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 0.13 50
293 食用黄麻 0.133 51
294 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 0.139 53
295 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 0.139 53
296 慈姑 乌芋、白地果 0.14 54
297 四棱豆（未成熟的种子） 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 0.14 54
298 芦笋 芦笋，未加工（U） 0.143 55
299 慈菇（熟） 慈菇，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.144 55
300 毛豆 青豆、菜用大豆 0.15 58

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。