调味品类中含胆碱高的食物
按胆碱含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 芥末 | 122.7 | 491 | |
2 | 芥末 | 香料,芥菜籽粉(U) | 122.7 | 491 |
3 | 鸡精 | 汤,鸡汤或高汤,干燥(U)、鸡精、鸡粉 | 114.6 | 458 |
4 | 香菜(脱水) | 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 | 97.1 | 388 |
5 | 味噌 | 味噌(U)、味增、日本豆酱 | 72.2 | 289 |
6 | 大蒜粉 | 香料,大蒜粉(U) | 67.5 | 270 |
7 | 辣椒粉 | 香料,辣椒粉(U) | 66.5 | 266 |
8 | 咖喱粉 | 香料,咖喱粉(U) | 64.2 | 257 |
9 | 花生酱(减少脂肪) | 花生酱,光滑,减少脂肪(U) | 63.4 | 254 |
10 | 花生酱 | 花生酱,光滑风格,含盐(U) | 63 | 252 |
11 | 罗勒(脱水) | 香料,罗勒,干燥(U) | 54.9 | 220 |
12 | 辣椒粉 | 香料,红辣椒粉(U) | 51.5 | 206 |
13 | 辣椒粉 | 51.5 | 206 | |
14 | 姜黄粉 | 香料,姜黄粉(U) | 49.2 | 197 |
15 | 百里香(干燥) | 香料,百里香,干燥(U) | 43.6 | 174 |
16 | 马郁兰(脱水) | 香料,马郁兰,干燥(U) | 43.6 | 174 |
17 | 鼠尾草 | 香料,鼠尾草,粉末(U)、一串红 | 43.6 | 174 |
18 | 姜粉 | 香料,姜粉(U) | 41.2 | 165 |
19 | 洋葱粉 | 香料,洋葱粉(U) | 39 | 156 |
20 | 酱油 | 酱油(均值) | 38.4 | 154 |
21 | 丁香粉 | 香料,丁香粉(U) | 37.4 | 150 |
22 | 牛至(脱水) | 香料,牛至,干燥(U) | 32.3 | 129 |
23 | 酵母(干) | 32 | 128 | |
24 | 酵母(鲜) | 32 | 128 | |
25 | 酱油 | 酱油,由水解植物蛋白制成(U) | 27.5 | 110 |
26 | 蛋黄酱(用豆腐做成) | 蛋黄酱,用豆腐做成(U) | 26.2 | 105 |
27 | 芹菜籽 | 香料,芹菜种子(U)、芹菜子 | 24.7 | 99 |
28 | 葛缕子籽 | 香料,葛缕子籽(U)、葛缕子种子 | 24.7 | 99 |
29 | 孜然 | 香料,孜然籽(U) | 24.7 | 99 |
30 | 辣牛肉酱与豆(罐装主菜) | 辣牛肉酱与豆,罐装主菜(U) | 22.5 | 90 |
31 | 酱油(大豆和小麦) | 酱油,由大豆和小麦制成(U)、生抽 | 18.3 | 73 |
32 | 番茄酱(罐头) | 番茄制品,罐头,果泥,不加盐(U) | 17.6 | 70 |
33 | 酱汁(意大利面条/海员式沙司) | 酱汁,意大利面,意大利面条/海员式沙司,即可食用(U) | 13.7 | 55 |
34 | 汤(番茄、罐头、浓缩) | 汤,番茄,罐头,浓缩(U) | 12.8 | 51 |
35 | 番茄酱 | 番茄酱(U) | 12.5 | 50 |
36 | 胡椒粉(黑色) | 香料,胡椒粉,黑色(U) | 11.3 | 45 |
37 | 胡椒粉 | 11.3 | 45 | |
38 | 肉桂 | 香料,肉桂粉(U) | 11 | 44 |
39 | 汤(鸡精奶油、罐头、浓缩) | 汤,鸡精奶油,罐头,浓缩(U) | 10.3 | 41 |
40 | 蛋黄酱 | 沙拉酱,蛋黄酱,浅色(U)、美乃滋 | 9 | 36 |
41 | 罂粟籽 | 香料,罂粟籽(U)、罂粟子 | 8.8 | 35 |
42 | 蔬菜汁餐前开胃菜(罐头) | 蔬菜汁餐前开胃菜,罐头(U) | 8.1 | 32 |
43 | 海鲜酱汁 | 酱汁,海鲜,随时可供使用(U) | 8 | 32 |
44 | 番茄汁(罐装) | 番茄汁,罐装,不加盐(U) | 6.8 | 27 |
45 | 刺山柑(罐头) | 刺山柑,罐头(U) | 6.5 | 26 |
46 | 汤(拉面、鸡肉味、干) | 汤,拉面,鸡肉味,干(U) | 5.6 | 22 |
47 | 汤(拉面、牛肉味、干) | 汤,拉面,牛肉味,干(U) | 5.3 | 21 |
48 | 蔓越莓酱(罐头) | 蔓越莓酱,罐头,加糖(U) | 3.8 | 15 |
49 | 蚝油 | 酱汁,牡蛎,即食(U) | 3.5 | 14 |
50 | 苹果酱(婴儿食品) | 婴儿食品,水果,苹果酱,过滤(U) | 3.4 | 14 |
51 | 苹果酱(罐头、加糖) | 苹果酱,罐头,加糖,不加盐(U) | 3.3 | 13 |
52 | 火鸡肉汁(罐装) | 肉汁,火鸡,罐装,随时可供使用(U) | 2.9 | 12 |
53 | 伍斯特郡酱 | 酱,伍斯特郡(U) | 2.7 | 11 |
54 | 苹果酱(罐头、不加糖) | 苹果酱,罐头,不加糖,添加抗坏血酸(U) | 2.2 | 9 |
55 | 苹果酱(罐头、不加糖) | 苹果酱,罐头,不加糖,不添加抗坏血酸(U) | 2.2 | 9 |
56 | 鸡精(用水配制) | 汤,鸡汤或高汤,干燥,用水配制(U)、鸡精、鸡粉 | 1.9 | 8 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。