含胱氨酸高的食物

按胱氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
301 豆腐丝（干） 230 191
302 豆腐丝（油） 230 191
303 羊肉 羊肉（均值） 230 191
304 辣椒粉 香料，红辣椒粉（U） 230 191
305 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 230 191
306 鸵鸟肉 鸵鸟，腿内侧，未加工（U） 230 191
307 河豚（紫色河豚） 鱼，河豚，紫色河豚，养殖，未加工（J） 230 191
308 多春鱼 鱼，大西洋毛鳞鱼，半干，未加工（J）、毛鳞鱼 230 191
309 猪脾 229 190
310 白鲢（鲢鱼） 胖子 229 190
311 荞麦 荞麦（U） 229 190
312 花生酱 花生酱，光滑风格，含盐（U） 229 190
313 南瓜子 白瓜子、南瓜子（炒） 228 189
314 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 228 189
315 牛肉（瘦） 226 187
316 罗非鱼 226 187
317 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 226 187
318 巧克力 烘焙巧克力，不加糖，方块（U） 225 186
319 犹太逾越节薄饼 薄脆饼干，犹太逾越节薄饼，普通（U） 225 186
320 猪蹄 224 186
321 鲍鱼 224 186
322 面包（加馅、干混） 面包，加馅，干混（U） 224 186
323 猪小排 223 185
324 鲑鱼（大马哈鱼） 大麻哈鱼、三文鱼 223 185
325 松子仁 222 184
326 鸡蛋白 222 184
327 鲟鱼（熟、干热） 鱼，鲟鱼，混合品种，熟，干热（U） 222 184
328 小米 无 221 183
329 猪肉（腿） 221 183
330 可可粉 可可，干粉，不加糖，用碱处理（U） 221 183
331 多宝鱼（熟） 鱼，比目鱼，欧洲，熟，干热（U）、欧洲比目鱼、大菱鲆 221 183
332 绿豆 220 182
333 鹅肝 220 182
334 纳豆 纳豆（U） 220 182
335 能量棒（巧克力） 配方棒，能量棒，巧克力（U） 220 182
336 鲷鱼 鱼，鲷鱼，混合种，未加工（U）、加吉鱼、真鲷 220 182
337 虱目鱼 鱼，虱目鱼，未加工（U）、麻虱鱼 220 182
338 大麦 元麦 219 181
339 金华火腿 219 181
340 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 219 181
341 苦荞麦粉 218 181
342 油豆腐 218 181
343 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 218 181
344 桑葚（干） 217 180
345 阿拉斯加帝王蟹（熟） 甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，熟，蒸（U） 217 180
346 锯缘青蟹 青蟹、踞缘青蟹 216 179
347 鸡肉（烤肉、不带皮） 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，仅肉（不带皮）（U） 216 179
348 黄玉米面 无 215 178
349 杏仁 215 178
350 猪舌（猪口条） 215 178
351 杏仁 坚果，杏仁（U）、巴旦木 215 178
352 猪肉（脖子） 214 177
353 午餐肉 214 177
354 羊肝 214 177
355 珠茶 214 177
356 三文鱼（大西洋） 鱼，三文鱼，大西洋，野生，未加工（U） 213 176
357 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 213 176
358 猪肺 212 176
359 鸡肫（鸡肾） 鸡胗 212 176
360 火鸡肝 212 176
361 小米 小米，未加工（U） 212 176
362 三明治（汉堡王，鸡肉） 汉堡王，原味鸡肉三明治（U） 212 176
363 剑鱼 鱼，剑鱼，未加工（U）、箭鱼 212 176
364 鸡心 211 175
365 白玉米面 无 210 174
366 黄玉米糁 无 210 174
367 鸭 鸭（均值） 210 174
368 鹅蛋白 210 174
369 鲳鱼 平鱼、银鲳、刺鲳 210 174
370 田螺 210 174
371 松子 坚果，松子，矮松，干燥（U） 210 174
372 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 210 174
373 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 210 174
374 素鸡 209 173
375 猪肉（奶面） 硬五花 209 173
376 猪蹄（熟） 209 173
377 火鸡腿 209 173
378 赤眼鳟 金目鱼 209 173
379 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 209 173
380 草鱼 草鲩、白鲩 208 172
381 鲤鱼 208 172
382 梅童鱼 丁珠鱼、大头仔鱼 208 172
383 核桃 坚果，核桃，英国（U） 208 172
384 石斑鱼 鱼，石斑鱼，混合种，未加工（U） 208 172
385 鸵鸟肉（肉馅） 鸵鸟，肉馅，未加工（U） 208 172
386 猪蹄筋 207 171
387 鲻鱼 白眼棱鱼 207 171
388 雪蟹 甲壳类，蟹，皇后蟹，未加工（U） 207 171
389 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 206 171
390 黄花鱼（小黄花鱼） 黄鱼 206 171
391 钳鱼（熟、油炸） 鱼，鲶鱼，沟鲶，熟，拍面包屑并油炸（U） 205 170
392 阿拉斯加帝王蟹 甲壳类，蟹，阿拉斯加帝王蟹，未加工（U） 205 170
393 黄花鱼（大黄花鱼） 黄鱼 204 169
394 螃蟹（海蟹） 海蟹（均值） 204 169
395 鸭胸脯肉 鸭肉 203 168
396 方便面 方便面（均值） 203 168
397 藜麦 藜麦，生的（U） 203 168
398 面条（富强粉） 无 202 167
399 花茶 202 167
400 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 202 167

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含胱氨酸高的食物的食疗作用