豆类中含维生素B1高的食物

按维生素B1含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 2.651 1020
2 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 1.03 396
3 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 0.9 346
4 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 0.9 346
5 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 0.874 336
6 扁豆 扁豆，未加工（U） 0.873 336
7 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 0.853 328
8 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 0.775 298
9 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 0.747 287
10 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 0.743 286
11 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 0.719 277
12 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 0.713 274
13 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 0.698 268
14 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 0.691 266
15 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 0.69 265
16 豌豆（花） 0.68 262
17 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 0.643 247
18 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 0.64 246
19 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 0.621 239
20 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 0.608 234
21 马牙大豆 0.59 227
22 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 0.581 223
23 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 0.555 213
24 芸豆（杂色） 0.529 203
25 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 0.529 203
26 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 0.529 203
27 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 0.494 190
28 豆粕 0.49 188
29 豌豆 0.49 188
30 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 0.477 183
31 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 0.455 175
32 绿豆面 0.45 173
33 法兰克福（素食） 法兰克福，素食（U） 0.441 170
34 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 0.437 168
35 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 0.435 167
36 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 0.427 164
37 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 0.412 158
38 黄豆（大豆） 0.41 158
39 青豆 青豆（青大豆） 0.41 158
40 芸豆（虎皮） 0.37 142
41 脑豆 0.35 135
42 扁豆（白） 0.33 127
43 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 0.316 122
44 黄豆粉 0.31 119
45 豆腐皮 0.31 119
46 豆腐丝（干） 0.3 115
47 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.295 113
48 豌豆（冷冻、熟） 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.283 109
49 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 0.273 105
50 豌豆 豌豆，绿色，未加工（U） 0.266 102
51 扁豆 0.26 100
52 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.26 100
53 豌豆（冷冻） 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） 0.259 100
54 绿豆 0.25 96
55 花豆 花豆（红） 0.25 96
56 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.244 94
57 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.225 87
58 蚕豆（烤） 0.22 85
59 豇豆（紫） 0.22 85
60 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.21 81
61 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 0.21 81
62 黑豆 黑豆（黑大豆） 0.2 77
63 蚕豆（去皮） 0.2 77
64 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.193 74
65 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.19 73
66 芸豆 芸豆（白） 0.18 69
67 芸豆（红） 0.18 69
68 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 0.176 68
69 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 0.17 65
70 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.164 63
71 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.161 62
72 赤小豆（红小豆） 0.16 62
73 蚕豆（炸） 0.16 62
74 豇豆 0.16 62
75 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 0.16 62
76 纳豆 纳豆（U） 0.16 62
77 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 0.16 62
78 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.155 60
79 眉豆（饭豇豆） 爬豆 0.15 58
80 葛根 葛根，未加工（U） 0.143 55
81 花豆（紫） 0.14 54
82 黑豆（罐头） 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 0.14 54
83 黑龟豆（罐头） 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） 0.14 54
84 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.134 52
85 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 0.134 52
86 腐竹 0.13 50
87 蚕豆 蚕豆（带皮） 0.13 50
88 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 0.129 50
89 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 0.129 50
90 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 0.118 45
91 芸豆（罐头） 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 0.116 45
92 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.116 45
93 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 0.115 44
94 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 0.115 44
95 枝竹 0.11 42
96 豌豆（罐装） 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） 0.107 41
97 豆腐（MORI-NU） MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） 0.101 39
98 赤豆（罐装） 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 0.101 39
99 豆类（烘焙，罐装） 豆类，烘焙，罐装，素食（U） 0.096 37
100 豇豆（熟） 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.085 33

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含维生素B1高的食物的食疗作用