含胡萝卜素高的食物
按胡萝卜素含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 601 | 竹笋 | 竹笋，未加工（U） | 12 | 1 |
| 602 | 牛奶（巧克力、减少脂肪、添加维生素A和维生素D） | 牛奶，巧克力，流体，商业，减少脂肪，添加维生素A和维生素D（U） | 11 | 1 |
| 603 | 盛宴苹果 | 苹果，生的，盛宴，带皮（U） | 11 | 1 |
| 604 | 咖喱粉 | 香料，咖喱粉（U） | 11 | 1 |
| 605 | 野生稻 | 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 | 11 | 1 |
| 606 | 龙舌兰（干） | 龙舌兰，干燥（西南）（U） | 11 | 1 |
| 607 | 葛根 | 葛根，未加工（U） | 11 | 1 |
| 608 | 大麦麦芽粉 | 大麦麦芽粉（U） | 11 | 1 |
| 609 | 橙汁饮料（冷冻浓缩物） | 饮料，橙汁饮料，早餐类型，果汁和果肉，冷冻浓缩物（U） | 11 | 1 |
| 610 | 心里美萝卜 | 10 | 1 | |
| 611 | 金丝瓜 | 金丝瓜（裸瓣瓜） | 10 | 1 |
| 612 | 白笋（干） | 10 | 1 | |
| 613 | 菱角 | 龙角、菱角（老） | 10 | 1 |
| 614 | 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） | 10 | 1 | |
| 615 | 食用大黄 | 10 | 1 | |
| 616 | 蘑菇 | 10 | 1 | |
| 617 | 平菇 | 糙皮侧耳、青蘑 | 10 | 1 |
| 618 | 红星苹果 | 10 | 1 | |
| 619 | 祝光苹果 | 10 | 1 | |
| 620 | 巴梨 | 10 | 1 | |
| 621 | 红肖梨 | 10 | 1 | |
| 622 | 鸭梨 | 10 | 1 | |
| 623 | 旱久保桃 | 10 | 1 | |
| 624 | 蜜桃（水蜜桃） | 10 | 1 | |
| 625 | 枣（干） | 10 | 1 | |
| 626 | 柚子 | 文旦 | 10 | 1 |
| 627 | 荔枝 | 10 | 1 | |
| 628 | 松子仁 | 10 | 1 | |
| 629 | 花生 | 落花生、长生果、花生（鲜） | 10 | 1 |
| 630 | 素食汉堡 | 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） | 10 | 1 |
| 631 | 火龙果 | 火龙果（U） | 10 | 1 |
| 632 | 梨（婴儿食品） | 婴儿食品，水果，梨，过滤（U） | 9 | 1 |
| 633 | 朝鲜蓟 | 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 | 8 | 0 |
| 634 | 角豆粉 | 角豆粉（U）、豇豆 | 8 | 0 |
| 635 | 苹果汁（婴儿食品） | 婴儿食品，果汁，苹果（U） | 8 | 0 |
| 636 | 朝鲜蓟（全球或法国、熟） | 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 | 8 | 0 |
| 637 | 竹笋（罐头） | 竹笋，罐头，排干固体（U） | 8 | 0 |
| 638 | 藜麦 | 藜麦，生的（U） | 8 | 0 |
| 639 | 木薯 | 木薯，未加工（U） | 8 | 0 |
| 640 | 草莓 | 草莓，未加工（U） | 7 | 0 |
| 641 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 7 | 0 |
| 642 | 花椰菜（冷冻） | 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 | 7 | 0 |
| 643 | 牛奶（巧克力、添加维生素A和维生素D） | 牛奶，巧克力，流体，商业，整体，添加维生素A和维生素D（U） | 7 | 0 |
| 644 | 苹果（干燥） | 苹果，干燥，硫化，炖煮，不加糖（U） | 7 | 0 |
| 645 | 大麻籽（脱壳） | 种子，大麻籽，脱壳（U） | 7 | 0 |
| 646 | 海枣 | 海枣，Deglet Nour（U） | 6 | 0 |
| 647 | 葡萄柚汁（白色） | 葡萄柚汁，白色，冷冻浓缩物，不加糖，用3倍体积的水稀释（U） | 6 | 0 |
| 648 | 葡萄柚汁（白色） | 葡萄柚汁，白色，未加工（U） | 6 | 0 |
| 649 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 6 | 0 |
| 650 | 土豆（红色、烘焙） | 土豆，红色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯 | 6 | 0 |
| 651 | 土豆（赤褐色、烘焙） | 土豆，赤褐色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯 | 6 | 0 |
| 652 | 土豆（白色、烘焙） | 土豆，白色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯 | 6 | 0 |
| 653 | 小麦麸皮 | 小麦麸皮，粗粮（U） | 6 | 0 |
| 654 | 甜面包卷（肉桂、葡萄干） | 甜面包卷，肉桂，用葡萄干商业制备（U） | 6 | 0 |
| 655 | 麦芽饮料混合物 | 饮料，麦芽饮料混合物，天然，粉末，用全脂牛奶制备（U） | 6 | 0 |
