蔬菜中含铜低的食物

按铜含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 水萝卜（脆萝卜） 0.01 6
2 白瓜 0.01 6
3 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 0.016 10
4 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.017 11
5 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.017 11
6 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.017 11
7 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 0.017 11
8 南瓜（印第安） 南瓜，印第安，未加工（纳瓦霍）（U） 0.017 11
9 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 0.018 11
10 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.019 12
11 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.019 12
12 青萝卜 0.02 13
13 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 0.02 13
14 方瓜 0.02 13
15 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 0.02 13
16 节瓜（毛瓜） 0.02 13
17 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 0.021 13
18 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.021 13
19 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 0.024 15
20 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 0.025 16
21 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 0.028 18
22 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 0.029 18
23 刺菜蓟（熟、加盐） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.029 18
24 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 0.03 19
25 胡萝卜（黄） 0.03 19
26 菜瓜（生瓜、白瓜） 0.03 19
27 南瓜 倭瓜、番瓜 0.03 19
28 笋瓜（生瓜） 0.03 19
29 西葫芦 0.03 19
30 蒜薹 蒜苔 0.03 19
31 大白菜（白梗） 0.03 19
32 西兰花（绿菜花） 西蓝花 0.03 19
33 萝卜缨 萝卜缨（青） 0.03 19
34 生菜（叶用莴苣） 0.03 19
35 姜（子姜） 嫩姜 0.03 19
36 野蒜（小蒜、野葱） 0.03 19
37 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 0.03 19
38 南瓜（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） 0.03 19
39 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 0.031 19
40 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 0.031 19
41 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 0.032 20
42 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.033 21
43 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 0.033 21
44 芹菜 芹菜，未加工（U） 0.035 22
45 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 0.035 22
46 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.036 23
47 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 0.038 24
48 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 0.039 24
49 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 0.039 24
50 洋葱 洋葱，未加工（U） 0.039 24
51 白萝卜 0.04 25
52 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 0.04 25
53 葫芦（瓠瓜） 长瓜、蒲瓜 0.04 25
54 金瓜 0.04 25
55 大白菜（青白口） 0.04 25
56 酸菜 酸白菜 0.04 25
57 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 0.04 25
58 萝卜缨（小萝卜） 0.04 25
59 茴香（小茴香） 0.04 25
60 玉兰片 0.04 25
61 莼菜 花案菜 0.04 25
62 酸模 0.04 25
63 黄瓜 黄瓜，带皮，未加工（U） 0.041 26
64 香蒲 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） 0.041 26
65 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 0.042 26
66 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 0.045 28
67 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.046 29
68 墨西哥胡椒 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） 0.046 29
69 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 0.048 30
70 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 0.049 31
71 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 0.049 31
72 红心萝卜 0.05 31
73 茄子（绿皮） 0.05 31
74 黄瓜 胡瓜、青瓜 0.05 31
75 青蒜 0.05 31
76 蒜苗 0.05 31
77 洋葱 0.05 31
78 韭苔 0.05 31
79 大白菜 大白菜（均值） 0.05 31
80 菜花 花椰菜 0.05 31
81 芥菜（茎用） 青头菜 0.05 31
82 白花菜 0.05 31
83 白花桔梗 0.05 31
84 荞菜（野荞） 0.05 31
85 蒌蒿 芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾 0.05 31
86 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 0.05 31
87 四棱豆（未成熟的种子） 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 0.051 32
88 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.052 33
89 西葫芦（熟） 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.052 33
90 番茄（罐装） 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 0.052 33
91 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.053 33
92 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 0.053 33
93 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.054 34
94 洋葱（甜） 洋葱，甜，未加工（U） 0.056 35
95 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.057 36
96 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 0.059 37
97 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 0.059 37
98 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 0.059 37
99 心里美萝卜 0.06 38
100 荷兰豆 0.06 38

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。