蔬菜中含铜高的食物

按铜含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 油菜（脱水） 3.06 1913
2 蕨菜（脱水） 2.79 1744
3 菠菜（脱水） 2.08 1300
4 白笋（干） 1.94 1213
5 百合（脱水） 1.7 1063
6 香菜（脱水） 1.65 1031
7 紫萼香茶菜 1.39 869
8 黑笋（干） 1.3 813
9 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 1.17 731
10 百合（干） 1.09 681
11 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 1.08 675
12 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 1.07 669
13 香茅 1.01 631
14 大蒜（脱水） 0.99 619
15 芹菜叶 0.99 619
16 罗勒 兰香 0.91 569
17 南瓜粉 0.9 563
18 牛至 止痢草、土香薷、小叶薄荷 0.9 563
19 葫子 0.87 544
20 大白菜（脱水） 0.87 544
21 胡萝卜（脱水） 0.81 506
22 菜花（脱水） 0.79 494
23 刺楸 0.65 406
24 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 0.644 403
25 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 0.64 400
26 山药（干） 0.63 394
27 姜（干） 0.63 394
28 油豆角 多花菜豆 0.61 381
29 辣椒 辣椒（红、尖、干） 0.61 381
30 葫芦条 葫芦条（干） 0.56 350
31 洋葱（紫皮、脱水） 0.55 344
32 鱼腥草（臭菜） 蕺菜、折耳根 0.55 344
33 毛豆 青豆、菜用大豆 0.54 338
34 食用大黄 0.53 331
35 败酱 胭脂麻 0.5 313
36 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 0.456 285
37 洋葱（白皮、脱水） 0.45 281
38 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 0.44 275
39 地笋 地古牛 0.43 269
40 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 0.427 267
41 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 0.415 259
42 蚕豆 0.39 244
43 罗勒 罗勒，新鲜（U） 0.385 241
44 食用黄麻 0.38 238
45 黄花菜（金针菜） 0.37 231
46 芋头 芋艿、毛芋 0.37 231
47 婆罗门参 婆罗门参（白） 0.37 231
48 小蓟 刺儿菜、蓟蓟菜 0.36 225
49 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 0.352 220
50 龙豆 0.35 219
51 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 0.35 219
52 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 0.341 213
53 大葱（红皮） 0.34 213
54 喷瓜 铁炮瓜 0.33 206
55 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 0.33 206
56 发芽豆 0.32 200
57 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 0.318 199
58 大蒜 大蒜，未加工（U） 0.299 187
59 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 0.295 184
60 荠菜 蓟菜、菱角菜 0.29 181
61 薤（皎头） 0.28 175
62 艾蒿 0.28 175
63 轮叶党参 0.27 169
64 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 0.27 169
65 莲藕 莲藕，未加工（U） 0.257 161
66 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.251 157
67 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.251 157
68 地肤 益明、扫帚苗 0.25 156
69 芸豆 0.24 150
70 百合 0.24 150
71 山药 大薯、薯蓣 0.24 150
72 婆罗门参（黑） 0.24 150
73 球茎茴香 0.24 150
74 榆钱 0.24 150
75 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 0.231 144
76 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 0.225 141
77 豌豆 豌豆（带荚） 0.22 138
78 大蒜 0.22 138
79 慈姑 乌芋、白地果 0.22 138
80 豆腐柴 0.22 138
81 香菜 芫荽 0.21 131
82 珍珠花菜 0.21 131
83 枸杞（枸杞菜、地骨） 0.21 131
84 桫椤（熟） 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 0.202 126
85 豌豆苗 0.2 125
86 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 0.191 119
87 甜菜叶 0.19 119
88 菊芋（洋姜） 0.19 119
89 竹笋 竹笋，未加工（U） 0.19 119
90 芦笋 芦笋，未加工（U） 0.189 118
91 龙舌兰（干） 龙舌兰，干燥（西南）（U） 0.189 118
92 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 0.188 118
93 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 0.18 113
94 油菜薹（菜薹） 0.18 113
95 菱角 龙角、菱角（老） 0.18 113
96 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 0.179 112
97 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 0.174 109
98 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 0.174 109
99 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 0.174 109
100 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 0.17 106

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含铜高的食物的食疗作用