调味品类中含铁高的食物
按铁含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 百里香(干燥) | 香料,百里香,干燥(U) | 123.6 | 3863 |
2 | 罗勒(脱水) | 香料,罗勒,干燥(U) | 89.8 | 2806 |
3 | 马郁兰(脱水) | 香料,马郁兰,干燥(U) | 82.71 | 2585 |
4 | 孜然 | 香料,孜然籽(U) | 66.36 | 2074 |
5 | 姜黄粉 | 香料,姜黄粉(U) | 55 | 1719 |
6 | 芝麻酱 | 50.3 | 1572 | |
7 | 芹菜籽 | 香料,芹菜种子(U)、芹菜子 | 44.9 | 1403 |
8 | 香叶 | 香料,香叶(U)、月桂叶 | 43 | 1344 |
9 | 芥菜干 | 39.3 | 1228 | |
10 | 牛至(脱水) | 香料,牛至,干燥(U) | 36.8 | 1150 |
11 | 五香粉 | 34.4 | 1075 | |
12 | 胡芦巴籽 | 香料,胡芦巴籽(U)、葫芦巴籽 | 33.53 | 1048 |
13 | 龙蒿(干燥) | 香料,龙蒿,干燥(U) | 32.3 | 1009 |
14 | 迷迭香(干燥) | 香料,迷迭香,干燥(U) | 29.25 | 914 |
15 | 鼠尾草 | 香料,鼠尾草,粉末(U)、一串红 | 28.12 | 879 |
16 | 湖盐(青盐) | 25.3 | 791 | |
17 | 香菜(脱水) | 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 | 22.04 | 689 |
18 | 辣椒粉 | 香料,红辣椒粉(U) | 21.14 | 661 |
19 | 辣椒粉 | 20.7 | 647 | |
20 | 姜粉 | 香料,姜粉(U) | 19.8 | 619 |
21 | 咖喱粉 | 香料,咖喱粉(U) | 19.1 | 597 |
22 | 酵母(干) | 18.2 | 569 | |
23 | 百里香 | 百里香,新鲜(U)、地椒 | 17.45 | 545 |
24 | 辣椒粉 | 香料,辣椒粉(U) | 17.3 | 541 |
25 | 芥末 | 17.2 | 538 | |
26 | 豆瓣酱 | 16.4 | 513 | |
27 | 葛缕子籽 | 香料,葛缕子籽(U)、葛缕子种子 | 16.23 | 507 |
28 | 黄毛籽 | 15.9 | 497 | |
29 | 豆蔻 | 香料,豆蔻(U) | 13.97 | 437 |
30 | 陈醋 | 13.9 | 434 | |
31 | 丁香粉 | 香料,丁香粉(U) | 11.83 | 370 |
32 | 腐乳(红) | 11.5 | 359 | |
33 | 冬菜 | 11.4 | 356 | |
34 | 藏红花 | 香料,藏红花(U) | 11.1 | 347 |
35 | 蒜蓉辣酱 | 11 | 344 | |
36 | 桂林腐乳 | 10.2 | 319 | |
37 | 罂粟籽 | 香料,罂粟籽(U)、罂粟子 | 9.76 | 305 |
38 | 胡椒粉(黑色) | 香料,胡椒粉,黑色(U) | 9.71 | 303 |
39 | 金钱萝卜 | 9.4 | 294 | |
40 | 芥末 | 香料,芥菜籽粉(U) | 9.21 | 288 |
41 | 胡椒粉 | 9.1 | 284 | |
42 | 酱油 | 酱油(均值) | 8.6 | 269 |
43 | 酱油膏 | 8.6 | 269 | |
44 | 花椒 | 8.4 | 263 | |
45 | 肉桂 | 香料,肉桂粉(U) | 8.32 | 260 |
46 | 花生酱 | 7.2 | 225 | |
47 | 酵母(鲜) | 7.1 | 222 | |
48 | 酱油(一级) | 7 | 219 | |
