含烟酸高的食物
按烟酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 酵母（干） | 45.2 | 1674 | |
| 2 | 口蘑（白蘑） | 44.3 | 1641 | |
| 3 | 火鸡肝 | 43 | 1593 | |
| 4 | 能量棒（巧克力） | 配方棒，能量棒，巧克力（U） | 32.6 | 1207 |
| 5 | 蘑菇（干） | 30.7 | 1137 | |
| 6 | 咖啡（速溶） | 饮料，咖啡，速溶，常规，粉末（U） | 28.173 | 1043 |
| 7 | 咖啡（速溶、无咖啡因） | 饮料，咖啡，速溶，无咖啡因，粉末（U） | 28.075 | 1040 |
| 8 | 冬菇 | 毛柄金线菌、冬菇（干） | 24.4 | 904 |
| 9 | 羊肝 | 22.1 | 819 | |
| 10 | 金枪鱼（黄鳍、熟） | 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，熟（U）、吞拿鱼、鲔鱼 | 22.07 | 817 |
| 11 | 香菇（干） | 香蔁、冬菇 | 20.5 | 759 |
| 12 | 猴面包树粉 | 猴面包树粉（U） | 19.983 | 740 |
| 13 | 大红菇（干） | 草质红菇 | 19.5 | 722 |
| 14 | 花生（炒） | 18.9 | 700 | |
| 15 | 花生仁（炒） | 18.9 | 700 | |
| 16 | 金枪鱼（鲣鱼、熟） | 鱼，金枪鱼，新鲜，鲣鱼，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 | 18.756 | 695 |
| 17 | 铁观音茶 | 18.5 | 685 | |
| 18 | 金枪鱼（黄鳍） | 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 | 18.475 | 684 |
| 19 | 花生仁 | 花生仁（生） | 17.9 | 663 |
| 20 | 西红柿种子（干燥） | 种子，西红柿种子，整个，干燥（U）、番茄种子 | 16.825 | 623 |
| 21 | 肯德基（炸鸡） | 16.7 | 619 | |
| 22 | 火鸡胸脯肉 | 16.2 | 600 | |
| 23 | 鸡（土鸡） | 15.7 | 581 | |
| 24 | 金枪鱼（鲣鱼） | 鱼，金枪鱼，新鲜，鲣鱼，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 | 15.4 | 570 |
| 25 | 牛肉干 | 15.2 | 563 | |
| 26 | 白鲸（肉，干） | 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） | 15.2 | 563 |
| 27 | 猪肝 | 15 | 556 | |
| 28 | 花生酱（减少脂肪） | 花生酱，光滑，减少脂肪（U） | 14.6 | 541 |
| 29 | 花生（干烤） | 花生，所有类型，干烤，加盐（U） | 14.355 | 532 |
| 30 | 麦片 | 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） | 14.28 | 529 |
| 31 | 花生 | 落花生、长生果、花生（鲜） | 14.1 | 522 |
| 32 | 花生（油烤） | 花生，所有类型，油烤，加盐（U） | 13.825 | 512 |
| 33 | 小麦麸皮 | 小麦麸皮，粗粮（U） | 13.578 | 503 |
| 34 | 金枪鱼（淡） | 鱼，金枪鱼，淡，罐装在水中，不含盐，排干固体（U） | 13.28 | 492 |
| 35 | 花生酱 | 花生酱，光滑风格，含盐（U） | 13.112 | 486 |
| 36 | 肉鸡 | 肉鸡（肥） | 13.1 | 485 |
| 37 | 风干肠 | 12.6 | 467 | |
| 38 | 麸皮 | 糠 | 12.5 | 463 |
| 39 | 南瓜粉 | 12.5 | 463 | |
| 40 | 花生 | 花生，所有类型，未加工（U） | 12.066 | 447 |
| 41 | 牛肝 | 11.9 | 441 | |
| 42 | 鸡肝 | 11.9 | 441 | |
| 43 | 金枪鱼（白色、罐装） | 鱼，金枪鱼，白色，罐装在油中，不含盐，排干固体（U） | 11.698 | 433 |
| 44 | 辣椒粉 | 香料，辣椒粉（U） | 11.6 | 430 |
| 45 | 鸡心 | 11.5 | 426 | |
| 46 | 香肠（素食） | 香肠，素食（U） | 11.195 | 415 |
| 47 | 午餐肉 | 11.1 | 411 | |
| 48 | 鸡胸脯肉 | 10.8 | 400 | |
| 49 | 驼鹿肝（熟） | 驼鹿，肝脏，炖煮（阿拉斯加原住民）（U） | 10.72 | 397 |
| 50 | 羊肉干 | 10.6 | 393 | |
