菌类中含叶酸高的食物
按叶酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(微克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 榛蘑 | 假蜜环菌、榛蘑(干) | 288.2 | 360 |
2 | 黄蘑 | 黄蘑(干) | 201.5 | 252 |
3 | 冬菇 | 毛柄金线菌、冬菇(干) | 163 | 204 |
4 | 蘑菇(干) | 163 | 204 | |
5 | 香菇(干) | 香蔁、冬菇 | 163 | 204 |
6 | 大红菇(干) | 草质红菇 | 140.7 | 176 |
7 | 松蘑(松茸) | 松口蘑、松蘑(干) | 97.1 | 121 |
8 | 草菇 | 大黑头细花草 | 38 | 48 |
9 | 杏鲍菇 | 蘑菇,牡蛎蘑菇,未加工(U)、杏鲍菇 | 38 | 48 |
10 | 蘑菇 | 17 | 21 | |
11 | 蘑菇(白色) | 蘑菇,白色,未加工(U) | 17 | 21 |
12 | 平菇 | 糙皮侧耳、青蘑 | 16 | 20 |
13 | 香菇 | 香蔁、冬菇 | 13 | 16 |
14 | 蘑菇(罐头) | 蘑菇,罐头,排水固体(U) | 12 | 15 |
15 | 羊肚菌 | 干狼肚 | 9 | 11 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。