河海鲜中含胱氨酸高的食物
按胱氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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101 | 比目鱼 | 凸眼鱼、鲽 | 149 | 123 |
102 | 龙利鱼 | 鱼,比目鱼(鲽鱼和舌鳎类),未加工(U)、鳎目 | 149 | 123 |
103 | 蚶子 | 银蚶 | 143 | 118 |
104 | 扇贝 | 扇贝(鲜) | 139 | 115 |
105 | 螺蛳 | 132 | 109 | |
106 | 黄螺(东风螺) | 100 | 83 | |
107 | 海蜇头 | 99 | 82 | |
108 | 河蚌 | 82 | 68 | |
109 | 阿拉斯加帝王蟹(模拟蟹肉) | 甲壳类动物,蟹,阿拉斯加帝王蟹,模拟蟹肉,由鱼糜制成(U) | 80 | 66 |
110 | 蛤蜊(均值) | 76 | 63 | |
111 | 花蛤蜊 | 花甲 | 58 | 48 |
112 | 牡蛎(海蛎子) | 56 | 46 | |
113 | 生蚝 | 55 | 46 | |
114 | 河蚬(蚬子) | 53 | 44 | |
115 | 海蜇皮 | 51 | 42 | |
116 | 海参(水浸) | 46 | 38 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。