豆类中含叶酸低的食物

按叶酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（微克） 得分
1 豆浆 5 6
2 豆腐酸奶 豆腐酸奶（U） 6 8
3 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） 7 9
4 葛根粉 葛根粉（U）、葛粉 7 9
5 纳豆 纳豆（U） 8 10
6 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 9 11
7 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 10 13
8 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） 11 14
9 豆类（烘焙，罐装） 豆类，烘焙，罐装，素食（U） 12 15
10 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 15 19
11 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 15 19
12 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 19 24
13 豆豉（熟） 豆豉，熟（U） 21 26
14 扁豆 23 29
15 扁豆（白） 23 29
16 豆豉 豆豉（U） 24 30
17 豆腐（南方） 嫩豆腐 25.8 32
18 豆沙 26 33
19 豆渣 豆渣（U） 26 33
20 油豆腐 27 34
21 炸素虾 27 34
22 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 27 34
23 角豆粉 角豆粉（U）、豇豆 29 36
24 豌豆（罐装） 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） 31 39
25 青豆 青豆（青大豆） 33 41
26 蚕豆（罐头） 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） 33 41
27 芸豆（罐头） 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 36 45
28 豆腐 豆腐（均值） 39.8 50
29 豌豆（花） 42 53
30 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 44 55
31 豇豆（熟） 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） 45 56
32 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 45 56
33 腐竹 48.4 61
34 豌豆（冷冻） 豌豆，绿色，冷冻，未准备的（U） 53 66
35 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 54 68
36 豌豆（冷冻、熟） 豌豆，绿色，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 59 74
37 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 59 74
38 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 59 74
39 黑豆（罐头） 豆类，黑色，成熟种子，罐头，低钠 61 76
40 黑龟豆（罐头） 豆类，黑龟豆，成熟种子，罐头（U） 61 76
41 豌豆 豌豆，绿色，未加工（U） 65 81
42 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 65 81
43 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 74 93
44 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 74 93
45 蔓越莓（罐头） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） 77 96
46 法兰克福（素食） 法兰克福，素食（U） 78 98
47 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 81 101
48 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 83 104
49 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 86 108
50 豆腐干 豆腐干（均值） 92 115
51 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 92 115
52 赤豆（罐装） 豆类，红小豆，成熟种子，罐装，加糖 107 134
53 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 111 139
54 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 121 151
55 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 121 151
56 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 124 155
57 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 130 163
58 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 130 163
59 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 149 186
60 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 159 199
61 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 165 206
62 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 172 215
63 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 172 215
64 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 176 220
65 黄豆（大豆） 181.1 226
66 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 205 256
67 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 207 259
68 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 207 259
69 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 216 270
70 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 227 284
71 豌豆 274 343
72 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 303 379
73 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 305 381
74 葛根 葛根，未加工（U） 338 423
75 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 340 425
76 黄豆粉 345 431
77 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 345 431
78 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 355 444
79 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 364 455
80 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 375 469
81 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 386 483
82 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 388 485
83 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 389 486
84 花豆（紫） 393 491
85 花豆 花豆（红） 394 493
86 芸豆（红） 394 493
87 芸豆（虎皮） 394 493
88 芸豆（杂色） 394 493
89 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 394 493
90 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 394 493
91 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 394 493
92 蚕豆 蚕豆（带皮） 423 529
93 蚕豆（去皮） 423 529
94 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 423 529
95 黑豆 黑豆（黑大豆） 444 555
96 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 444 555
97 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 444 555
98 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 456 570
99 扁豆 扁豆，未加工（U） 479 599
100 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 525 656

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。