调味品类中含铜高的食物
按铜含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 酵母(鲜) | 20.12 | 12575 | |
2 | 蕨菜(腌) | 5.63 | 3519 | |
3 | 罗勒(脱水) | 香料,罗勒,干燥(U) | 2.1 | 1313 |
4 | 茴香籽 | 小茴香籽 | 1.76 | 1100 |
5 | 罂粟籽 | 香料,罂粟籽(U)、罂粟子 | 1.627 | 1017 |
6 | 黄毛籽 | 1.38 | 863 | |
7 | 芹菜籽 | 香料,芹菜种子(U)、芹菜子 | 1.37 | 856 |
8 | 胡椒粉(黑色) | 香料,胡椒粉,黑色(U) | 1.33 | 831 |
9 | 姜黄粉 | 香料,姜黄粉(U) | 1.3 | 813 |
10 | 五香粉 | 1.25 | 781 | |
11 | 咖喱粉 | 香料,咖喱粉(U) | 1.2 | 750 |
12 | 马郁兰(脱水) | 香料,马郁兰,干燥(U) | 1.133 | 708 |
13 | 胡芦巴籽 | 香料,胡芦巴籽(U)、葫芦巴籽 | 1.11 | 694 |
14 | 五香豆豉 | 1.04 | 650 | |
15 | 花椒 | 1.02 | 638 | |
16 | 辣椒粉 | 香料,辣椒粉(U) | 1 | 625 |
17 | 芝麻酱 | 0.97 | 606 | |
18 | 辣椒粉 | 0.95 | 594 | |
19 | 葛缕子籽 | 香料,葛缕子籽(U)、葛缕子种子 | 0.91 | 569 |
20 | 孜然 | 香料,孜然籽(U) | 0.867 | 542 |
21 | 桂林腐乳 | 0.86 | 538 | |
22 | 百里香(干燥) | 香料,百里香,干燥(U) | 0.86 | 538 |
23 | 陈醋 | 0.82 | 513 | |
24 | 香菜(脱水) | 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 | 0.78 | 488 |
25 | 鼠尾草 | 香料,鼠尾草,粉末(U)、一串红 | 0.757 | 473 |
26 | 辣椒粉 | 香料,红辣椒粉(U) | 0.713 | 446 |
27 | 龙蒿(干燥) | 香料,龙蒿,干燥(U) | 0.677 | 423 |
28 | 芥末 | 香料,芥菜籽粉(U) | 0.645 | 403 |
29 | 牛至(脱水) | 香料,牛至,干燥(U) | 0.633 | 396 |
30 | 八角(大料) | 大茴香 | 0.63 | 394 |
31 | 芥末 | 0.63 | 394 | |
32 | 豆瓣酱 | 0.62 | 388 | |
33 | 洋葱粉 | 香料,洋葱粉(U) | 0.59 | 369 |
34 | 花生酱(减少脂肪) | 花生酱,光滑,减少脂肪(U) | 0.58 | 363 |
35 | 百里香 | 百里香,新鲜(U)、地椒 | 0.555 | 347 |
36 | 迷迭香(干燥) | 香料,迷迭香,干燥(U) | 0.55 | 344 |
37 | 大蒜粉 | 香料,大蒜粉(U) | 0.533 | 333 |
38 | 腌雪里红 | 0.51 | 319 | |
39 | 黄酱(大酱) | 0.48 | 300 | |
40 | 姜粉 | 香料,姜粉(U) | 0.48 | 300 |
41 | 花生酱 | 0.45 | 281 | |
42 | 酵母(干) | 0.436 | 273 | |
43 | 花生酱 | 花生酱,光滑风格,含盐(U) | 0.422 | 264 |
44 | 味噌 | 味噌(U)、味增、日本豆酱 | 0.42 | 263 |
45 | 香叶 | 香料,香叶(U)、月桂叶 | 0.416 | 260 |
46 | 芥菜干 | 0.4 | 250 | |
47 | 豆蔻 | 香料,豆蔻(U) | 0.383 | 239 |