| 656 | 士力架 | 糖果，玛氏快餐公司，士力架（U） | 6 | 0 |
| 657 | 香蒲 | 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） | 6 | 0 |
| 658 | 蔓越莓汁鸡尾酒 | 蔓越莓汁鸡尾酒，瓶装（U） | 5 | 0 |
| 659 | 葡萄汁 | 葡萄汁，罐装或瓶装，不加糖，不加抗坏血酸（U） | 5 | 0 |
| 660 | 大蒜 | 大蒜，未加工（U） | 5 | 0 |
| 661 | 土豆（白色） | 土豆，白色，肉和皮，未加工（U）、马铃薯 | 5 | 0 |
| 662 | 葡萄柚汁（白色、加糖） | 葡萄柚汁，白色，罐装，加糖（U） | 5 | 0 |
| 663 | 麦芽混合饮料粉（巧克力） | 饮料，麦芽混合饮料，巧克力，粉（U） | 5 | 0 |
| 664 | 全麦面粉 | 全麦面粉（U） | 5 | 0 |
| 665 | 大豆（熟） | 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 5 | 0 |
| 666 | 海绵蛋糕 | 蛋糕，海绵蛋糕，商业制备（U） | 5 | 0 |
| 667 | 珍珠大麦（熟） | 大麦，珍珠，熟（U） | 5 | 0 |
| 668 | 麦芽饮料混合物（巧克力） | 饮料，麦芽饮料混合物，巧克力，粉末，用全脂牛奶制备（U） | 5 | 0 |
| 669 | 豆浆 | 4 | 0 | |
| 670 | 柠檬（不带皮） | 柠檬，未加工，不带皮（U） | 4 | 0 |
| 671 | 土豆（红色） | 土豆，红色，肉和皮，未加工（U）、马铃薯 | 4 | 0 |
| 672 | 小萝卜 | 小萝卜，未加工（U） | 4 | 0 |
| 673 | 海鲜酱汁 | 酱汁，海鲜，随时可供使用（U） | 4 | 0 |
| 674 | 豌豆（熟） | 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 4 | 0 |
| 675 | 豆腐（软） | 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） | 4 | 0 |
| 676 | 甜甜圈（釉面、强化） | 甜甜圈，酵母发酵，釉面，强化（包括蜂蜜馒头）（U） | 4 | 0 |
| 677 | 巴旦木（焯过） | 坚果，杏仁，焯过（U）、巴旦木 | 4 | 0 |
| 678 | 紫薯（熟） | 甘薯，紫肉型，块根，无皮，蒸（J） | 4 | 0 |
| 679 | 菠萝汁 | 菠萝汁，罐装或瓶装，不加糖，不加抗坏血酸（U） | 3 | 0 |
| 680 | 甜甜圈（巧克力涂层） | 甜甜圈，蛋糕型，普通，巧克力涂层或磨砂（U） | 3 | 0 |
| 681 | 苹果酱（罐头、加糖） | 苹果酱，罐头，加糖，不加盐（U） | 3 | 0 |
| 682 | 藜麦（熟的） | 藜麦，熟的（U） | 3 | 0 |
| 683 | 全麦面包 | 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 | 2 | 0 |
| 684 | 马铃薯（熟） | 马铃薯，煮，熟，带皮，不加盐（U）、土豆 | 2 | 0 |
| 685 | 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） | 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） | 2 | 0 |
| 686 | 面条（鸡蛋、干、强化） | 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） | 2 | 0 |
| 687 | 野生稻（熟） | 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 | 2 | 0 |
| 688 | 柠檬汁 | 柠檬汁，未加工（U） | 1 | 0 |
| 689 | 番荔枝 | 番荔枝，未加工（U）、释迦果 | 1 | 0 |
| 690 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1 | 0 |
| 691 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 1 | 0 |
| 692 | 洋葱（甜） | 洋葱，甜，未加工（U） | 1 | 0 |
| 693 | 马铃薯 | 马铃薯，肉和皮，未加工（U）、土豆 | 1 | 0 |
| 694 | 芜菁甘蓝 | 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 | 1 | 0 |
| 695 | 杏仁 | 坚果，杏仁（U）、巴旦木 | 1 | 0 |
| 696 | 葡萄酒（佐餐酒、红色） | 酒精饮料，葡萄酒，佐餐酒，红色（U）、红酒 | 1 | 0 |
| 697 | 马铃薯（熟、不带皮） | 马铃薯，煮，熟，不带皮，纯果肉，不加盐（U） | 1 | 0 |
| 698 | 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） | 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） | 1 | 0 |
| 699 | 面包（加馅、干混） | 面包，加馅，干混（U） | 1 | 0 |
| 700 | 甜甜圈 | 甜甜圈，蛋糕型，普通（包括未加糖，老式）（U） | 1 | 0 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。