蔬菜中含烟酸高的食物

按烟酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 百合（干） 0.9 33
102 香椿（香椿芽） 0.9 33
103 榆钱 0.9 33
104 四棱豆（未成熟的种子） 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 0.9 33
105 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 0.9 33
106 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 0.89 33
107 龙舌兰（干） 龙舌兰，干燥（西南）（U） 0.87 32
108 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 0.851 32
109 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.85 31
110 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.85 31
111 龙牙豆（玉豆） 0.8 30
112 芸豆 0.8 30
113 豇豆（长） 0.8 30
114 辣椒（红、小） 0.8 30
115 大蒜（紫皮） 0.8 30
116 韭菜 0.8 30
117 大白菜（白梗） 0.8 30
118 油菜薹（菜薹） 0.8 30
119 苋菜（绿） 0.8 30
120 茴香（小茴香） 0.8 30
121 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 0.8 30
122 姜 黄姜 0.8 30
123 朝鲜蓟 0.8 30
124 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 0.8 30
125 水芹（熟） 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.8 30
126 芥菜 芥菜，未加工（U） 0.8 30
127 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 0.749 28
128 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 0.745 28
129 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.742 27
130 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 0.734 27
131 菠菜 菠菜，未加工（U） 0.724 27
132 番茄（罐装） 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 0.712 26
133 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 0.705 26
134 荷兰豆 0.7 26
135 葫子 0.7 26
136 金丝瓜 金丝瓜（裸瓣瓜） 0.7 26
137 韭黄 韭芽 0.7 26
138 小白菜 青菜 0.7 26
139 油菜 上海青 0.7 26
140 芥菜（小叶） 小芥菜 0.7 26
141 百合 0.7 26
142 芦笋（龙须菜） 0.7 26
143 荸荠 马蹄、地栗 0.7 26
144 芋头 芋艿、毛芋 0.7 26
145 苜蓿籽 0.7 26
146 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 0.7 26
147 大蒜 大蒜，未加工（U） 0.7 26
148 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 0.7 26
149 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 0.7 26
150 南瓜（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） 0.683 25
151 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 0.658 24
152 茄子 茄子，未加工（U） 0.649 24
153 韭菜 韭菜，未加工（U） 0.647 24
154 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.645 24
155 球茎茴香 0.64 24
156 茴香（鳞茎） 茴香，鳞茎，未加工（U） 0.64 24
157 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 0.639 24
158 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.614 23
159 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.614 23
160 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 0.607 22
161 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 0.6 22
162 胡萝卜 胡萝卜（红） 0.6 22
163 大头菜 芥菜头 0.6 22
164 黄豆芽 0.6 22
165 茄子 茄子（均值） 0.6 22
166 茄子（绿皮） 0.6 22
167 茄子（紫皮、长） 0.6 22
168 西红柿（番茄） 0.6 22
169 方瓜 0.6 22
170 金瓜 0.6 22
171 大蒜 0.6 22
172 青蒜 0.6 22
173 蒜黄 0.6 22
174 大白菜 大白菜（均值） 0.6 22
175 酸菜 酸白菜 0.6 22
176 菜花 花椰菜 0.6 22
177 菠菜 0.6 22
178 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 0.6 22
179 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 0.6 22
180 落葵（木耳菜） 0.6 22
181 苋菜（紫） 红苋 0.6 22
182 茼蒿 蓬蒿菜 0.6 22
183 荠菜 蓟菜、菱角菜 0.6 22
184 竹笋 0.6 22
185 冬笋 0.6 22
186 汤菜 0.6 22
187 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 0.6 22
188 南瓜 南瓜，未加工（U） 0.6 22
189 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 0.6 22
190 竹笋 竹笋，未加工（U） 0.6 22
191 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 0.594 22
192 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 0.559 21
193 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 0.559 21
194 小胡萝卜 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） 0.556 21
195 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 0.553 20
196 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 0.552 20
197 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 0.552 20
198 番茄（熟） 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 0.532 20
199 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 0.525 19
200 西葫芦（熟） 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.51 19

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含烟酸高的食物的食疗作用