含胱氨酸高的食物
按胱氨酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1001 | 德国酸菜（罐头） | 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） | 8 | 7 |
| 1002 | 番茄（罐装） | 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 | 8 | 7 |
| 1003 | 龙舌兰 | 龙舌兰，未加工（西南）（U） | 8 | 7 |
| 1004 | 蛋黄酱 | 沙拉酱，蛋黄酱，浅色（U）、美乃滋 | 8 | 7 |
| 1005 | 黄油（不加盐） | 黄油，不加盐（U） | 8 | 7 |
| 1006 | 黄油（加盐） | 黄油，加盐（U） | 8 | 7 |
| 1007 | 大头菜 | 芥菜头 | 7 | 6 |
| 1008 | 苤蓝 | 苤蓝（球茎甘蓝） | 7 | 6 |
| 1009 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 7 | 6 |
| 1010 | 蜜桃（水蜜桃） | 7 | 6 | |
| 1011 | 巨峰葡萄 | 7 | 6 | |
| 1012 | 沙棘 | 7 | 6 | |
| 1013 | 柑橘（桔子） | 橘子、柑橘（均值） | 7 | 6 |
| 1014 | 西瓜 | 西瓜（均值） | 7 | 6 |
| 1015 | 葡萄柚（白色） | 葡萄柚，生的，白色，所有地区（U）、西柚 | 7 | 6 |
| 1016 | 桃（罐头、浓糖浆） | 桃，罐头，浓糖浆，沥干（U） | 7 | 6 |
| 1017 | 小胡萝卜 | 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） | 7 | 6 |
| 1018 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 | 7 | 6 |
| 1019 | 蘑菇（罐头） | 蘑菇，罐头，排水固体（U） | 7 | 6 |
| 1020 | 西葫芦（熟） | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 7 | 6 |
| 1021 | 豆瓣 | 豆瓣，未加工（U） | 7 | 6 |
| 1022 | 蓝莓（罐头、浓糖浆） | 蓝莓，罐头，浓糖浆，固体和液体（U） | 7 | 6 |
| 1023 | 黄瓜（去皮） | 黄瓜，去皮，未加工（U） | 7 | 6 |
| 1024 | 杏（干燥、硫化） | 杏，干燥，硫化，炖煮，不加糖（U） | 7 | 6 |
| 1025 | 白瓜 | 6 | 5 | |
| 1026 | 菜瓜（生瓜、白瓜） | 6 | 5 | |
| 1027 | 沙葛（豆薯、凉薯） | 6 | 5 | |
| 1028 | 中华猕猴桃 | 毛叶猕猴桃 | 6 | 5 |
| 1029 | 草莓 | 草莓，未加工（U） | 6 | 5 |
| 1030 | 茄子 | 茄子，未加工（U） | 6 | 5 |
| 1031 | 长叶莴苣 | 生菜，长叶莴苣，未加工（U） | 6 | 5 |
| 1032 | 澳洲坚果 | 坚果，澳洲坚果，未加工（U）、夏威夷果 | 6 | 5 |
| 1033 | 杏（脱水） | 杏，脱水（低水分），硫化，炖煮（U） | 6 | 5 |
| 1034 | 葛根粉 | 葛根粉（U）、葛粉 | 6 | 5 |
| 1035 | 牛蒡 | 牛蒡根，未加工（U） | 6 | 5 |
| 1036 | 苹果梨 | 5 | 4 | |
| 1037 | 鸭梨 | 5 | 4 | |
| 1038 | 甜瓜（香瓜） | 5 | 4 | |
| 1039 | 橙汁 | 橙汁，未加工（U） | 5 | 4 |
| 1040 | 蜜瓜 | 甜瓜，蜜瓜，未加工（U） | 5 | 4 |
| 1041 | 油桃 | 油桃，未加工（U） | 5 | 4 |
| 1042 | 番茄酱 | 番茄酱（U） | 5 | 4 |
| 1043 | 卷心莴苣 | 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） | 5 | 4 |
| 1044 | 萝卜 | 萝卜，未加工（U） | 5 | 4 |
| 1045 | 澳大利亚坚果（干烤） | 坚果，澳大利亚坚果，干烤，不加盐（U）、夏威夷果 | 5 | 4 |
| 1046 | 杏仁牛奶（巧克力） | 饮料，杏仁牛奶，巧克力，即饮（U） | 5 | 4 |
| 1047 | 冬瓜 | 4 | 3 | |
| 1048 | 洋葱 | 4 | 3 | |
| 1049 | 李子 | 4 | 3 | |
