畜肉中含维生素B1高的食物
按维生素B1含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 培根(素食) | 培根,素食(U) | 4.4 | 1692 |
2 | 香肠(素食) | 香肠,素食(U) | 2.343 | 901 |
3 | 腊肉(培根) | 0.9 | 346 | |
4 | 猪大排 | 0.8 | 308 | |
5 | 咸肉 | 0.77 | 296 | |
6 | 大腊肠 | 0.67 | 258 | |
7 | 叉烧肉 | 0.66 | 254 | |
8 | 培根片(素食) | 培根片,素食(U) | 0.6 | 231 |
9 | 啤酒香肠 | 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉(U) | 0.554 | 213 |
10 | 猪肉(瘦) | 0.54 | 208 | |
11 | 猪肉(腿) | 0.53 | 204 | |
12 | 金华火腿 | 0.51 | 196 | |
13 | 香肠 | 0.48 | 185 | |
14 | 猪肉(里脊) | 0.47 | 181 | |
15 | 德式小香肠(熏制、熟) | 德国式小香肠,猪肉,熟(U) | 0.459 | 177 |
16 | 驯鹿肉(后躯) | 驯鹿,后躯肉,未加工(阿拉斯加原住民)(U) | 0.442 | 170 |
17 | 广式香肠(广东香肠) | 0.42 | 162 | |
18 | 猪肉(排骨、熟、烤) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 | 0.418 | 161 |
19 | 猪肉(排骨、熟) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 | 0.408 | 157 |
20 | 德式小香肠(熏制) | 德国式小香肠,牛肉和猪肉,熏制(U) | 0.38 | 146 |
21 | 猪肉(后肘) | 0.37 | 142 | |
22 | 猪肉(奶面) | 硬五花 | 0.36 | 138 |
23 | 猪肝(卤煮) | 0.36 | 138 | |
24 | 羊肾 | 0.35 | 135 | |
25 | 狗肉 | 0.34 | 131 | |
26 | 猪肉(排骨) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 | 0.319 | 123 |
27 | 猪小排 | 0.3 | 115 | |
28 | 驯鹿肉(后躯,熟) | 驯鹿,后躯,肉,熟(阿拉斯加原住民)(U) | 0.291 | 112 |
29 | 猪肾(猪腰子) | 0.29 | 112 | |
30 | 猪肉(前肘) | 0.28 | 108 | |
31 | 火腿 | 火腿(均值) | 0.28 | 108 |
32 | 羊心 | 0.28 | 108 | |
33 | 猪肉(后臀尖) | 0.26 | 100 | |
34 | 火腿肠 | 0.26 | 100 | |
35 | 牛心 | 0.26 | 100 | |
36 | 德国式熏肝香肠 | 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) | 0.249 | 96 |
37 | 啤酒香肠(猪肉和牛肉) | 啤酒香肠,猪肉和牛肉(U) | 0.246 | 95 |
38 | 午餐肉 | 0.24 | 92 | |
39 | 大肉肠 | 0.24 | 92 | |
40 | 牛肾 | 0.24 | 92 | |
41 | 猪肉 | 猪肉(均值) | 0.22 | 85 |
42 | 马心 | 0.22 | 85 | |
43 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) | 0.217 | 83 |
44 | 猪肉(脖子) | 0.21 | 81 | |
45 | 猪肝 | 0.21 | 81 | |
46 | 羊肝 | 0.21 | 81 | |
47 | 兔肉(野) | 0.21 | 81 | |
48 | 驼鹿肝(熟) | 驼鹿,肝脏,炖煮(阿拉斯加原住民)(U) | 0.196 | 75 |
49 | 伯克肠 | Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 | 0.193 | 74 |
50 | 熏腊肠(猪肉和牛肉) | 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉(U) | 0.192 | 74 |
51 | 猪心 | 0.19 | 73 | |
52 | 麋鹿肉(肉馅) | 麋鹿,自由放养,肉馅,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 0.18 | 69 |
53 | 麋鹿肉(肉馅、熟) | 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 0.175 | 67 |
54 | 羊脑 | 0.17 | 65 | |
55 | 麋鹿肉(臀肉、熟) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 0.164 | 63 |
56 | 牛肝 | 0.16 | 62 | |
57 | 麋鹿肉(臀肉) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 0.159 | 61 |
58 | 牛脑 | 0.15 | 58 | |
59 | 羊肉(瘦) | 0.15 | 58 | |
60 | 北美野牛肉(碎牛肉) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 | 0.141 | 54 |
61 | 猪肉(奶脯) | 软五花、猪夹心 | 0.14 | 54 |
62 | 羊肉干 | 0.14 | 54 | |
63 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 | 0.14 | 54 |
64 | 北美野牛肉(碎牛肉、熟) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 | 0.139 | 53 |
65 | 猪舌(猪口条) | 0.13 | 50 | |
66 | 猪蹄(熟) | 0.13 | 50 | |
67 | 猪小肠 | 猪肠 | 0.12 | 46 |
68 | 风干肠 | 0.12 | 46 | |
69 | 猪脑 | 0.11 | 42 | |
70 | 兔肉 | 0.11 | 42 | |
71 | 猪头肉 | 0.1 | 38 | |
72 | 猪肘棒 | 0.1 | 38 | |
73 | 牛舌 | 0.1 | 38 | |
74 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,未加工(U)、牛腱 | 0.1 | 38 |
75 | 猪肉(肋条肉) | 0.09 | 35 | |
76 | 猪脾 | 0.09 | 35 | |
77 | 猪肉(清蒸) | 0.09 | 35 | |
78 | 德式小香肠(熏制、低盐) | 德国式小香肠,猪肉,牛肉和火鸡,低盐,熏制(U) | 0.09 | 35 |
79 | 羊肉(羊羔、熟) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) | 0.082 | 32 |
80 | 猪肉(肥) | 0.08 | 31 | |
81 | 羊肉(青羊) | 0.08 | 31 | |
82 | 牛肉(酮体) | 牛肉,胴体,可分离的瘦肉和脂肪,选择,未加工(U) | 0.08 | 31 |
83 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 0.075 | 29 |
84 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 0.075 | 29 |
85 | 猪肚 | 0.07 | 27 | |
86 | 牛肉(瘦) | 0.07 | 27 | |
87 | 牛蹄筋 | 0.07 | 27 | |
88 | 羊肉(前腿) | 0.07 | 27 | |
89 | 牛肉(牛腩、熟) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 | 0.07 | 27 |
90 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 0.07 | 27 |
91 | 血肠 | 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) | 0.07 | 27 |
92 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 0.067 | 26 |
93 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 0.065 | 25 |
94 | 牛肉(腌制、干燥) | 牛肉,腌制,干燥(U) | 0.065 | 25 |
95 | 牛肉(牛腩) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 | 0.064 | 25 |
96 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 0.061 | 23 |
97 | 猪大肠 | 猪肠、肥肠 | 0.06 | 23 |
98 | 蒜肠 | 0.06 | 23 | |
99 | 牛肉(腑肋) | 0.06 | 23 | |
100 | 牛肉干 | 0.06 | 23 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。