河海鲜中含胱氨酸高的食物
按胱氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 贻贝(干) | 淡菜、壳菜、海虹 | 1111 | 920 |
2 | 海米(虾米) | 虾仁 | 608 | 504 |
3 | 鲑鱼子酱 | 449 | 372 | |
4 | 鱼片干 | 431 | 357 | |
5 | 湟鱼 | 裸鲤鱼 | 338 | 280 |
6 | 鳟鱼(虹鳟) | 322 | 267 | |
7 | 金枪鱼(蓝鳍、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 321 | 266 |
8 | 青鱼 | 青鳞鱼、青混、青皮鱼 | 304 | 252 |
9 | 金枪鱼(鲣鱼、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 302 | 250 |
10 | 贻贝 | 淡菜、壳菜、贻贝(鲜)、海虹 | 300 | 249 |
11 | 金枪鱼(黄鳍、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 300 | 249 |
12 | 金枪鱼(白色、罐装) | 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) | 284 | 235 |
13 | 鲷鱼(熟) | 鱼,鲷鱼,混合品种,熟,干热(U)、加吉鱼、真鲷 | 282 | 234 |
14 | 虱目鱼(熟) | 鱼,虱目鱼,熟,干热(U)、麻虱鱼 | 282 | 234 |
15 | 金枪鱼(淡) | 鱼,金枪鱼,淡,罐装在水中,不含盐,排干固体(U) | 273 | 226 |
16 | 多春鱼(熟) | 鱼,大西洋毛鳞鱼,半干,烘焙(J)、毛鳞鱼 | 270 | 224 |
17 | 石斑鱼(熟) | 鱼,石斑鱼,混合种,熟,干热(U) | 266 | 220 |
18 | 雪蟹(熟) | 甲壳类,蟹,皇后蟹,熟,蒸(U) | 266 | 220 |
19 | 鲅鱼(马鲛鱼) | 燕鲅鱼、巴鱼 | 264 | 219 |
20 | 鲱鱼(大西洋、熏制) | 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) | 264 | 219 |
21 | 鲨鱼 | 真鲨、白斑角鲨 | 263 | 218 |
22 | 河蟹 | 河蟹(均值) | 259 | 215 |
23 | 黄鳝 | 鳝鱼 | 257 | 213 |
24 | 海鳗 | 257 | 213 | |
25 | 鲇鱼 | 鲢胡、鲶鱼 | 256 | 212 |
26 | 剑鱼(熟) | 鱼,剑鱼,熟,干热(U)、箭鱼 | 253 | 210 |
27 | 金枪鱼(黄鳍) | 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 251 | 208 |
28 | 金枪鱼(蓝鳍) | 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 250 | 207 |
29 | 珍宝蟹(熟) | 甲壳类,蟹,珍宝蟹,熟,蒸(U) | 250 | 207 |
30 | 龙虾 | 243 | 201 | |
31 | 鲫鱼 | 喜头鱼、海附鱼 | 242 | 200 |
32 | 鮸鱼(鳘鱼) | 242 | 200 | |
33 | 鳓鱼 | 快鱼、力鱼 | 241 | 200 |
34 | 金枪鱼(鲣鱼) | 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 236 | 196 |
35 | 梭子蟹 | 235 | 195 | |
36 | 鲆(比目鱼、偏口鱼) | 片口鱼 | 234 | 194 |
37 | 墨鱼 | 曼氏无针乌贼 | 232 | 192 |
38 | 面包鱼 | 橡皮鱼、绿鳍马面豚 | 231 | 191 |
39 | 河豚(紫色河豚) | 鱼,河豚,紫色河豚,养殖,未加工(J) | 230 | 191 |
40 | 多春鱼 | 鱼,大西洋毛鳞鱼,半干,未加工(J)、毛鳞鱼 | 230 | 191 |
41 | 白鲢(鲢鱼) | 胖子 | 229 | 190 |
42 | 罗非鱼 | 226 | 187 | |
43 | 鲍鱼 | 224 | 186 | |
44 | 鲑鱼(大马哈鱼) | 大麻哈鱼、三文鱼 | 223 | 185 |
45 | 鲟鱼(熟、干热) | 鱼,鲟鱼,混合品种,熟,干热(U) | 222 | 184 |
46 | 多宝鱼(熟) | 鱼,比目鱼,欧洲,熟,干热(U)、欧洲比目鱼、大菱鲆 | 221 | 183 |
47 | 鲷鱼 | 鱼,鲷鱼,混合种,未加工(U)、加吉鱼、真鲷 | 220 | 182 |
48 | 虱目鱼 | 鱼,虱目鱼,未加工(U)、麻虱鱼 | 220 | 182 |
