禽肉中含维生素B1高的食物

按维生素B1含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 鸡心 0.46 177
2 沙鸡 0.36 138
3 鸡肝 0.33 127
4 乳鸽（不带皮） 乳鸽，鸽子，仅肉，未加工（U） 0.283 109
5 鹅肝 0.27 104
6 鸸鹋肉（肉馅） 鸸鹋，肉馅，未加工（U） 0.27 104
7 鸸鹋肉（扇形肉片） 鸸鹋，扇形肉片，未加工（U） 0.267 103
8 鸭肝 0.26 100
9 鸵鸟肉（熟） 鸵鸟，腿内侧，熟（U） 0.237 91
10 鸵鸟肉（肉馅、熟） 鸵鸟，肉馅，熟，盘烤（U） 0.213 82
11 乳鸽 乳鸽，鸽子，肉和皮，未加工（U） 0.212 82
12 嫩鸡胸肉（拍面包屑） 嫩鸡胸肉，拍面包屑，生的（U） 0.211 81
13 鸵鸟肉 鸵鸟，腿内侧，未加工（U） 0.201 77
14 鸵鸟肉（肉馅） 鸵鸟，肉馅，未加工（U） 0.182 70
15 鸭心 0.14 54
16 烧鹅 0.09 35
17 鸡（土鸡） 0.09 35
18 鸭 鸭（均值） 0.08 31
19 野鸡（不带皮） 野鸡，未加工，仅肉（U）、雉鸡 0.077 30
20 鸡肉馅饼（冷冻） 鸡肉馅饼，冷冻，生的（U） 0.073 28
21 野鸡 野鸡，未加工，肉和皮（U）、雉鸡 0.072 28
22 肉鸡 肉鸡（肥） 0.07 27
23 火鸡腿 0.07 27
24 鹅 0.07 27
25 鸡胸脯肉 0.07 27
26 鸡肉（烤肉、不带皮） 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，仅肉（不带皮）（U） 0.069 27
27 鸡肉（烤肉） 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，肉和皮（U） 0.065 25
28 鸽 0.06 23
29 火鸡肝 0.06 23
30 鸭血 0.06 23
31 华青鸡 0.06 23
32 鸡血 0.05 19
33 鹅肫（鹅肾） 鹅胗 0.05 19
34 鸡 鸡（均值） 0.05 19
35 烤鸡 0.05 19
36 火鸡 火鸡，整只，肉和皮，未加工（U） 0.048 18
37 鸡肫（鸡肾） 鸡胗 0.04 15
38 鹌鹑 0.04 15
39 火鸡胸脯肉 0.04 15
40 鸭肫（鸭肾） 鸭胗 0.04 15
41 肯德基（炸鸡） 0.03 12
42 鸡肉松 0.03 12
43 培根（火鸡） 培根，火鸡，低钠（U） 0.029 11
44 鸡腿 0.02 8
45 鸭肠 0.02 8
46 乌骨鸡 乌鸡 0.02 8
47 鸭胰 0.02 8
48 鸭翅 0.02 8
49 扒鸡 0.02 8
50 火鸡肫（火鸡肾） 火鸡胗 0.02 8
51 鸡翅 0.01 4
52 鸡爪 0.01 4
53 鸭胸脯肉 鸭肉 0.01 4
54 鸭舌（鸭条） 0.01 4
55 鸭皮 0.01 4

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含维生素B1高的食物的食疗作用