蔬菜中含粗纤维高的食物

按粗纤维含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
101 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 2.7 45
102 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2.7 45
103 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 2.7 45
104 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 2.6 43
105 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 2.6 43
106 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 2.6 43
107 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 2.6 43
108 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 2.6 43
109 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 2.6 43
110 蒜薹 蒜苔 2.5 42
111 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 2.5 42
112 韭菜 韭菜，未加工（U） 2.5 42
113 粉葛（葛、葛薯） 2.4 40
114 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 2.4 40
115 豇豆 2.3 38
116 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 2.3 38
117 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 2.3 38
118 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 2.3 38
119 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 2.2 37
120 芹菜叶 2.2 37
121 苋菜（绿） 2.2 37
122 地肤 益明、扫帚苗 2.2 37
123 野蒜（小蒜、野葱） 2.2 37
124 菠菜 菠菜，未加工（U） 2.2 37
125 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 2.2 37
126 竹笋 竹笋，未加工（U） 2.2 37
127 花叶萝卜 2.1 35
128 扁豆 扁豆（月亮菜） 2.1 35
129 豆角 2.1 35
130 芸豆 2.1 35
131 辣椒（青、尖） 青尖椒 2.1 35
132 番杏 夏菠菜、新西兰菠菜 2.1 35
133 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 2.1 35
134 苜蓿（草头、金花菜） 2.1 35
135 芦笋 芦笋，未加工（U） 2.1 35
136 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 2.1 35
137 大蒜 大蒜，未加工（U） 2.1 35
138 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 2.1 35
139 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 2.1 35
140 油菜薹（菜薹） 2 33
141 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 2 33
142 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2 33
143 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 2 33
144 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 2 33
145 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 2 33
146 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 2 33
147 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 2 33
148 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 2 33
149 龙豆 1.9 32
150 豌豆苗 1.9 32
151 茄子（紫皮、长） 1.9 32
152 韭苔 1.9 32
153 芦笋（龙须菜） 1.9 32
154 茭白 茭笋、茭粑 1.9 32
155 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 1.9 32
156 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 1.9 32
157 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 1.9 32
158 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 1.9 32
159 番茄（罐装） 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 1.9 32
160 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 1.9 32
161 刀豆 1.8 30
162 豇豆（长） 1.8 30
163 蒜苗 1.8 30
164 苋菜（紫） 红苋 1.8 30
165 竹笋 1.8 30
166 小蓟 刺儿菜、蓟蓟菜 1.8 30
167 香椿（香椿芽） 1.8 30
168 蕨菜 龙头菜、如意菜 1.8 30
169 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 1.8 30
170 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 1.8 30
171 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 1.8 30
172 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 1.8 30
173 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 1.8 30
174 萝卜 萝卜，未加工（U） 1.8 30
175 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 1.8 30
176 茄子（圆） 1.7 28
177 青蒜 1.7 28
178 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 1.7 28
179 菠菜 1.7 28
180 荠菜 蓟菜、菱角菜 1.7 28
181 百合 1.7 28
182 百合（干） 1.7 28
183 百合（脱水） 1.7 28
184 菱角 龙角、菱角（老） 1.7 28
185 独行菜（宽） 1.7 28
186 洋葱 洋葱，未加工（U） 1.7 28
187 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 1.7 28
188 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 1.7 28
189 刺菜蓟（熟） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） 1.7 28
190 刺菜蓟（熟、加盐） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） 1.7 28
191 油豆角 多花菜豆 1.6 27
192 瓤儿白（瓤儿菜） 1.6 27
193 西兰花（绿菜花） 西蓝花 1.6 27
194 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 1.6 27
195 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 1.6 27
196 茴香（小茴香） 1.6 27
197 独行菜 1.6 27
198 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 1.6 27
199 枸杞（枸杞菜、地骨） 1.6 27
200 罗勒 罗勒，新鲜（U） 1.6 27

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含粗纤维高的食物的食疗作用