蔬菜中含脂肪低的食物
按脂肪含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 301 | 姜（子姜） | 嫩姜 | 0.6 | 6 |
| 302 | 蚕豆 | 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） | 0.6 | 6 |
| 303 | 水芹（熟） | 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.6 | 6 |
| 304 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝，未加工（U） | 0.61 | 6 |
| 305 | 罗勒 | 兰香 | 0.64 | 6 |
| 306 | 罗勒 | 罗勒，新鲜（U） | 0.64 | 6 |
| 307 | 芦笋（罐装） | 芦笋，罐装，排干固体（U） | 0.65 | 7 |
| 308 | 芝麻菜 | 芝麻菜，未加工（U） | 0.66 | 7 |
| 309 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） | 0.69 | 7 |
| 310 | 龙舌兰（干） | 龙舌兰，干燥（西南）（U） | 0.69 | 7 |
| 311 | 发芽豆 | 0.7 | 7 | |
| 312 | 地瓜叶 | 白薯叶、甘薯叶 | 0.7 | 7 |
| 313 | 地笋 | 地古牛 | 0.7 | 7 |
| 314 | 蒌蒿 | 芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾 | 0.7 | 7 |
| 315 | 水芹 | 水芹，花园，未加工（U） | 0.7 | 7 |
| 316 | 酸模 | 酸模，未加工（U） | 0.7 | 7 |
| 317 | 韭菜 | 韭菜，未加工（U） | 0.73 | 7 |
| 318 | 芋头叶 | 芋头叶，未加工（U） | 0.74 | 7 |
| 319 | 欧芹 | 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 | 0.79 | 8 |
| 320 | 豌豆苗 | 0.8 | 8 | |
| 321 | 大白菜（脱水） | 0.8 | 8 | |
| 322 | 地肤 | 益明、扫帚苗 | 0.8 | 8 |
| 323 | 琉璃苣 | 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.81 | 8 |
| 324 | 琉璃苣（熟） | 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.81 | 8 |
| 325 | 利马豆 | 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） | 0.86 | 9 |
| 326 | 四棱豆（未成熟的种子） | 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 | 0.87 | 9 |
| 327 | 蕨菜（脱水） | 0.9 | 9 | |
| 328 | 山药（干） | 1 | 10 | |
| 329 | 败酱 | 胭脂麻 | 1 | 10 |
| 330 | 苜蓿（草头、金花菜） | 1 | 10 | |
| 331 | 蒲公英叶 | 黄花苗叶、孛孛丁叶 | 1.1 | 11 |
| 332 | 枸杞（枸杞菜、地骨） | 1.1 | 11 | |
| 333 | 四棱豆叶 | 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 | 1.1 | 11 |
| 334 | 香菜（脱水） | 1.3 | 13 | |
| 335 | 黄花菜（金针菜） | 1.4 | 14 | |
| 336 | 辣木叶 | 辣木叶，未加工（U） | 1.4 | 14 |
| 337 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝，未加工（U） | 1.49 | 15 |
| 338 | 黄豆芽 | 1.6 | 16 | |
| 339 | 百里香（山椒、麝香草） | 地椒、地花椒、山胡椒 | 1.68 | 17 |
| 340 | 葫芦条 | 葫芦条（干） | 1.8 | 18 |
| 341 | 胡萝卜（脱水） | 1.9 | 19 | |
| 342 | 金丝瓜 | 金丝瓜（裸瓣瓜） | 2 | 20 |
| 343 | 南瓜粉 | 2.1 | 21 | |
| 344 | 葡萄叶 | 葡萄叶，未加工（U） | 2.12 | 21 |
| 345 | 黑笋（干） | 2.4 | 24 | |
| 346 | 红菜薹（紫菜薹） | 2.5 | 25 | |
| 347 | 萝卜芽 | 萝卜芽，未加工（U） | 2.53 | 25 |
| 348 | 白笋（干） | 4 | 40 | |
| 349 | 黄豆芽（熟） | 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） | 4.45 | 45 |
| 350 | 毛豆 | 青豆、菜用大豆 | 5 | 50 |
| 351 | 姜（干） | 5.7 | 57 | |
| 352 | 黄豆芽 | 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） | 6.7 | 67 |
| 353 | 辣椒（罐头主菜） | 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） | 7.1 | 71 |
| 354 | 苜蓿籽 | 8.7 | 87 | |
| 355 | 辣椒 | 辣椒（红、尖、干） | 12 | 120 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。