含叶酸高的食物
按叶酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(微克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 酵母(干) | 2340 | 2925 | |
2 | 酵母(鲜) | 785 | 981 | |
3 | 鸭肝 | 738 | 923 | |
4 | 鹅肝 | 738 | 923 | |
5 | 火鸡肝 | 677 | 846 | |
6 | 豇豆 | 639 | 799 | |
7 | 豇豆(黑眼) | 豇豆,普通(黑眼,克劳德,南部),成熟的种子,未加工(U) | 633 | 791 |
8 | 绿豆 | 625 | 781 | |
9 | 绿豆 | 绿豆,成熟的种子,未加工(U) | 625 | 781 |
10 | 赤小豆(红小豆) | 622 | 778 | |
11 | 赤豆 | 豆,红小豆,成熟种子,未加工(U) | 622 | 778 |
12 | 能量棒(巧克力) | 配方棒,能量棒,巧克力(U) | 615 | 769 |
13 | 蔓越莓 | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,未加工(U) | 604 | 755 |
14 | 鸡肝 | 588 | 735 | |
15 | 紫菜 | 紫菜(干)、海苔 | 580 | 725 |
16 | 鹰嘴豆 | 鹰嘴豆(三角豆),成熟的种子,未加工(U) | 557 | 696 |
17 | 花豆 | 豆类,斑纹,成熟的种子,未加工(U) | 525 | 656 |
18 | 扁豆 | 扁豆,未加工(U) | 479 | 599 |
19 | 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆) | 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆),成熟种子,未加工(U) | 456 | 570 |
20 | 黑豆 | 黑豆(黑大豆) | 444 | 555 |
21 | 黑豆 | 豆类,黑色,成熟的种子,未加工(U) | 444 | 555 |
22 | 黑龟豆 | 豆类,黑龟豆,成熟种子,未加工(U) | 444 | 555 |
23 | 蚕豆 | 蚕豆(带皮) | 423 | 529 |
24 | 蚕豆(去皮) | 423 | 529 | |
25 | 蚕豆 | 蚕豆,成熟种子,未加工(U) | 423 | 529 |
26 | 花豆 | 花豆(红) | 394 | 493 |
27 | 芸豆(红) | 394 | 493 | |
28 | 芸豆(虎皮) | 394 | 493 | |
29 | 芸豆(杂色) | 394 | 493 | |
30 | 芸豆(红色) | 豆类,芸豆,红色,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 394 | 493 |
31 | 芸豆 | 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 394 | 493 |
32 | 芸豆 | 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 394 | 493 |
33 | 花豆(紫) | 393 | 491 | |
34 | 黄豆 | 豆,黄色,成熟的种子,未加工(U) | 389 | 486 |
35 | 大豆(白色) | 豆类,白色,成熟的种子,未加工(U) | 388 | 485 |
36 | 豆类(小白) | 豆类,小白,成熟种子,未加工(U) | 386 | 483 |
37 | 大豆 | 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 | 375 | 469 |
38 | 豆类(藏青色) | 豆类,藏青色,成熟种子,未加工(U) | 364 | 455 |
39 | 羽扇豆 | 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) | 355 | 444 |
40 | 黄豆粉 | 345 | 431 | |
41 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 | 345 | 431 |
42 | 大豆浓缩蛋白 | 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) | 340 | 425 |
43 | 葛根 | 葛根,未加工(U) | 338 | 423 |
44 | 罗勒(脱水) | 香料,罗勒,干燥(U) | 310 | 388 |
45 | 迷迭香(干燥) | 香料,迷迭香,干燥(U) | 307 | 384 |
46 | 大豆粉(脱脂) | 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 | 305 | 381 |
47 | 豆粕 | 豆粕,脱脂,未加工(U) | 303 | 379 |
