蔬菜中含叶酸高的食物

按叶酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(微克) 得分
201 红萝卜 15 19
202 红心萝卜 15 19
203 番杏 夏菠菜、新西兰菠菜 15 19
204 油豆角(冷冻) 豆,油豆角,绿色,冷冻,各种风格,未准备的(U) 15 19
205 新西兰菠菜 新西兰菠菜,未加工(U) 15 19
206 洋葱(熟) 洋葱,熟,煮,沥干,不加盐(U) 15 19
207 番茄 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 15 19
208 萝卜 萝卜,未加工(U) 15 19
209 甜菜叶 甜菜叶,未加工(U) 15 19
210 桫椤(熟) 树蕨,熟,不加盐(U)、桫椤 15 19
211 大白菜(白梗) 14.8 19
212 大白菜(小白口) 14.8 19
213 慈姑 乌芋、白地果 14 18
214 刺楸 14 18
215 胡萝卜(熟) 胡萝卜,熟,煮,沥干,不加盐(U) 14 18
216 莙荙菜 莙荙菜(瑞士甜菜),未加工(U)、牛皮菜 14 18
217 黄瓜(去皮) 黄瓜,去皮,未加工(U) 14 18
218 甜菜叶(熟) 甜菜叶,熟,煮,沥干,不加盐(U) 14 18
219 甜菜叶(熟) 甜菜叶,熟,煮,沥干,加盐(U) 14 18
220 刺荨麻(焯过) 刺荨麻,焯过(北方平原印第安人)(U) 14 18
221 芹菜 旱芹、药芹、芹菜(白茎) 13.6 17
222 菜花 花椰菜 13.5 17
223 菊芋(洋姜) 13 16
224 酸模 酸模,未加工(U) 13 16
225 莲藕 莲藕,未加工(U) 13 16
226 番茄(熟) 番茄,红色,成熟,熟(U)、西红柿 13 16
227 耶路撒冷朝鲜蓟 耶路撒冷朝鲜蓟,未加工(U)、菜蓟 13 16
228 大头菜 芥菜头 12 15
229 芥菜(雪里红、雪菜) 雪里蕻 12 15
230 沙葛(豆薯、凉薯) 12 15
231 芥菜 芥菜,未加工(U) 12 15
232 马齿苋 马齿苋,未加工(U) 12 15
233 大葱 11.5 14
234 黄姜 11 14
235 藕(莲藕) 10.3 13
236 辣椒(甜、绿色) 辣椒,甜,绿色,未加工(U) 10 13
237 琉璃苣 琉璃苣,熟,煮,沥干,不加盐(U) 10 13
238 琉璃苣(熟) 琉璃苣,熟,煮,沥干,加盐(U) 10 13
239 茄子(圆) 9.8 12
240 冬瓜 9.4 12
241 豆瓣菜(西洋菜) 水田芥 9 11
242 慈菇(熟) 慈菇,熟,煮,沥干,不加盐(U) 9 11
243 胡萝卜(罐头) 胡萝卜,罐头,常规包装,排干固体(U) 9 11
244 豆瓣 豆瓣,未加工(U) 9 11
245 块根芹菜 块根芹菜,未加工(U)、根芹菜、块根芹 8 10
246 番茄(罐装) 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 8 10
247 南瓜(婴儿食品) 婴儿食品,蔬菜,南瓜,过滤(U) 8 10
248 辣椒(罐头主菜) 辣椒,没有豆类,罐头主菜(U) 8 10
249 黄瓜 胡瓜、青瓜 7 9
250 金丝瓜 金丝瓜(裸瓣瓜) 7 9
251 竹笋 7 9
252 食用大黄 7 9
253 食用大黄 食用大黄,未加工(U) 7 9
254 黄瓜 黄瓜,带皮,未加工(U) 7 9
255 丝瓜 葫芦,搌布瓜(丝瓜属),未加工(U) 7 9
256 龙舌兰(干) 龙舌兰,干燥(西南)(U) 7 9
257 龙舌兰 龙舌兰,未加工(西南)(U) 7 9
258 竹笋 竹笋,未加工(U) 7 9
259 白萝卜 6.8 9
260 茄子 茄子(均值) 6.3 8
261 茄子(紫皮、长) 6.3 8
262 绿豆芽 6.1 8
263 葫芦(瓠瓜) 长瓜、蒲瓜 6 8
264 西红柿(番茄) 5.6 7
265 大白菜 大白菜(均值) 5.3 7
266 大白菜(青白口) 5.3 7
267 白瓜 5 6
268 菜瓜(生瓜、白瓜) 5 6
269 胡萝卜 胡萝卜(红) 4.8 6
270 酸菜 酸白菜 3.9 5
271 辣椒(青、尖) 青尖椒 3.6 5
272 青椒(菜椒、柿子椒) 甜椒、灯笼椒 3.6 5
273 大蒜 3 4
274 蒲菜(香蒲、甘蒲、野茭白) 3 4
275 大蒜 大蒜,未加工(U) 3 4
276 龙舌兰(熟) 龙舌兰,熟(西南)(U) 3 4
277 竹笋(罐头) 竹笋,罐头,排干固体(U) 3 4
278 香蒲 香蒲,窄叶笋(北方平原印第安人)(U) 3 4
279 竹笋(熟) 竹笋,熟,煮,沥干,不加盐(U) 2 3
280 竹笋(熟) 竹笋,熟,煮,沥干,加盐(U) 2 3

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

叶酸高的食物的食疗作用