畜肉中含胆碱高的食物

按胆碱含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 牛肝 333.3 1333
2 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) 255.9 1024
3 牛肚 牛肉,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 194.8 779
4 牛肉干 178.5 714
5 猪舌(猪口条) 143.4 574
6 培根片(素食) 培根片,素食(U) 134.8 539
7 白鲸(肉,干) 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) 131.7 527
8 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 125.3 501
9 驯鹿肉(后躯,熟) 驯鹿,后躯,肉,熟(阿拉斯加原住民)(U) 120.4 482
10 腊肉(培根) 119.3 477
11 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 114.7 459
12 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 110.2 441
13 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 109.8 439
14 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 99.9 400
15 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 99.2 397
16 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 97.2 389
17 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 94 376
18 牛肉(腰部、牛排) 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) 90.7 363
19 猪蹄(熟) 90.3 361
20 猪肘(熟) 90.3 361
21 猪肉(清蒸) 88.3 353
22 猪肉松 猪肉松(均值) 86.8 347
23 牛肉(牛腩) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 86.2 345
24 北美野牛肉(碎牛肉) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 85.8 343
25 牛肉(腌制、熏牛肉) 牛肉,腌制,熏牛肉(U) 81.6 326
26 猪小排 81.4 326
27 猪肉(瘦) 80.8 323
28 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 80.3 321
29 猪肉(里脊) 79.7 319
30 大肉肠 78.2 313
31 牛肉(里脊) 75.8 303
32 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 74.9 300
33 牛肉(瘦) 72.8 291
34 血肠 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) 72.8 291
35 猪肉(排骨、熟、烤) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 71 284
36 香肠(素食) 香肠,素食(U) 69.7 279
37 猪肉(后臀尖) 69.6 278
38 羊肉 羊肉(均值) 69.3 277
39 猪蹄 68.2 273
40 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 68.1 272
41 牛肉 牛肉(均值) 67.4 270
42 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) 65.6 262
43 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 63.7 255
44 髯海豹肉 海豹,髯海豹,肉,后四分之一,未加工(阿拉斯加原住民)(U) 63.1 252
45 午餐肉 61.8 247
46 猪肉(脖子) 60.6 242
47 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 59.9 240
48 猪肉(排骨) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 59.7 239
49 猪肉(肋条肉) 54.8 219
50 猪大排 54.8 219
51 熏腊肠(猪肉和牛肉) 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉(U) 50.7 203
52 咸肉 47.8 191
53 腊肉 腊肉(生) 47.8 191
54 伯克肠 Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 46.4 186
55 培根(素食) 培根,素食(U) 45 180
56 火腿肠 39.1 156
57 白鲸(肉) 鲸鱼,白鲸,肉,未加工(阿拉斯加原住民)(U) 35.1 140
58 法兰克福香肠 法兰克福香肠,牛肉,不加热(U) 31.9 128
59 猪肉(肥) 31 124
60 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉(U) 29.7 119

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

胆碱高的食物的食疗作用