49 | 阿拉斯加帝王蟹(熟) | 甲壳类,蟹,阿拉斯加帝王蟹,熟,蒸(U) | 217 | 180 |
50 | 锯缘青蟹 | 青蟹、踞缘青蟹 | 216 | 179 |
51 | 三文鱼(大西洋) | 鱼,三文鱼,大西洋,野生,未加工(U) | 213 | 176 |
52 | 剑鱼 | 鱼,剑鱼,未加工(U)、箭鱼 | 212 | 176 |
53 | 鲳鱼 | 平鱼、银鲳、刺鲳 | 210 | 174 |
54 | 田螺 | 210 | 174 | |
55 | 赤眼鳟 | 金目鱼 | 209 | 173 |
56 | 草鱼 | 草鲩、白鲩 | 208 | 172 |
57 | 鲤鱼 | 208 | 172 | |
58 | 梅童鱼 | 丁珠鱼、大头仔鱼 | 208 | 172 |
59 | 石斑鱼 | 鱼,石斑鱼,混合种,未加工(U) | 208 | 172 |
60 | 鲻鱼 | 白眼棱鱼 | 207 | 171 |
61 | 雪蟹 | 甲壳类,蟹,皇后蟹,未加工(U) | 207 | 171 |
62 | 黄花鱼(小黄花鱼) | 黄鱼 | 206 | 171 |
63 | 钳鱼(熟、油炸) | 鱼,鲶鱼,沟鲶,熟,拍面包屑并油炸(U) | 205 | 170 |
64 | 阿拉斯加帝王蟹 | 甲壳类,蟹,阿拉斯加帝王蟹,未加工(U) | 205 | 170 |
65 | 黄花鱼(大黄花鱼) | 黄鱼 | 204 | 169 |
66 | 螃蟹(海蟹) | 海蟹(均值) | 204 | 169 |
67 | 梭子蟹 | 甲壳类,蟹,青蟹,未加工(U)、三疣梭子蟹 | 202 | 167 |
68 | 鳕鱼 | 鳕狭、明太鱼 | 200 | 166 |
69 | 鲐鱼(青鲐鱼) | 鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼 | 199 | 165 |
70 | 安康鱼(熟) | 鱼,安康鱼,熟,干热(U)、鮟鱇鱼 | 199 | 165 |
71 | 鳗鲡(鳗鱼) | 河鳗 | 198 | 164 |
72 | 钳鱼(熟) | 鱼,鲶鱼,沟鲶,野生,熟,干热(U) | 198 | 164 |
73 | 带鱼 | 白带鱼、刀鱼 | 197 | 163 |
74 | 海虾 | 197 | 163 | |
75 | 章鱼 | 真蛸 | 196 | 162 |
76 | 钳鱼(养殖、熟) | 鱼,鲶鱼,沟鲶,养殖,熟,干热(U) | 196 | 162 |
77 | 小龙虾(养殖、熟) | 甲壳类,小龙虾,混合种,养殖,熟,蒸(U) | 196 | 162 |
78 | 珍宝蟹 | 甲壳类,蟹,珍宝蟹,未加工(U) | 195 | 162 |
79 | 鲱鱼(大西洋) | 鱼,鲱鱼,大西洋,未加工(U) | 193 | 160 |
80 | 对虾 | 192 | 159 | |
81 | 中国对虾(东方对虾) | 189 | 157 | |
82 | 小龙虾(野生、熟) | 甲壳类,小龙虾,混合种,野生,熟,蒸(U) | 188 | 156 |
83 | 梭子蟹(熟) | 甲壳类,蟹,青蟹,熟,蒸(U)、三疣梭子蟹 | 187 | 155 |
84 | 乌鳢(黑鱼) | 蛇鱼 | 186 | 154 |
85 | 鳊鱼(武昌鱼) | 鲂鱼 | 185 | 153 |
86 | 龙利鱼(熟) | 鱼,比目鱼(鲽鱼和舌鳎类),熟,干热(U)、鳎目 | 183 | 152 |
87 | 小龙虾(野生) | 甲壳类,小龙虾,混合种,野生,未加工(U) | 179 | 148 |
88 | 鲱鱼(太平洋) | 鱼,鲱鱼,太平洋,未加工(U) | 176 | 146 |
89 | 钳鱼 | 鱼,鲶鱼,沟鲶,野生,未加工(U) | 176 | 146 |
90 | 鲟鱼 | 鱼类,鲟鱼,混合品种,未加工(U) | 173 | 143 |
91 | 多宝鱼 | 鱼,比目鱼,欧洲,生的(U)、欧洲比目鱼、大菱鲆 | 172 | 143 |
92 | 磷虾 | 甲壳动物,南极磷虾,未加工(J)、南极虾、大磷虾 | 170 | 141 |
93 | 小龙虾(养殖) | 甲壳类,小龙虾,混合种,养殖,未加工(U) | 166 | 138 |
94 | 钳鱼(养殖) | 鱼,鲶鱼,沟鲶,养殖,未加工(U) | 162 | 134 |
95 | 安康鱼 | 鱼,安康鱼,未加工(U)、鮟鱇鱼 | 155 | 128 |
96 | 螯虾 | 153 | 127 | |
97 | 鲱鱼(大西洋、腌制) | 鱼,鲱鱼,大西洋,腌制(U) | 152 | 126 |
98 | 鱿鱼(水浸) | 151 | 125 | |
99 | 磷虾(熟) | 甲壳动物,南极磷虾,煮(J)、南极虾、大磷虾 | 150 | 124 |
100 | 舌鳎(舌头鱼) | 花纹舌头 | 149 | 123 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。