蔬菜中含碳水化合物低的食物

按碳水化合物含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
101 茼蒿 蓬蒿菜 3.9 39
102 西红柿（番茄） 4 40
103 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 4 40
104 甜菜叶 4 40
105 番茄（熟） 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 4.01 40
106 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 4.02 40
107 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 4.02 40
108 萝卜缨（小萝卜） 4.1 41
109 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 4.1 41
110 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 4.1 41
111 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 4.11 41
112 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 4.11 41
113 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 4.11 41
114 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 4.11 41
115 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 4.11 41
116 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 4.19 42
117 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 4.2 42
118 丝瓜 4.2 42
119 乌塌菜 乌菜 4.2 42
120 茴香（小茴香） 4.2 42
121 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 4.21 42
122 德国酸菜（罐头） 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） 4.28 43
123 西兰花（绿菜花） 西蓝花 4.3 43
124 落葵（木耳菜） 4.3 43
125 四棱豆（未成熟的种子） 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 4.31 43
126 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 4.32 43
127 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 4.33 43
128 韭菜 韭菜，未加工（U） 4.35 44
129 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 4.35 44
130 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 4.42 44
131 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 4.48 45
132 黄豆芽 4.5 45
133 菠菜 4.5 45
134 芹菜茎 4.5 45
135 枸杞（枸杞菜、地骨） 4.5 45
136 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 4.51 45
137 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 4.54 45
138 红萝卜 4.6 46
139 豌豆苗 4.6 46
140 韭菜 4.6 46
141 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 4.6 46
142 菜花 花椰菜 4.6 46
143 罗勒 兰香 4.6 46
144 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 4.6 46
145 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 4.64 46
146 芥菜 芥菜，未加工（U） 4.67 47
147 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 4.68 47
148 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 4.7 47
149 荠菜 蓟菜、菱角菜 4.7 47
150 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 4.7 47
151 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 4.72 47
152 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 4.72 47
153 刺菜蓟（熟、加盐） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） 4.74 47
154 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 4.78 48
155 心里美萝卜 4.9 49
156 荷兰豆 4.9 49
157 茄子 茄子（均值） 4.9 49
158 苦瓜 癞瓜、凉瓜 4.9 49
159 小葱 4.9 49
160 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 4.9 49
161 芦笋（龙须菜） 4.9 49
162 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 4.97 50
163 白萝卜 5 50
164 龙豆 5 50
165 苋菜（绿） 5 50
166 佛手瓜（熟） 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） 5.09 51
167 春笋 5.1 51
168 香蒲 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） 5.14 51
169 茄子（绿皮） 5.2 52
170 竹笋 竹笋，未加工（U） 5.2 52
171 南瓜 倭瓜、番瓜 5.3 53
172 刺菜蓟（熟） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） 5.33 53
173 茄子（紫皮、长） 5.4 54
174 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 5.4 54
175 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 5.41 54
176 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 5.42 54
177 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 5.46 55
178 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 5.46 55
179 水萝卜（脆萝卜） 5.5 55
180 水芹 水芹，花园，未加工（U） 5.5 55
181 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 5.51 55
182 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 5.54 55
183 南瓜（印第安） 南瓜，印第安，未加工（纳瓦霍）（U） 5.64 56
184 四季豆（菜豆） 5.7 57
185 南瓜（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） 5.73 57
186 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 5.74 57
187 豇豆（长） 5.8 58
188 辣椒（青、尖） 青尖椒 5.8 58
189 食用黄麻 5.8 58
190 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 5.8 58
191 茄子 茄子，未加工（U） 5.88 59
192 豇豆 5.9 59
193 芹菜叶 5.9 59
194 苋菜（紫） 红苋 5.9 59
195 茭白 茭笋、茭粑 5.9 59
196 小蓟 刺儿菜、蓟蓟菜 5.9 59
197 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 5.94 59
198 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 6.03 60
199 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 6.1 61
200 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 6.1 61

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。