含胡萝卜素高的食物

按胡萝卜素含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（微克） 得分
301 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 160 9
302 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 160 9
303 黄油（不加盐） 黄油，不加盐（U） 158 9
304 黄油（加盐） 黄油，加盐（U） 158 9
305 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 157 9
306 金橘 金橘，未加工（U） 155 9
307 地瓜干 甘薯片 150 8
308 扁豆 扁豆（月亮菜） 150 8
309 莴笋（莴苣） 150 8
310 酸刺 150 8
311 李子 150 8
312 油桃 油桃，未加工（U） 150 8
313 伯克肠 Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 148 8
314 樱桃香草布丁（初级） 婴儿食品，甜点，樱桃香草布丁，初级（U） 145 8
315 方瓜 140 8
316 花椒 140 8
317 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 135 8
318 绿豆 130 7
319 毛豆 青豆、菜用大豆 130 7
320 面蛋 130 7
321 中华猕猴桃 毛叶猕猴桃 130 7
322 橄榄 白榄 130 7
323 黑莓 黑莓，生的（U） 128 7
324 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 126 7
325 蛋黄 蛋，蛋黄，未加工，新鲜（U） 126 7
326 麸皮 糠 120 7
327 土豆粉 马铃薯粉 120 7
328 豇豆（长） 120 7
329 茄子（绿皮） 120 7
330 大白菜 大白菜（均值） 120 7
331 柿子 120 7
332 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 120 7
333 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 120 7
334 杏脯 果酱和蜜饯，杏子（U） 118 7
335 肉桂 香料，肉桂粉（U） 113 6
336 蚕豆（烤） 110 6
337 棕榈油 110 6
338 美式香蕉面包 面包，美式香蕉面包，从食谱制备，用人造黄油制成（U） 102 6
339 黄玉米 无 100 6
340 小米 无 100 6
341 苦瓜 癞瓜、凉瓜 100 6
342 笋瓜（生瓜） 100 6
343 芦笋（龙须菜） 100 6
344 木耳（黑木耳） 云耳、木耳（干） 100 6
345 红香蕉苹果 100 6
346 雪花梨 100 6
347 红果 山里红、大山楂 100 6
348 磨盘柿 100 6
349 白金瓜 100 6
350 脐橙 橙子，未加工，脐橙（U） 94 5
351 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 93 5
352 奶酪（山羊） 奶酪，山羊，硬型（U） 91 5
353 蘑菇（干） 90.9 5
354 绿豆面 90 5
355 黄瓜 胡瓜、青瓜 90 5
356 丝瓜 90 5
357 薤白 小根蒜、山蒜、团蒜 90 5
358 黄元帅苹果 90 5
359 金元帅苹果 90 5
360 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 89 5
361 鳄梨 鳄梨，未加工，加利福尼亚州（U） 87 5
362 牛油果 鳄梨，生的，所有商业品种（U） 86 5
363 切达奶酪 奶酪，切达奶酪（U）、芝士 85 5
364 无花果 无花果，生的（U） 85 5
365 刺山柑（罐头） 刺山柑，罐头（U） 83 5
366 橙子 橙子，未加工，所有商业品种（U） 82 5
367 赤小豆（红小豆） 80 4
368 红心萝卜 80 4
369 冬瓜 80 4
370 大白菜（青白口） 80 4
371 红菜薹（紫菜薹） 80 4
372 冬笋 80 4
373 朝鲜蓟 80 4
374 大红菇（干） 草质红菇 80 4
375 李子杏 80 4
376 西瓜（京欣一号） 80 4
377 鳄梨 鳄梨，未加工，佛罗里达州（U） 80 4
378 覆盆子（冷冻） 覆盆子，冷冻，红色，不加糖（U）、树莓 78 4
379 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 75 4
380 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 73 4
381 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 73 4
382 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 72 4
383 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 70 4
384 黄蘑 黄蘑（干） 70 4
385 香梨 70 4
386 榛子（炒） 70 4
387 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 68 4
388 龙舌兰（熟） 龙舌兰，熟（西南）（U） 68 4
389 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 68 4
390 豆类（烘焙，罐装） 豆类，烘焙，罐装，素食（U） 65 4
391 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 63 4
392 潜艇三明治 快餐，潜艇三明治，白面包冷切配生菜和番茄（U） 63 4
393 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 61 3
394 素鸡 60 3
395 豇豆 60 3
396 青萝卜 60 3
397 金瓜 60 3
398 南瓜粉 60 3
399 大葱 60 3
400 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 60 3

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胡萝卜素高的食物的食疗作用