蔬菜中含铁高的食物
按铁含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 301 | 大白菜（白梗） | 0.5 | 16 | |
| 302 | 竹笋 | 0.5 | 16 | |
| 303 | 蒌蒿 | 芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾 | 0.5 | 16 |
| 304 | 竹笋 | 竹笋，未加工（U） | 0.5 | 16 |
| 305 | 番茄（黄色） | 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 | 0.49 | 15 |
| 306 | 卷心菜 | 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.47 | 15 |
| 307 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝，未加工（U） | 0.47 | 15 |
| 308 | 辣椒（黄色、甜） | 辣椒，甜，黄色，未加工（U） | 0.46 | 14 |
| 309 | 辣椒（甜、绿色、熟） | 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.46 | 14 |
| 310 | 辣椒（甜、红色、熟） | 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.46 | 14 |
| 311 | 芜菁甘蓝 | 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 | 0.44 | 14 |
| 312 | 辣椒（甜、红色） | 辣椒，甜，红色，未加工（U） | 0.43 | 13 |
| 313 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 0.42 | 13 |
| 314 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.41 | 13 |
| 315 | 卷心莴苣 | 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） | 0.41 | 13 |
| 316 | 小水萝卜 | 小水萝卜（算盘子） | 0.4 | 13 |
| 317 | 茄子（紫皮、长） | 0.4 | 13 | |
| 318 | 西红柿（番茄） | 0.4 | 13 | |
| 319 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 0.4 | 13 |
| 320 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 0.4 | 13 |
| 321 | 丝瓜 | 0.4 | 13 | |
| 322 | 茭白 | 茭笋、茭粑 | 0.4 | 13 |
| 323 | 山药（干） | 0.4 | 13 | |
| 324 | 姜（干） | 0.4 | 13 | |
| 325 | 卷心菜（皱叶甘蓝） | 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） | 0.4 | 13 |
| 326 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 | 0.4 | 13 |
| 327 | 苦瓜（熟） | 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.38 | 12 |
| 328 | 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） | 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.38 | 12 |
| 329 | 西葫芦（熟） | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.37 | 12 |
| 330 | 西葫芦 | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） | 0.37 | 12 |
| 331 | 丝瓜 | 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） | 0.36 | 11 |
| 332 | 水萝卜（脆萝卜） | 0.34 | 11 | |
| 333 | 胡萝卜（熟） | 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.34 | 11 |
| 334 | 辣椒（甜、绿色） | 辣椒，甜，绿色，未加工（U） | 0.34 | 11 |
| 335 | 小萝卜 | 小萝卜，未加工（U） | 0.34 | 11 |
| 336 | 佛手瓜 | 佛手瓜，水果，未加工（U） | 0.34 | 11 |
| 337 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.32 | 10 |
| 338 | 南瓜（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） | 0.32 | 10 |
| 339 | 竹笋（罐头） | 竹笋，罐头，排干固体（U） | 0.32 | 10 |
| 340 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.31 | 10 |
| 341 | 苤蓝 | 苤蓝（球茎甘蓝） | 0.3 | 9 |
| 342 | 金丝瓜 | 金丝瓜（裸瓣瓜） | 0.3 | 9 |
| 343 | 西葫芦 | 0.3 | 9 | |
| 344 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 0.3 | 9 |
| 345 | 胡萝卜 | 胡萝卜，未加工（U） | 0.3 | 9 |
| 346 | 萝卜 | 萝卜，未加工（U） | 0.3 | 9 |
| 347 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 0.28 | 9 |
| 348 | 番茄 | 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 | 0.27 | 8 |
| 349 | 洋葱（甜） | 洋葱，甜，未加工（U） | 0.26 | 8 |
| 350 | 墨西哥胡椒 | 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） | 0.25 | 8 |
| 351 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.24 | 8 |
| 352 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.24 | 8 |
| 353 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.24 | 8 |
| 354 | 茄子 | 茄子，未加工（U） | 0.23 | 7 |
| 355 | 食用大黄 | 食用大黄，未加工（U） | 0.22 | 7 |
| 356 | 黄瓜（去皮） | 黄瓜，去皮，未加工（U） | 0.22 | 7 |
| 357 | 佛手瓜（熟） | 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.22 | 7 |
| 358 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 0.21 | 7 |
| 359 | 冬瓜 | 0.2 | 6 | |
| 360 | 方瓜 | 0.2 | 6 | |
| 361 | 萝卜缨（小萝卜） | 0.2 | 6 | |
| 362 | 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） | 0.2 | 6 | |
| 363 | 芹菜 | 芹菜，未加工（U） | 0.2 | 6 |
| 364 | 豆瓣 | 豆瓣，未加工（U） | 0.2 | 6 |
| 365 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.17 | 5 |
| 366 | 南瓜（印第安） | 南瓜，印第安，未加工（纳瓦霍）（U） | 0.17 | 5 |
| 367 | 桫椤（熟） | 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 | 0.16 | 5 |
| 368 | 茄子（绿皮） | 0.1 | 3 | |
| 369 | 秋葵 | 秋葵（黄秋葵、羊角豆） | 0.1 | 3 |
| 370 | 白瓜 | 0.1 | 3 | |
| 371 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 0.1 | 3 |
| 372 | 节瓜（毛瓜） | 0.1 | 3 | |
| 373 | 冬笋 | 0.1 | 3 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。