48 | 牛肝 | 290 | 363 | |
49 | 大豆蛋白粉 | 饮料,大豆蛋白粉(U) | 289 | 361 |
50 | 榛蘑 | 假蜜环菌、榛蘑(干) | 288.2 | 360 |
51 | 小麦胚粉 | 无 | 281 | 351 |
52 | 小麦胚芽 | 小麦胚芽,未加工(U) | 281 | 351 |
53 | 豌豆 | 274 | 343 | |
54 | 香菜(脱水) | 274 | 343 | |
55 | 马郁兰(脱水) | 香料,马郁兰,干燥(U) | 274 | 343 |
56 | 鼠尾草 | 香料,鼠尾草,粉末(U)、一串红 | 274 | 343 |
57 | 龙蒿(干燥) | 香料,龙蒿,干燥(U) | 274 | 343 |
58 | 百里香(干燥) | 香料,百里香,干燥(U) | 274 | 343 |
59 | 花生 | 落花生、长生果、花生(鲜) | 240 | 300 |
60 | 花生 | 花生,所有类型,未加工(U) | 240 | 300 |
61 | 葵花子(炒) | 237 | 296 | |
62 | 牛至(脱水) | 香料,牛至,干燥(U) | 237 | 296 |
63 | 意大利面(干、强化) | 意大利面,干燥,强化(U) | 237 | 296 |
64 | 棉籽仁(烘焙) | 种子,棉籽仁,烘焙(无腺体)(U) | 233 | 291 |
65 | 粳米(标三) | 无 | 231 | 289 |
66 | 粳米(标四) | 无 | 231 | 289 |
67 | 粳米(特等) | 无 | 231 | 289 |
68 | 大米(长粒、强化) | 大米,白色,长粒,常规,未加工,强化(U) | 231 | 289 |
69 | 羊肝 | 230 | 288 | |
70 | 面条(鸡蛋、干、强化) | 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) | 230 | 288 |
71 | 青椒(脱水) | 菜椒(脱水)、柿子椒(脱水) | 229 | 286 |
72 | 葵花子仁 | 227 | 284 | |
73 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 | 227 | 284 |
74 | 驼鹿肝(熟) | 驼鹿,肝脏,炖煮(阿拉斯加原住民)(U) | 217 | 271 |
75 | 绿豆 | 绿豆,成熟种子,未加工(U) | 216 | 270 |
76 | 猪肝 | 212 | 265 | |
77 | 蔓越莓(熟) | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 207 | 259 |
78 | 蔓越莓(熟) | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,熟,煮,加盐(U) | 207 | 259 |
79 | 大豆(干烤) | 大豆,成熟种子,干烤(U) | 205 | 256 |
80 | 黄蘑 | 黄蘑(干) | 201.5 | 252 |
81 | 花卷 | 无 | 196 | 245 |
82 | 裙带菜 | 海藻,裙带菜,未加工(U) | 196 | 245 |
83 | 菠菜 | 194 | 243 | |
84 | 菠菜 | 菠菜,未加工(U) | 194 | 243 |
85 | 萝卜叶 | 萝卜叶,未加工(U)、萝卜缨 | 194 | 243 |
86 | 芦笋(冷冻) | 芦笋,冷冻,未准备的(U) | 191 | 239 |
87 | 藜麦 | 藜麦,生的(U) | 184 | 230 |
88 | 小麦粉(富强粉、特一粉) | 无 | 183 | 229 |
89 | 小麦粉(特二粉) | 无 | 183 | 229 |
90 | 粗粒小麦粉(强化) | 粗粒小麦粉,强化(U) | 183 | 229 |
91 | 黄豆(大豆) | 181.1 | 226 | |
92 | 海带 | 江白菜 | 180 | 225 |
93 | 香菜(脱水) | 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 | 180 | 225 |
94 | 香叶 | 香料,香叶(U)、月桂叶 | 180 | 225 |
95 | 麦片 | 婴儿食品,麦片,大麦,干燥强化(U) | 179 | 224 |
96 | 茼蒿 | 蓬蒿菜 | 177 | 221 |
97 | 意大利面(新鲜冷藏、菠菜) | 意大利面,新鲜冷藏,菠菜,购买(U) | 177 | 221 |
98 | 大豆分离蛋白 | 大豆分离蛋白(U) | 176 | 220 |
99 | 花豆(熟) | 豆类,斑纹,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 172 | 215 |
100 | 黄豆芽 | 大豆,成熟的种子,发芽,生的(U) | 172 | 215 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。