| 51 | 金枪鱼（蓝鳍、熟） | 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，熟，干热（U）、吞拿鱼、鲔鱼 | 10.54 | 390 |
| 52 | 油菜（脱水） | 10.5 | 389 | |
| 53 | 鲟鱼（熟、干热） | 鱼，鲟鱼，混合品种，熟，干热（U） | 10.1 | 374 |
| 54 | 辣椒粉 | 香料，红辣椒粉（U） | 10.06 | 373 |
| 55 | 大腊肠 | 10 | 370 | |
| 56 | 香菜（脱水） | 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 | 9.943 | 368 |
| 57 | 红牛 | 饮料，能量饮料，红牛（U） | 9.827 | 364 |
| 58 | 榛子（炒） | 9.8 | 363 | |
| 59 | 姜粉 | 香料，姜粉（U） | 9.62 | 356 |
| 60 | 剑鱼（熟） | 鱼，剑鱼，熟，干热（U）、箭鱼 | 9.254 | 343 |
| 61 | 扒鸡 | 9.2 | 341 | |
| 62 | 大麻籽（脱壳） | 种子，大麻籽，脱壳（U） | 9.2 | 341 |
| 63 | 龙蒿（干燥） | 香料，龙蒿，干燥（U） | 8.95 | 331 |
| 64 | 桂圆肉 | 龙眼肉 | 8.9 | 330 |
| 65 | 奇亚籽 | 种子，奇亚籽，干燥（U） | 8.83 | 327 |
| 66 | 羊肚菌 | 干狼肚 | 8.8 | 326 |
| 67 | 鲐鱼（青鲐鱼） | 鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼 | 8.8 | 326 |
| 68 | 意大利面（全麦、干） | 意大利面，全麦，干（U） | 8.691 | 322 |
| 69 | 金枪鱼（蓝鳍） | 鱼，金枪鱼，新鲜，蓝鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 | 8.654 | 321 |
| 70 | 火腿 | 火腿（均值） | 8.6 | 319 |
| 71 | 龙井茶 | 8.6 | 319 | |
| 72 | 羊肾 | 8.4 | 311 | |
| 73 | 面条（鸡蛋、干、强化） | 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） | 8.387 | 311 |
| 74 | 德国式熏肝香肠 | 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） | 8.368 | 310 |
| 75 | 火鸡腿 | 8.3 | 307 | |
| 76 | 鲟鱼 | 鱼类，鲟鱼，混合品种，未加工（U） | 8.3 | 307 |
| 77 | 虱目鱼（熟） | 鱼，虱目鱼，熟，干热（U）、麻虱鱼 | 8.256 | 306 |
| 78 | 草菇 | 大黑头细花草 | 8 | 296 |
| 79 | 猪肾（猪腰子） | 8 | 296 | |
| 80 | 鸭心 | 8 | 296 | |
| 81 | 绿茶 | 8 | 296 | |
| 82 | 麋鹿肉（臀肉、熟） | 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 7.96 | 295 |
| 83 | 牛肚（新西兰） | 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 7.943 | 294 |
| 84 | 黑米 | 无 | 7.9 | 293 |
| 85 | 三文鱼（大西洋） | 鱼，三文鱼，大西洋，野生，未加工（U） | 7.86 | 291 |
| 86 | 麋鹿肉（肉馅、熟） | 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 7.85 | 291 |
| 87 | 火鸡肫（火鸡肾） | 火鸡胗 | 7.8 | 289 |
| 88 | 华夫饼（冷冻） | 华夫饼，原味，冷冻，即热，微波炉（U） | 7.785 | 288 |
| 89 | 剑鱼 | 鱼，剑鱼，未加工（U）、箭鱼 | 7.76 | 287 |
| 90 | 蚕豆（炸） | 7.7 | 285 | |
| 91 | 牛肾 | 7.7 | 285 | |
| 92 | 火鸡 | 火鸡，整只，肉和皮，未加工（U） | 7.631 | 283 |
| 93 | 辣椒粉 | 7.6 | 281 | |
| 94 | 培根（素食） | 培根，素食（U） | 7.56 | 280 |
| 95 | 榛蘑 | 假蜜环菌、榛蘑（干） | 7.5 | 278 |
| 96 | 鸸鹋肉（肉馅） | 鸸鹋，肉馅，未加工（U） | 7.485 | 277 |
| 97 | 菜花（脱水） | 7.4 | 274 | |
| 98 | 大肉肠 | 7.4 | 274 | |
| 99 | 陈醋 | 7.4 | 274 | |
| 100 | 面包果种子（烘焙） | 种子，面包树种子，烘焙（U）、面包果树种子 | 7.4 | 274 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。