蔬菜中含叶酸高的食物
按叶酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(微克) | 得分 |
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201 | 红萝卜 | 15 | 19 | |
202 | 红心萝卜 | 15 | 19 | |
203 | 番杏 | 夏菠菜、新西兰菠菜 | 15 | 19 |
204 | 油豆角(冷冻) | 豆,油豆角,绿色,冷冻,各种风格,未准备的(U) | 15 | 19 |
205 | 新西兰菠菜 | 新西兰菠菜,未加工(U) | 15 | 19 |
206 | 洋葱(熟) | 洋葱,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 15 | 19 |
207 | 番茄 | 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 | 15 | 19 |
208 | 萝卜 | 萝卜,未加工(U) | 15 | 19 |
209 | 甜菜叶 | 甜菜叶,未加工(U) | 15 | 19 |
210 | 桫椤(熟) | 树蕨,熟,不加盐(U)、桫椤 | 15 | 19 |
211 | 大白菜(白梗) | 14.8 | 19 | |
212 | 大白菜(小白口) | 14.8 | 19 | |
213 | 慈姑 | 乌芋、白地果 | 14 | 18 |
214 | 刺楸 | 14 | 18 | |
215 | 胡萝卜(熟) | 胡萝卜,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 14 | 18 |
216 | 莙荙菜 | 莙荙菜(瑞士甜菜),未加工(U)、牛皮菜 | 14 | 18 |
217 | 黄瓜(去皮) | 黄瓜,去皮,未加工(U) | 14 | 18 |
218 | 甜菜叶(熟) | 甜菜叶,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 14 | 18 |
219 | 甜菜叶(熟) | 甜菜叶,熟,煮,沥干,加盐(U) | 14 | 18 |
220 | 刺荨麻(焯过) | 刺荨麻,焯过(北方平原印第安人)(U) | 14 | 18 |
221 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜(白茎) | 13.6 | 17 |
222 | 菜花 | 花椰菜 | 13.5 | 17 |
223 | 菊芋(洋姜) | 13 | 16 | |
224 | 酸模 | 酸模,未加工(U) | 13 | 16 |
225 | 莲藕 | 莲藕,未加工(U) | 13 | 16 |
226 | 番茄(熟) | 番茄,红色,成熟,熟(U)、西红柿 | 13 | 16 |
227 | 耶路撒冷朝鲜蓟 | 耶路撒冷朝鲜蓟,未加工(U)、菜蓟 | 13 | 16 |
228 | 大头菜 | 芥菜头 | 12 | 15 |
229 | 芥菜(雪里红、雪菜) | 雪里蕻 | 12 | 15 |
230 | 沙葛(豆薯、凉薯) | 12 | 15 | |
231 | 芥菜 | 芥菜,未加工(U) | 12 | 15 |
232 | 马齿苋 | 马齿苋,未加工(U) | 12 | 15 |
233 | 大葱 | 11.5 | 14 | |
234 | 姜 | 黄姜 | 11 | 14 |
235 | 藕(莲藕) | 10.3 | 13 | |
236 | 辣椒(甜、绿色) | 辣椒,甜,绿色,未加工(U) | 10 | 13 |
237 | 琉璃苣 | 琉璃苣,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 10 | 13 |
238 | 琉璃苣(熟) | 琉璃苣,熟,煮,沥干,加盐(U) | 10 | 13 |
239 | 茄子(圆) | 9.8 | 12 | |
240 | 冬瓜 | 9.4 | 12 | |
241 | 豆瓣菜(西洋菜) | 水田芥 | 9 | 11 |
242 | 慈菇(熟) | 慈菇,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 9 | 11 |
243 | 胡萝卜(罐头) | 胡萝卜,罐头,常规包装,排干固体(U) | 9 | 11 |
244 | 豆瓣 | 豆瓣,未加工(U) | 9 | 11 |
245 | 块根芹菜 | 块根芹菜,未加工(U)、根芹菜、块根芹 | 8 | 10 |
246 | 番茄(罐装) | 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 | 8 | 10 |
247 | 南瓜(婴儿食品) | 婴儿食品,蔬菜,南瓜,过滤(U) | 8 | 10 |
248 | 辣椒(罐头主菜) | 辣椒,没有豆类,罐头主菜(U) | 8 | 10 |
249 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 7 | 9 |
250 | 金丝瓜 | 金丝瓜(裸瓣瓜) | 7 | 9 |
251 | 竹笋 | 7 | 9 | |
252 | 食用大黄 | 7 | 9 | |
253 | 食用大黄 | 食用大黄,未加工(U) | 7 | 9 |
254 | 黄瓜 | 黄瓜,带皮,未加工(U) | 7 | 9 |
255 | 丝瓜 | 葫芦,搌布瓜(丝瓜属),未加工(U) | 7 | 9 |
256 | 龙舌兰(干) | 龙舌兰,干燥(西南)(U) | 7 | 9 |
257 | 龙舌兰 | 龙舌兰,未加工(西南)(U) | 7 | 9 |
258 | 竹笋 | 竹笋,未加工(U) | 7 | 9 |
259 | 白萝卜 | 6.8 | 9 | |
260 | 茄子 | 茄子(均值) | 6.3 | 8 |
261 | 茄子(紫皮、长) | 6.3 | 8 | |
262 | 绿豆芽 | 6.1 | 8 | |
263 | 葫芦(瓠瓜) | 长瓜、蒲瓜 | 6 | 8 |
264 | 西红柿(番茄) | 5.6 | 7 | |
265 | 大白菜 | 大白菜(均值) | 5.3 | 7 |
266 | 大白菜(青白口) | 5.3 | 7 | |
267 | 白瓜 | 5 | 6 | |
268 | 菜瓜(生瓜、白瓜) | 5 | 6 | |
269 | 胡萝卜 | 胡萝卜(红) | 4.8 | 6 |
270 | 酸菜 | 酸白菜 | 3.9 | 5 |
271 | 辣椒(青、尖) | 青尖椒 | 3.6 | 5 |
272 | 青椒(菜椒、柿子椒) | 甜椒、灯笼椒 | 3.6 | 5 |
273 | 大蒜 | 3 | 4 | |
274 | 蒲菜(香蒲、甘蒲、野茭白) | 3 | 4 | |
275 | 大蒜 | 大蒜,未加工(U) | 3 | 4 |
276 | 龙舌兰(熟) | 龙舌兰,熟(西南)(U) | 3 | 4 |
277 | 竹笋(罐头) | 竹笋,罐头,排干固体(U) | 3 | 4 |
278 | 香蒲 | 香蒲,窄叶笋(北方平原印第安人)(U) | 3 | 4 |
279 | 竹笋(熟) | 竹笋,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 2 | 3 |
280 | 竹笋(熟) | 竹笋,熟,煮,沥干,加盐(U) | 2 | 3 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。