禽肉中含叶酸高的食物

按叶酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
1 鹅肝 738 923
2 鸭肝 738 923
3 火鸡肝 677 846
4 鸡肝 588 735
5 鸡心 72 90
6 鸭胸脯肉 鸭肉 25 31
7 鸵鸟肉(熟) 鸵鸟,腿内侧,熟(U) 16 20
8 鸵鸟肉(肉馅、熟) 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) 14 18
9 鸸鹋肉(扇形肉片) 鸸鹋,扇形肉片,未加工(U) 13 16
10 鸭(均值) 13 16
11 鸸鹋肉(肉馅) 鸸鹋,肉馅,未加工(U) 13 16
12 嫩鸡胸肉(拍面包屑) 嫩鸡胸肉,拍面包屑,生的(U) 12 15
13 火鸡腿 8.7 11
14 鸵鸟肉 鸵鸟,腿内侧,未加工(U) 8 10
15 鹌鹑 8 10
16 鸵鸟肉(肉馅) 鸵鸟,肉馅,未加工(U) 7 9
17 火鸡 火鸡,整只,肉和皮,未加工(U) 7 9
18 乳鸽(不带皮) 乳鸽,鸽子,仅肉,未加工(U) 7 9
19 鸡肉(烤肉、不带皮) 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,仅肉(不带皮)(U) 7 9
20 鸡肉(烤肉) 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,肉和皮(U) 7 9
21 火鸡胸脯肉 7 9
22 扒鸡 7 9
23 鸡翅 7 9
24 6 8
25 乳鸽 乳鸽,鸽子,肉和皮,未加工(U) 6 8
26 野鸡(不带皮) 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 6 8
27 野鸡 野鸡,未加工,肉和皮(U)、雉鸡 6 8
28 培根(火鸡) 培根,火鸡,低钠(U) 6 8
29 鸡肉馅饼(冷冻) 鸡肉馅饼,冷冻,生的(U) 5 6
30 烤鸡 5 6
31 4 5
32 烧鹅 2 3
33 鸡腿 1.6 2
34 鸡(均值) 1 1
35 鸡胸脯肉 0.7 1

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

叶酸高的食物的食疗作用