48 | 湖盐(青盐) | 0.38 | 238 | |
49 | 鹰嘴豆泥 | 鹰嘴豆泥,商业(U) | 0.377 | 236 |
50 | 腐乳 | 豆腐,腌制和发酵(腐乳)(U) | 0.376 | 235 |
51 | 刺山柑(罐头) | 刺山柑,罐头(U) | 0.374 | 234 |
52 | 苦豆子 | 0.37 | 231 | |
53 | 丁香粉 | 香料,丁香粉(U) | 0.368 | 230 |
54 | 肉桂 | 香料,肉桂粉(U) | 0.339 | 212 |
55 | 番茄酱 | 0.33 | 206 | |
56 | 薄荷 | 薄荷,新鲜(U) | 0.329 | 206 |
57 | 藏红花 | 香料,藏红花(U) | 0.328 | 205 |
58 | 胡椒粉 | 0.32 | 200 | |
59 | 迷迭香 | 迷迭香,新鲜(U) | 0.301 | 188 |
60 | 金钱萝卜 | 0.3 | 188 | |
61 | 蒜蓉辣酱 | 0.29 | 181 | |
62 | 乳黄瓜(嫩黄瓜) | 0.29 | 181 | |
63 | 番茄酱(罐头) | 番茄制品,罐头,果泥,不加盐(U) | 0.287 | 179 |
64 | 全料蒸肉粉 | 0.28 | 175 | |
65 | 酱莴笋 | 0.26 | 163 | |
66 | 酱蘑菇 | 0.25 | 156 | |
67 | 萝卜干 | 0.25 | 156 | |
68 | 菜豆泥(红色、罐装) | 菜豆 rojos volteados(豆泥,红色,罐装)(U) | 0.22 | 138 |
69 | 腐乳(红) | 0.2 | 125 | |
70 | 土盐 | 0.2 | 125 | |
71 | 伍斯特郡酱 | 酱,伍斯特郡(U) | 0.2 | 125 |
72 | 姜(糟) | 0.18 | 113 | |
73 | 腐乳(白) | 0.16 | 100 | |
74 | 腐乳(臭) | 臭豆腐 | 0.16 | 100 |
75 | 腌芥菜头 | 0.15 | 94 | |
76 | 蚝油 | 酱汁,牡蛎,即食(U) | 0.147 | 92 |
77 | 莳萝 | 莳萝,新鲜(U) | 0.146 | 91 |
78 | 黑醋 | 0.14 | 88 | |
79 | 酱油膏 | 0.14 | 88 | |
80 | 酱大头菜 | 0.14 | 88 | |
81 | 榨菜 | 0.14 | 88 | |
82 | 洋姜(腌) | 菊芋 | 0.14 | 88 |
83 | 精盐 | 0.14 | 88 | |
84 | 豆瓣辣酱 | 0.13 | 81 | |
85 | 冬菜 | 0.13 | 81 | |
86 | 海鲜酱汁 | 酱汁,海鲜,随时可供使用(U) | 0.128 | 80 |
87 | 汤(鸡精奶油、罐头、浓缩) | 汤,鸡精奶油,罐头,浓缩(U) | 0.128 | 80 |
88 | 汤(拉面、鸡肉味、干) | 汤,拉面,鸡肉味,干(U) | 0.128 | 80 |
89 | 汤(拉面、牛肉味、干) | 汤,拉面,牛肉味,干(U) | 0.122 | 76 |
90 | 辣椒酱 | 0.12 | 75 | |
91 | 甜面酱 | 0.12 | 75 | |
92 | 辣萝卜条 | 0.12 | 75 | |
93 | 味精 | 0.12 | 75 | |
94 | 白醋 | 0.11 | 69 | |
95 | 酱萝卜 | 0.11 | 69 | |
96 | 糖蒜(甜蒜头) | 0.11 | 69 | |
97 | 火鸡肉汁(罐装) | 肉汁,火鸡,罐装,随时可供使用(U) | 0.1 | 63 |
98 | 辣牛肉酱与豆(罐装主菜) | 辣牛肉酱与豆,罐装主菜(U) | 0.096 | 60 |
99 | 草莓酱 | 0.09 | 56 | |
100 | 酱黄瓜 | 0.09 | 56 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。