| 1050 | 柿子 | 4 | 3 | |
| 1051 | 枇杷 | 4 | 3 | |
| 1052 | 蓝莓（冷冻） | 蓝莓，冷冻，不加糖（U） | 4 | 3 |
| 1053 | 橘汁 | 橘汁，未加工（U） | 4 | 3 |
| 1054 | 草莓（冷冻） | 草莓，冷冻，不加糖（U） | 4 | 3 |
| 1055 | 芹菜 | 芹菜，未加工（U） | 4 | 3 |
| 1056 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 4 | 3 |
| 1057 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 4 | 3 |
| 1058 | 桃子（罐装、浓糖浆） | 桃子，罐装，浓糖浆包装，固体和液体（U） | 4 | 3 |
| 1059 | 苹果（脱水） | 苹果，脱水（低水分），硫化，炖煮（U） | 4 | 3 |
| 1060 | 杏（干燥，硫化） | 杏，干燥，硫化，炖煮，加糖（U） | 4 | 3 |
| 1061 | 蓝莓（冷冻） | 蓝莓，冷冻，加糖（U） | 4 | 3 |
| 1062 | 金瓜 | 3 | 2 | |
| 1063 | 库尔勒梨 | 3 | 2 | |
| 1064 | 啤酒 | 啤酒（均值） | 3 | 2 |
| 1065 | 杏子 | 杏子，生的（U） | 3 | 2 |
| 1066 | 蔓越莓 | 蔓越莓，生的（U） | 3 | 2 |
| 1067 | 南瓜 | 南瓜，未加工（U） | 3 | 2 |
| 1068 | 苹果（干燥） | 苹果，干燥，硫化，炖煮，加糖（U） | 3 | 2 |
| 1069 | 苹果（干燥） | 苹果，干燥，硫化，炖煮，不加糖（U） | 3 | 2 |
| 1070 | 橙汁饮料（冷冻浓缩物） | 饮料，橙汁饮料，早餐类型，果汁和果肉，冷冻浓缩物（U） | 3 | 2 |
| 1071 | 蜂蜜 | 蜂蜜（U）、蜂糖 | 3 | 2 |
| 1072 | 苹果酱（罐头、不加糖） | 苹果酱，罐头，不加糖，不添加抗坏血酸（U） | 2 | 2 |
| 1073 | 杏子（罐头、不带皮） | 杏子，罐头，水袋，不带皮，固体和液体（U） | 2 | 2 |
| 1074 | 酸橙汁 | 酸橙汁，未加工（U） | 2 | 2 |
| 1075 | 橙汁（冷冻、含浓缩物） | 橙汁，冷冻的，包括浓缩物（U） | 2 | 2 |
| 1076 | 哈密瓜 | 甜瓜，哈密瓜，生的（U） | 2 | 2 |
| 1077 | 梨 | 梨，未加工（U） | 2 | 2 |
| 1078 | 李子 | 李子，未加工（U）、黑布林 | 2 | 2 |
| 1079 | 柑橘（蜜橘） | 柑橘（蜜橘），未加工（U）、橘子、桔子 | 2 | 2 |
| 1080 | 西瓜 | 西瓜，未加工（U） | 2 | 2 |
| 1081 | 咖啡（酿造、用水制备） | 饮料，咖啡，酿造，用自来水制备（U） | 2 | 2 |
| 1082 | 苹果酱（罐头、加糖） | 苹果酱，罐头，加糖，不加盐（U） | 2 | 2 |
| 1083 | 苹果酱（罐头、加糖） | 苹果酱，罐头，加糖，加盐（U） | 2 | 2 |
| 1084 | 苹果酱（罐头、不加糖） | 苹果酱，罐头，不加糖，添加抗坏血酸（U） | 2 | 2 |
| 1085 | 苹果（罐头） | 苹果，罐装，加糖，切片，沥干，加热（U） | 2 | 2 |
| 1086 | 杏（罐头、浓糖浆） | 杏，罐装，浓糖浆包装，不带皮，固体和液体（U） | 2 | 2 |
| 1087 | 杏（罐头、浓糖浆） | 杏，罐头，浓糖浆包装，带皮，固体和液体（U） | 2 | 2 |
| 1088 | 杏（罐头、轻糖浆） | 杏，罐头，轻糖浆包装，带皮，固体和液体（U） | 2 | 2 |
| 1089 | 杏（罐头、水包装） | 杏，罐头，水包装，带皮，固体和液体（U） | 2 | 2 |
| 1090 | 杏子（冷冻、加糖） | 杏子，冷冻，加糖（U） | 2 | 2 |
| 1091 | 咖啡（不含咖啡因） | 饮料，咖啡，酿造，用自来水制备，不含咖啡因（U） | 2 | 2 |
| 1092 | 苹果 | 苹果，生的，带皮（U） | 1 | 1 |
| 1093 | 金冠苹果 | 苹果，生的，金冠，带皮（U） | 1 | 1 |
| 1094 | 苹果（不带皮） | 苹果，生的，不带皮（U） | 1 | 1 |
| 1095 | 红星苹果 | 苹果，生的，红星，带皮（U）、蛇果 | 1 | 1 |
| 1096 | 红安茹梨 | 梨，未加工，红安茹（U） | 1 | 1 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。