豆类中含铁高的食物

按铁含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 扁豆 19.2 600
2 腐竹 16.5 516
3 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 15.7 491
4 豆粕 14.9 466
5 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 14.5 453
6 豆腐皮 13.9 434
7 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 13.7 428
8 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 13.44 420
9 枝竹 10.8 338
10 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 10.78 337
11 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 10.44 326
12 豆粕（膨化） 9.8 306
13 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 9.73 304
14 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 9.35 292
15 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 9.24 289
16 豆腐丝 9.1 284
17 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 8.7 272
18 纳豆 纳豆（U） 8.6 269
19 青豆 青豆（青大豆） 8.4 263
20 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 8.27 258
21 黄豆（大豆） 8.2 256
22 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 8.2 256
23 黄豆粉 8.1 253
24 绿豆面 8.1 253
25 豆沙 8 250
26 豇豆（紫） 7.9 247
27 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 7.73 242
28 脑豆 7.7 241
29 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 7.57 237
30 赤小豆（红小豆） 7.4 231
31 素火腿 7.3 228
32 豇豆 7.1 222
33 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 7.01 219
34 黑豆 黑豆（黑大豆） 7 219
35 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 6.74 211
36 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 6.7 209
37 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 6.69 209
38 扁豆 扁豆，未加工（U） 6.51 203
39 绿豆 6.5 203
40 千张（百页） 6.4 200
41 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 6.37 199
42 炸素虾 6.3 197
43 花豆（紫） 5.9 184
44 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 5.82 182
45 眉豆（饭豇豆） 爬豆 5.5 172
46 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 5.49 172
47 芸豆（红） 5.4 169
48 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 5.36 168
49 素鸡 5.3 166
50 蚕豆（烤） 5.3 166
51 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 5.23 163
52 油豆腐 5.2 163
53 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 5.14 161
54 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 5.07 158
55 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 5.02 157
56 豆腐丝（油） 5 156
57 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 5 156
58 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 4.98 156
59 豆腐干 豆腐干（均值） 4.9 153
60 豌豆 4.9 153
61 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 4.87 152
62 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 4.73 148
63 豌豆（花） 4.4 138
64 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 4.36 136
65 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 4.33 135
66 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 4.31 135
67 豆腐干（臭干） 4.2 131
68 扁豆（白） 4 125
69 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 3.95 123
70 素大肠 3.8 119
71 豆浆粉 3.7 116
72 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 3.7 116
73 蚕豆（炸） 3.6 113
74 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 3.55 111
75 豆腐花 豆腐花（豆腐粉） 3.3 103
76 豆腐干（菜干） 3 94
77 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 2.98 93
78 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 2.98 93
79 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 2.94 92
80 角豆粉 角豆粉（U）、豇豆 2.94 92
81 蚕豆 蚕豆（带皮） 2.9 91
82 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 2.89 90
83 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 2.85 89
84 烤麸 2.7 84
85 豆豉 豆豉（U） 2.7 84
86 豆腐（北方） 2.5 78
87 蚕豆（去皮） 2.5 78
88 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2.5 78
89 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 2.41 75
90 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 2.39 75
91 葛根 葛根，未加工（U） 2.22 69
92 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 2.22 69
93 豆豉（熟） 豆豉，熟（U） 2.13 67
94 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 2.1 66
95 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 2.09 65
96 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 2.09 65
97 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 2.09 65
98 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 2.04 64
99 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 2 63
100 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 2 63

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含铁高的食物的食疗作用