蔬菜中含铁高的食物

按铁含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 苜蓿籽 59.5 1859
2 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 27.9 872
3 南瓜粉 27.8 869
4 菠菜（脱水） 25.9 809
5 蕨菜（脱水） 23.7 741
6 香菜（脱水） 22.3 697
7 油菜（脱水） 19.3 603
8 黑笋（干） 18.9 591
9 大白菜（脱水） 13.8 431
10 紫萼香茶菜 10.9 341
11 牛至 止痢草、土香薷、小叶薄荷 10.7 334
12 鱼腥草（臭菜） 蕺菜、折耳根 9.8 306
13 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 9.7 303
14 苜蓿（草头、金花菜） 9.7 303
15 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 9.4 294
16 胡萝卜（脱水） 8.5 266
17 胡萝卜缨 胡萝卜缨（红） 8.1 253
18 黄花菜（金针菜） 8.1 253
19 葫芦条 葫芦条（干） 8 250
20 榆钱 7.9 247
21 艾蒿 7.7 241
22 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 7.4 231
23 菊芋（洋姜） 7.2 225
24 水芹菜 6.9 216
25 大蒜（脱水） 6.6 206
26 刺楸 6.5 203
27 地肤 益明、扫帚苗 6.5 203
28 菜花（脱水） 6.4 200
29 洋葱（紫皮、脱水） 6.2 194
30 豆腐柴 6.2 194
31 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 6.2 194
32 辣椒 辣椒（红、尖、干） 6 188
33 香茅 6 188
34 油菜（黑） 5.9 184
35 百合（干） 5.9 184
36 汤菜 5.8 181
37 独行菜（宽） 5.6 175
38 珍珠花菜 5.5 172
39 苋菜（绿） 5.4 169
40 荠菜 蓟菜、菱角菜 5.4 169
41 婆罗门参 婆罗门参（白） 5.1 159
42 发芽豆 5 156
43 百合（脱水） 5 156
44 独行菜 4.7 147
45 刀豆 4.6 144
46 薤白 小根蒜、山蒜、团蒜 4.6 144
47 地笋 地古牛 4.4 138
48 罗勒 兰香 4.4 138
49 豌豆苗 4.2 131
50 蒜薹 蒜苔 4.2 131
51 韭苔 4.2 131
52 白笋（干） 4.2 131
53 蕨菜 龙头菜、如意菜 4.2 131
54 食用黄麻 4.1 128
55 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 4 125
56 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 4 125
57 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 4 125
58 油菜（小） 3.9 122
59 香椿（香椿芽） 3.9 122
60 龙舌兰（干） 龙舌兰，干燥（西南）（U） 3.64 114
61 琉璃苣 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） 3.64 114
62 琉璃苣（熟） 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） 3.64 114
63 薤（皎头） 3.6 113
64 玉兰片 3.6 113
65 败酱 胭脂麻 3.6 113
66 紫花桔梗 3.6 113
67 龙舌兰（熟） 龙舌兰，熟（西南）（U） 3.55 111
68 蚕豆 3.5 109
69 毛豆 青豆、菜用大豆 3.5 109
70 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 3.4 106
71 耶路撒冷朝鲜蓟 耶路撒冷朝鲜蓟，未加工（U）、菜蓟 3.4 106
72 甜菜叶 3.3 103
73 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 3.21 100
74 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 3.2 100
75 落葵（木耳菜） 3.2 100
76 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 3.2 100
77 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 3.2 100
78 罗勒 罗勒，新鲜（U） 3.17 99
79 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 3.14 98
80 花叶萝卜 3.1 97
81 白花桔梗 3.1 97
82 乌塌菜 乌菜 3 94
83 菠菜 2.9 91
84 香菜 芫荽 2.9 91
85 苋菜（紫） 红苋 2.9 91
86 红萝卜 2.8 88
87 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 2.8 88
88 油菜薹（菜薹） 2.8 88
89 轮叶党参 2.8 88
90 菠菜 菠菜，未加工（U） 2.71 85
91 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 2.63 82
92 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 2.57 80
93 红菜薹（紫菜薹） 2.5 78
94 茼蒿 蓬蒿菜 2.5 78
95 鞭笋 马鞭笋 2.5 78
96 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 2.4 75
97 春笋 2.4 75
98 莼菜 花案菜 2.4 75
99 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 2.4 75
100 枸杞（枸杞菜、地骨） 2.4 75

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含铁高的食物的食疗作用