谷类中含叶酸低的食物

按叶酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（微克） 得分
1 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 4 5
2 玉米粥（灰蓝玉米） 玉米粥，灰蓝玉米（纳瓦霍）（U） 4 5
3 米饭（均值） 无 6.9 9
4 糯米 糯米（均值） 7 9
5 粳米（标二） 无 8 10
6 粳米 粳米（标一） 8 10
7 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 8 10
8 馒头（富强粉） 无 8.7 11
9 黄玉米糁 无 8.9 11
10 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 9 11
11 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 9 11
12 黄玉米 无 10.4 13
13 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 15 19
14 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 16 20
15 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 16 20
16 黄米 19 24
17 大麦 元麦 19 24
18 玉米 无 19 24
19 糜子米（炒米） 19 24
20 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 19 24
21 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 19 24
22 籼米（标一） 无 19.7 25
23 籼米 籼米（标准） 19.7 25
24 籼米（优标） 无 19.7 25
25 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 20 25
26 稻米 大米、稻米（均值） 20 25
27 高粱 高粱（U） 20 25
28 高粱米 20 25
29 香米 无 22.3 28
30 莜麦面 22.4 28
31 小米 无 22.4 28
32 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 23 29
33 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 23 29
34 黄玉米面 无 25 31
35 白玉米面 无 25 31
36 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 25 31
37 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 25 31
38 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 26 33
39 小麦粉 小麦粉（标准粉） 28 35
40 苦荞麦粉 29.1 36
41 荞麦 30 38
42 荞麦 荞麦（U） 30 38
43 烙饼 烙饼（标准粉） 32 40
44 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 34 43
45 小麦 麸麦、浮麦 38 48
46 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 38 48
47 全麦面包 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 42 53
48 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 42 53
49 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 42 53
50 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 42 53
51 小米面 无 42 53
52 全麦面粉 全麦面粉（U） 44 55
53 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 52 65
54 荞麦（带皮） 54 68
55 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 54 68
56 燕麦 燕麦（U） 56 70
57 挂面 挂面（标准粉） 57 71
58 挂面（富强粉） 无 57 71
59 面条 面条（标准粉） 57 71
60 面条（富强粉） 无 57 71
61 通心粉 通心面 57 71
62 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 58 73
63 玉米面（蓝色） 玉米面，蓝色（纳瓦霍）（U） 58 73
64 意大利面（全麦、干） 意大利面，全麦，干（U） 69 86
65 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 73 91
66 麸皮 糠 79 99
67 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 79 99
68 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 82 103
69 小米 小米，未加工（U） 85 106
70 糜子 糜子（带皮） 85 106
71 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 88 110
72 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 95 119
73 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 102 128
74 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 107 134
75 面包（白色） 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） 111 139
76 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 111 139
77 馒头 馒头（标准粉） 127 159
78 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 177 221
79 麦片 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） 179 224
80 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 183 229
81 小麦粉（特二粉） 无 183 229
82 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 183 229
83 藜麦 藜麦，生的（U） 184 230
84 花卷 无 196 245
85 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 230 288
86 粳米（特等） 无 231 289
87 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 231 289
88 粳米（标四） 无 231 289
89 粳米（标三） 无 231 289
90 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 237 296
91 小麦胚粉 无 281 351
92 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 281 351

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。