谷类中含甜菜碱低的食物
按甜菜碱含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 大米（长粒、强化、熟） | 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 | 0.3 | 1 |
| 2 | 糙米（长粒、熟） | 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 | 0.5 | 1 |
| 3 | 荞麦片（烘焙） | 荞麦片，烘焙，干燥（U） | 2.6 | 5 |
| 4 | 玉米面（全谷物） | 玉米面，全谷物，黄色（U） | 11.6 | 23 |
| 5 | 燕麦麸皮 | 燕麦麸皮，未加工（U） | 19.6 | 39 |
| 6 | 大麦面粉 | 大麦面粉或粗粉（U） | 65.5 | 131 |
| 7 | 苋菜籽 | 苋菜籽，生的（U） | 67.6 | 135 |
| 8 | 意大利面（熟、强化） | 意大利面，熟，强化，不加盐（U） | 68 | 136 |
| 9 | 小麦粉（富强粉、特一粉） | 无 | 70.3 | 141 |
| 10 | 全麦面粉 | 全麦面粉（U） | 72.8 | 146 |
| 11 | 面包（白色） | 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） | 101.9 | 204 |
| 12 | 全麦面包 | 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 | 126.5 | 253 |
| 13 | 面条（鸡蛋、干、强化） | 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） | 131.7 | 263 |
| 14 | 意大利面（干、强化） | 意大利面，干燥，强化（U） | 142.4 | 285 |
| 15 | 藜麦 | 藜麦，生的（U） | 630.4 | 1261 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。