49 | 黄酱(大酱) | 7 | 219 | |
50 | 腐乳(臭) | 臭豆腐 | 6.9 | 216 |
51 | 洋姜(腌) | 菊芋 | 6.8 | 213 |
52 | 酱大头菜 | 6.7 | 209 | |
53 | 迷迭香 | 迷迭香,新鲜(U) | 6.65 | 208 |
54 | 莳萝 | 莳萝,新鲜(U) | 6.59 | 206 |
55 | 全料蒸肉粉 | 6.5 | 203 | |
56 | 腌龙须菜 | 6.4 | 200 | |
57 | 八角(大料) | 大茴香 | 6.3 | 197 |
58 | 醋 | 醋(均值) | 6 | 188 |
59 | 大蒜粉 | 香料,大蒜粉(U) | 5.65 | 177 |
60 | 腌雪里红 | 5.5 | 172 | |
61 | 豆瓣辣酱 | 5.3 | 166 | |
62 | 伍斯特郡酱 | 酱,伍斯特郡(U) | 5.3 | 166 |
63 | 薄荷 | 薄荷,新鲜(U) | 5.08 | 159 |
64 | 蕨菜(腌) | 4.5 | 141 | |
65 | 苦豆子 | 4.5 | 141 | |
66 | 姜(糟) | 4.4 | 138 | |
67 | 汤(拉面、鸡肉味、干) | 汤,拉面,鸡肉味,干(U) | 4.21 | 132 |
68 | 汤(拉面、牛肉味、干) | 汤,拉面,牛肉味,干(U) | 3.93 | 123 |
69 | 榨菜 | 3.9 | 122 | |
70 | 洋葱粉 | 香料,洋葱粉(U) | 3.9 | 122 |
71 | 辣椒酱 | 3.8 | 119 | |
72 | 腐乳(白) | 3.8 | 119 | |
73 | 酱萝卜 | 3.8 | 119 | |
74 | 五香豆豉 | 3.7 | 116 | |
75 | 酱黄瓜 | 3.7 | 116 | |
76 | 甜面酱 | 3.6 | 113 | |
77 | 蒜头(酱) | 3.6 | 113 | |
78 | 萝卜干 | 3.4 | 106 | |
79 | 辣萝卜条 | 3.3 | 103 | |
80 | 酱莴笋 | 3.1 | 97 | |
81 | 乳黄瓜(嫩黄瓜) | 3.1 | 97 | |
82 | 香醋 | 2.9 | 91 | |
83 | 腌芥菜头 | 2.9 | 91 | |
84 | 土盐 | 2.6 | 81 | |
85 | 鹰嘴豆泥 | 鹰嘴豆泥,商业(U) | 2.54 | 79 |
86 | 味噌 | 味噌(U)、味增、日本豆酱 | 2.49 | 78 |
87 | 白醋 | 2.2 | 69 | |
88 | 草莓酱 | 2.1 | 66 | |
89 | 酱油(三级) | 2 | 63 | |
90 | 腐乳 | 豆腐,腌制和发酵(腐乳)(U) | 1.98 | 62 |
91 | 菜豆泥(红色、罐装) | 菜豆 rojos volteados(豆泥,红色,罐装)(U) | 1.95 | 61 |
92 | 花生酱(减少脂肪) | 花生酱,光滑,减少脂肪(U) | 1.9 | 59 |
93 | 酱蘑菇 | 1.8 | 56 | |
94 | 番茄酱(罐头) | 番茄制品,罐头,果泥,不加盐(U) | 1.78 | 56 |
95 | 花生酱 | 花生酱,光滑风格,含盐(U) | 1.74 | 54 |
96 | 刺山柑(罐头) | 刺山柑,罐头(U) | 1.67 | 52 |
97 | 酱油(大豆和小麦) | 酱油,由大豆和小麦制成(U)、生抽 | 1.45 | 45 |
98 | 辣牛肉酱与豆(罐装主菜) | 辣牛肉酱与豆,罐装主菜(U) | 1.34 | 42 |
99 | 糖蒜(甜蒜头) | 1.3 | 41 | |
100 | 味精 | 1.2 | 38 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。