含碳水化合物高的食物
按碳水化合物含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1101 | 胡萝卜（罐头） | 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） | 5.54 | 55 |
| 1102 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 5.51 | 55 |
| 1103 | 千张（百页） | 5.5 | 55 | |
| 1104 | 水萝卜（脆萝卜） | 5.5 | 55 | |
| 1105 | 柠檬汁 | 5.5 | 55 | |
| 1106 | 水芹 | 水芹，花园，未加工（U） | 5.5 | 55 |
| 1107 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） | 5.49 | 55 |
| 1108 | 杏子（罐头、不带皮） | 杏子，罐头，水袋，不带皮，固体和液体（U） | 5.48 | 55 |
| 1109 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 5.46 | 55 |
| 1110 | 甜菜叶（熟） | 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） | 5.46 | 55 |
| 1111 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝，未加工（U） | 5.42 | 54 |
| 1112 | 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） | 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 5.41 | 54 |
| 1113 | 茄子（紫皮、长） | 5.4 | 54 | |
| 1114 | 青椒（菜椒、柿子椒） | 甜椒、灯笼椒 | 5.4 | 54 |
| 1115 | 羊奶 | 羊乳 | 5.4 | 54 |
| 1116 | 草虾 | 斑节对虾 | 5.4 | 54 |
| 1117 | 腌雪里红 | 5.4 | 54 | |
| 1118 | 刺菜蓟（熟） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 5.33 | 53 |
| 1119 | 培根（素食） | 培根，素食（U） | 5.31 | 53 |
| 1120 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 5.3 | 53 |
| 1121 | 鸡蛋黄粉 | 5.3 | 53 | |
| 1122 | 茄子（绿皮） | 5.2 | 52 | |
| 1123 | 香菇 | 香蔁、冬菇 | 5.2 | 52 |
| 1124 | 竹笋 | 竹笋，未加工（U） | 5.2 | 52 |
| 1125 | 香蒲 | 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） | 5.14 | 51 |
| 1126 | 春笋 | 5.1 | 51 | |
| 1127 | 牛肉（前腱） | 5.1 | 51 | |
| 1128 | 扇贝（干） | 干贝 | 5.1 | 51 |
| 1129 | 火鸡肉汁（罐装） | 肉汁，火鸡，罐装，随时可供使用（U） | 5.1 | 51 |
| 1130 | 蘑菇（罐头） | 蘑菇，罐头，排水固体（U） | 5.09 | 51 |
| 1131 | 佛手瓜（熟） | 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 5.09 | 51 |
| 1132 | 豆腐干（菜干） | 5 | 50 | |
| 1133 | 白萝卜 | 5 | 50 | |
| 1134 | 龙豆 | 5 | 50 | |
| 1135 | 苋菜（绿） | 5 | 50 | |
| 1136 | 猪肝 | 5 | 50 | |
| 1137 | 秋蛤蜊 | 5 | 50 | |
| 1138 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 4.97 | 50 |
| 1139 | 酱油（大豆和小麦） | 酱油，由大豆和小麦制成（U）、生抽 | 4.93 | 49 |
| 1140 | 油豆腐 | 4.9 | 49 | |
| 1141 | 心里美萝卜 | 4.9 | 49 | |
| 1142 | 荷兰豆 | 4.9 | 49 | |
| 1143 | 茄子 | 茄子（均值） | 4.9 | 49 |
| 1144 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 4.9 | 49 |
| 1145 | 小葱 | 4.9 | 49 | |
| 1146 | 冬葵（冬苋菜） | 冬寒菜 | 4.9 | 49 |
| 1147 | 芦笋（龙须菜） | 4.9 | 49 | |
