蔬菜中含胆碱低的食物

按胆碱含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 12.3 49
102 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 12.3 49
103 香菜 芫荽 12.8 51
104 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 12.8 51
105 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 12.8 51
106 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 12.8 51
107 马齿苋 马齿苋，未加工（U） 12.8 51
108 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 12.8 51
109 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 12.8 51
110 茴香（小茴香） 13.2 53
111 球茎茴香 13.2 53
112 茴香（鳞茎） 茴香，鳞茎，未加工（U） 13.2 53
113 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 13.5 54
114 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 13.6 54
115 生菜（油麦菜） 13.6 54
116 生菜（叶用莴苣） 13.6 54
117 沙葛（豆薯、凉薯） 13.6 54
118 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 13.6 54
119 水芹（熟） 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） 13.8 55
120 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 14.1 56
121 绿豆芽 14.4 58
122 苜蓿籽 14.4 58
123 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 14.4 58
124 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 14.4 58
125 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 14.7 59
126 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 14.9 60
127 毛豆 青豆、菜用大豆 15.3 61
128 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 15.3 61
129 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 15.3 61
130 芦笋（龙须菜） 16 64
131 芦笋 芦笋，未加工（U） 16 64
132 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 16.2 65
133 山药 大薯、薯蓣 16.5 66
134 菊苣 苦菊、苦苣 16.8 67
135 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 16.8 67
136 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 16.8 67
137 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 16.9 68
138 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 16.9 68
139 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 17.1 68
140 芋头 芋艿、毛芋 17.3 69
141 荷兰豆 17.4 70
142 豌豆 豌豆（带荚） 17.4 70
143 刺楸 17.4 70
144 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 17.4 70
145 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 17.4 70
146 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 18 72
147 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 18.3 73
148 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 18.7 75
149 扁豆 扁豆（月亮菜） 19.1 76
150 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 19.1 76
151 菠菜 19.3 77
152 菠菜 菠菜，未加工（U） 19.3 77
153 水芹 水芹，花园，未加工（U） 19.5 78
154 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 20.3 81
155 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 20.9 84
156 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 20.9 84
157 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 21 84
158 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 21 84
159 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 21 84
160 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 21.4 86
161 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 21.4 86
162 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 21.5 86
163 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 22.1 88
164 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 22.6 90
165 大蒜 23.2 93
166 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 23.2 93
167 大蒜 大蒜，未加工（U） 23.2 93
168 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） 23.7 95
169 香蒲 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） 23.7 95
170 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 26.1 104
171 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 26.1 104
172 姜 黄姜 28.8 115
173 耶路撒冷朝鲜蓟 耶路撒冷朝鲜蓟，未加工（U）、菜蓟 30 120
174 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 32.2 129
175 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 33.5 134
176 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 33.6 134
177 朝鲜蓟 34.4 138
178 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 34.4 138
179 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 34.4 138
180 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 35.3 141
181 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 39.1 156
182 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 40 160
183 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 40.1 160
184 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 40.6 162
185 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 41.2 165
186 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 41.9 168
187 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 42.2 169
188 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 42.5 170
189 菜花 花椰菜 44.3 177
190 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 44.3 177
191 辣椒 辣椒（红、尖、干） 51.5 206
192 洋葱（白皮、脱水） 53.9 216
193 西兰花（绿菜花） 西蓝花 57.1 228
194 胡萝卜（脱水） 72.1 288
195 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 89 356
196 香菜（脱水） 97.1 388

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。