谷类中含胆碱高的食物
按胆碱含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 小麦胚粉 | 无 | 178.6 | 714 |
2 | 面条(鸡蛋、干、强化) | 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) | 78.7 | 315 |
3 | 小麦麸皮 | 小麦麸皮,粗粮(U) | 74.4 | 298 |
4 | 麸皮 | 糠 | 74.4 | 298 |
5 | 藜麦 | 藜麦,生的(U) | 70.2 | 281 |
6 | 苋菜籽 | 苋菜籽,生的(U) | 69.8 | 279 |
7 | 粳米(标二) | 无 | 58.6 | 234 |
8 | 荞麦片(烘焙) | 荞麦片,烘焙,干燥(U) | 54.2 | 217 |
9 | 荞麦粉(全麦) | 荞麦粉,全麦(U) | 54.2 | 217 |
10 | 荞麦(带皮) | 54.2 | 217 | |
11 | 苦荞麦粉 | 54.2 | 217 | |
12 | 小米 | 无 | 50.6 | 202 |
13 | 麦片 | 婴儿食品,麦片,大麦,干燥强化(U) | 45.4 | 182 |
14 | 馒头(富强粉) | 无 | 38.9 | 156 |
15 | 珍珠大麦 | 大麦,珍珠,未加工(U) | 37.8 | 151 |
16 | 大麦面粉 | 大麦面粉或粗粉(U) | 37.8 | 151 |
17 | 玉米 | 无 | 35.6 | 142 |
18 | 黄玉米面 | 无 | 35.6 | 142 |
19 | 野生稻 | 野生稻,未加工(U)、野生大米、野生稻米 | 35 | 140 |
20 | 燕麦麸皮 | 燕麦麸皮,未加工(U) | 32.2 | 129 |
21 | 全麦面粉 | 全麦面粉(U) | 31.2 | 125 |
22 | 小麦粉 | 小麦粉(标准粉) | 31.2 | 125 |
23 | 稻米 | 大米、稻米(均值) | 30.7 | 123 |
24 | 莜麦面 | 29.9 | 120 | |
25 | 粳米 | 粳米(标一) | 29.4 | 118 |
26 | 全麦面包 | 面包,全麦,商业化制备(U)、吐司 | 27.2 | 109 |
27 | 黄玉米糁 | 无 | 23.6 | 94 |
28 | 玉米(甜) | 玉米,甜,黄色,未加工(U) | 23 | 92 |
29 | 藜麦(熟的) | 藜麦,熟的(U) | 23 | 92 |
30 | 黄玉米 | 无 | 22.8 | 91 |
31 | 籼米(优标) | 无 | 22.2 | 89 |
32 | 玉米面(全谷物) | 玉米面,全谷物,黄色(U) | 21.6 | 86 |
33 | 玉米面粉(全谷物) | 玉米面粉,全谷物,黄色(U) | 21.6 | 86 |
34 | 白玉米面 | 无 | 21.6 | 86 |
35 | 糙米(长粒) | 大米,棕色,长粒,未加工(U)、糙米 | 21.5 | 86 |
36 | 黑麦面粉(中级) | 黑麦面粉,中级(U) | 20.6 | 82 |
37 | 香米 | 无 | 19.8 | 79 |
38 | 面条(富强粉) | 无 | 16.8 | 67 |
39 | 百吉饼(肉桂葡萄干) | 百吉饼,肉桂葡萄干硬面包圈,烘焙(U) | 16.4 | 66 |
40 | 意大利面(干、强化) | 意大利面,干燥,强化(U) | 15.1 | 60 |
41 | 面包屑 | 面包,面包屑,干,磨碎,普通(U) | 14.6 | 58 |
42 | 面包(白色) | 面包,白色,商业化制备(包括软面包屑)(U) | 14.6 | 58 |
43 | 百吉饼(肉桂葡萄干) | 百吉饼,肉桂葡萄干硬面包圈(U) | 14.6 | 58 |
44 | 籼米粉 | 无 | 14.2 | 57 |
45 | 珍珠大麦(熟) | 大麦,珍珠,熟(U) | 13.4 | 54 |
46 | 米饭(均值) | 无 | 12.3 | 49 |
47 | 黄米 | 11.2 | 45 | |
48 | 糜子米(炒米) | 11.2 | 45 | |
49 | 小麦粉(富强粉、特一粉) | 无 | 10.4 | 42 |
50 | 花卷 | 无 | 10.4 | 42 |
51 | 野生稻(熟) | 野生稻,熟(U)、野生大米、野生稻米 | 10.2 | 41 |
52 | 糙米(长粒、熟) | 大米,棕色,长粒,熟(U)、糙米 | 9.2 | 37 |
53 | 意大利面(熟、强化) | 意大利面,熟,强化,不加盐(U) | 6.4 | 26 |
54 | 大米(长粒、强化) | 大米,白色,长粒,常规,未加工,强化(U) | 5.8 | 23 |
55 | 粳米(特等) | 无 | 5.8 | 23 |
56 | 蒸粗麦粉(熟) | 蒸粗麦粉,熟(U) | 3.3 | 13 |
57 | 大米(长粒、强化、熟) | 大米,白色,长粒,常规,强化,熟(U)、米饭 | 2.1 | 8 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。