| 1148 | 猴头菇 | 4.9 | 49 | |
| 1149 | 南瓜子仁 | 4.9 | 49 | |
| 1150 | 火腿 | 火腿（均值） | 4.9 | 49 |
| 1151 | 醋 | 醋（均值） | 4.9 | 49 |
| 1152 | 刺山柑（罐头） | 刺山柑，罐头（U） | 4.89 | 49 |
| 1153 | 素火腿 | 4.8 | 48 | |
| 1154 | 黄蘑（水发） | 4.8 | 48 | |
| 1155 | 鲹鱼（蓝圆鲹） | 边鱼 | 4.8 | 48 |
| 1156 | 皮皮虾（虾虎、虾蛄） | 琵琶虾、虾耙子、濑尿虾、螳螂虾 | 4.8 | 48 |
| 1157 | 腐乳（白） | 4.8 | 48 | |
| 1158 | 姜（糟） | 4.8 | 48 | |
| 1159 | 针叶樱桃汁 | 针叶樱桃汁，未加工（U） | 4.8 | 48 |
| 1160 | 培根（火鸡） | 培根，火鸡，低钠（U） | 4.8 | 48 |
| 1161 | 西兰花（冷冻） | 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 | 4.78 | 48 |
| 1162 | 刺菜蓟（熟、加盐） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） | 4.74 | 47 |
| 1163 | 芸豆芽（熟） | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 4.72 | 47 |
| 1164 | 芸豆芽（熟） | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 4.72 | 47 |
| 1165 | 芥菜（雪里红、雪菜） | 雪里蕻 | 4.7 | 47 |
| 1166 | 荠菜 | 蓟菜、菱角菜 | 4.7 | 47 |
| 1167 | 鳙鱼（胖头鱼） | 摆佳鱼、花鲢鱼 | 4.7 | 47 |
| 1168 | 螃蟹（海蟹） | 海蟹（均值） | 4.7 | 47 |
| 1169 | 贻贝 | 淡菜、壳菜、贻贝（鲜）、海虹 | 4.7 | 47 |
| 1170 | 菊苣 | 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 | 4.7 | 47 |
| 1171 | 花椰菜（冷冻） | 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 | 4.68 | 47 |
| 1172 | 芥菜 | 芥菜，未加工（U） | 4.67 | 47 |
| 1173 | 辣椒（甜、绿色） | 辣椒，甜，绿色，未加工（U） | 4.64 | 46 |
| 1174 | 红萝卜 | 4.6 | 46 | |
| 1175 | 豌豆苗 | 4.6 | 46 | |
| 1176 | 韭菜 | 4.6 | 46 | |
| 1177 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 4.6 | 46 | |
| 1178 | 菜花 | 花椰菜 | 4.6 | 46 |
| 1179 | 罗勒 | 兰香 | 4.6 | 46 |
| 1180 | 马兰头 | 鸡儿肠、马兰、路边菊 | 4.6 | 46 |
| 1181 | 平菇 | 糙皮侧耳、青蘑 | 4.6 | 46 |
| 1182 | 大肉肠 | 4.6 | 46 | |
| 1183 | 鸡翅 | 4.6 | 46 | |
| 1184 | 丁香鱼 | 丁香鱼（干） | 4.6 | 46 |
| 1185 | 食用大黄 | 食用大黄，未加工（U） | 4.54 | 45 |
| 1186 | 佛手瓜 | 佛手瓜，水果，未加工（U） | 4.51 | 45 |
| 1187 | 豆腐干（臭干） | 4.5 | 45 | |
| 1188 | 黄豆芽 | 4.5 | 45 | |
| 1189 | 菠菜 | 4.5 | 45 | |
| 1190 | 芹菜茎 | 4.5 | 45 | |
| 1191 | 枸杞（枸杞菜、地骨） | 4.5 | 45 | |
| 1192 | 松花蛋 | 皮蛋、松花蛋（鸭蛋） | 4.5 | 45 |
| 1193 | 口头鱼 | 4.5 | 45 | |
| 1194 | 黄螺（东风螺） | 4.5 | 45 | |
| 1195 | 海参（干） | 4.5 | 45 | |
| 1196 | 酱萝卜 | 4.5 | 45 | |
| 1197 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 4.48 | 45 |
| 1198 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝，未加工（U） | 4.42 | 44 |
| 1199 | 蕨菜（腌） | 4.4 | 44 | |
| 1200 | 腐乳 | 豆腐，腌制和发酵（腐乳）（U） | 4.38 | 44 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。