调味品类中含胡萝卜素高的食物

按胡萝卜素含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（微克） 得分
1 辣椒粉 26757 8576
2 辣椒粉 香料，红辣椒粉（U） 26757 8576
3 辣椒粉 香料，辣椒粉（U） 17090 5478
4 马郁兰（脱水） 香料，马郁兰，干燥（U） 4806 1540
5 鼠尾草 香料，鼠尾草，粉末（U）、一串红 3485 1117
6 百里香 百里香，新鲜（U）、地椒 2851 914
7 豆瓣辣酱 2500 801
8 百里香（干燥） 香料，百里香，干燥（U） 2264 726
9 藏红花 香料，藏红花（U） 1169 375
10 香菜（脱水） 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 1169 375
11 牛至（脱水） 香料，牛至，干燥（U） 1027 329
12 蒜蓉辣酱 970 311
13 芥菜干 900 288
14 辣椒酱 790 253
15 孜然 香料，孜然籽（U） 762 244
16 罗勒（脱水） 香料，罗勒，干燥（U） 491 157
17 榨菜 490 157
18 蔬菜汁餐前开胃菜（罐头） 蔬菜汁餐前开胃菜，罐头（U） 470 151
19 酱汁（意大利面条/海员式沙司） 酱汁，意大利面，意大利面条/海员式沙司，即可食用（U） 370 119
20 胡椒粉 322 103
21 胡椒粉（黑色） 香料，胡椒粉，黑色（U） 322 103
22 茴香籽 小茴香籽 320 103
23 蕨菜（腌） 320 103
24 番茄酱 番茄酱（U） 316 101
25 番茄酱（罐头） 番茄制品，罐头，果泥，不加盐（U） 306 98
26 番茄汁（罐装） 番茄汁，罐装，不加盐（U） 270 87
27 金钱萝卜 260 83
28 辣牛肉酱与豆（罐装主菜） 辣牛肉酱与豆，罐装主菜（U） 242 78
29 汤（番茄、罐头、浓缩） 汤，番茄，罐头，浓缩（U） 235 75
30 葛缕子籽 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 214 69
31 芥末 190 61
32 酱黄瓜 180 58
33 花椒 140 45
34 腐乳（白） 130 42
35 桂林腐乳 130 42
36 腐乳（臭） 臭豆腐 120 38
37 肉桂 香料，肉桂粉（U） 113 36
38 辣萝卜条 100 32
39 芝麻酱 100 32
40 腐乳（红） 90 29
41 刺山柑（罐头） 刺山柑，罐头（U） 83 27
42 黄酱（大酱） 80 26
43 冬菜 70 22
44 味噌 味噌（U）、味增、日本豆酱 52 17
45 腌雪里红 50 16
46 丁香粉 香料，丁香粉（U） 45 14
47 伍斯特郡酱 酱，伍斯特郡（U） 44 14
48 八角（大料） 大茴香 40 13
49 芹菜籽 香料，芹菜种子（U）、芹菜子 31 10
50 甜面酱 30 10
51 蛋黄酱 沙拉酱，蛋黄酱，浅色（U）、美乃滋 30 10
52 杏酱 30 10
53 汤（鸡精奶油、罐头、浓缩） 汤，鸡精奶油，罐头，浓缩（U） 28 9
54 蛋黄酱（用豆腐做成） 蛋黄酱，用豆腐做成（U） 23 7
55 蔓越莓酱（罐头） 蔓越莓酱，罐头，加糖（U） 20 6
56 芥末 香料，芥菜籽粉（U） 18 6
57 姜粉 香料，姜粉（U） 18 6
58 苹果酱（罐头、不加糖） 苹果酱，罐头，不加糖，不添加抗坏血酸（U） 13 4
59 鹰嘴豆泥 鹰嘴豆泥，商业（U） 12 4
60 苹果酱（婴儿食品） 婴儿食品，水果，苹果酱，过滤（U） 12 4
61 咖喱粉 香料，咖喱粉（U） 11 4
62 海鲜酱汁 酱汁，海鲜，随时可供使用（U） 4 1
63 苹果酱（罐头、加糖） 苹果酱，罐头，加糖，不加盐（U） 3 1

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胡萝卜素高的食物的食疗作用