蔬菜中含粗纤维高的食物
按粗纤维含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 芝麻菜 | 芝麻菜，未加工（U） | 1.6 | 27 |
| 202 | 芹菜 | 芹菜，未加工（U） | 1.6 | 27 |
| 203 | 莙荙菜 | 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 | 1.6 | 27 |
| 204 | 耶路撒冷朝鲜蓟 | 耶路撒冷朝鲜蓟，未加工（U）、菜蓟 | 1.6 | 27 |
| 205 | 小萝卜 | 小萝卜，未加工（U） | 1.6 | 27 |
| 206 | 芦笋（罐装） | 芦笋，罐装，排干固体（U） | 1.6 | 27 |
| 207 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.6 | 27 |
| 208 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） | 1.6 | 27 |
| 209 | 四季豆（菜豆） | 1.5 | 25 | |
| 210 | 食用大黄 | 1.5 | 25 | |
| 211 | 胡萝卜（罐头） | 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） | 1.5 | 25 |
| 212 | 新西兰菠菜 | 新西兰菠菜，未加工（U） | 1.5 | 25 |
| 213 | 辣椒（青） | 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） | 1.5 | 25 |
| 214 | 棕榈心 | 棕榈心，未加工（U） | 1.5 | 25 |
| 215 | 红心萝卜 | 1.4 | 23 | |
| 216 | 水萝卜（脆萝卜） | 1.4 | 23 | |
| 217 | 大头菜 | 芥菜头 | 1.4 | 23 |
| 218 | 荷兰豆 | 1.4 | 23 | |
| 219 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 1.4 | 23 |
| 220 | 青椒（菜椒、柿子椒） | 甜椒、灯笼椒 | 1.4 | 23 |
| 221 | 蒜黄 | 1.4 | 23 | |
| 222 | 小葱 | 1.4 | 23 | |
| 223 | 韭菜 | 1.4 | 23 | |
| 224 | 乌塌菜 | 乌菜 | 1.4 | 23 |
| 225 | 萝卜缨（小萝卜） | 1.4 | 23 | |
| 226 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜（白茎） | 1.4 | 23 |
| 227 | 蕹菜（空心菜） | 藤藤菜、通菜 | 1.4 | 23 |
| 228 | 慈姑 | 乌芋、白地果 | 1.4 | 23 |
| 229 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 1.4 | 23 |
| 230 | 山药（干） | 1.4 | 23 | |
| 231 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.4 | 23 |
| 232 | 竹笋（罐头） | 竹笋，罐头，排干固体（U） | 1.4 | 23 |
| 233 | 胡萝卜（黄） | 1.3 | 22 | |
| 234 | 苤蓝 | 苤蓝（球茎甘蓝） | 1.3 | 22 |
| 235 | 龙牙豆（玉豆） | 1.3 | 22 | |
| 236 | 发芽豆 | 1.3 | 22 | |
| 237 | 黄豆芽 | 1.3 | 22 | |
| 238 | 茄子 | 茄子（均值） | 1.3 | 22 |
| 239 | 大葱 | 1.3 | 22 | |
| 240 | 大葱（红皮） | 1.3 | 22 | |
| 241 | 甜菜叶 | 1.3 | 22 | |
| 242 | 毛笋 | 毛竹笋 | 1.3 | 22 |
| 243 | 生菜 | 生菜，绿叶，未加工（U） | 1.3 | 22 |
| 244 | 红皮萝卜 | 变萝卜、卞萝卜 | 1.2 | 20 |
| 245 | 茄子（绿皮） | 1.2 | 20 | |
| 246 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 1.2 | 20 |
| 247 | 节瓜（毛瓜） | 1.2 | 20 | |
| 248 | 大蒜（紫皮） | 1.2 | 20 | |
| 249 | 韭黄 | 韭芽 | 1.2 | 20 |
| 250 | 菜花 | 花椰菜 | 1.2 | 20 |
| 251 | 芥菜（大叶） | 盖菜 | 1.2 | 20 |
| 252 | 芹菜茎 | 1.2 | 20 | |
| 253 | 香菜 | 芫荽 | 1.2 | 20 |
| 254 | 茼蒿 | 蓬蒿菜 | 1.2 | 20 |
| 255 | 豆瓣菜（西洋菜） | 水田芥 | 1.2 | 20 |
| 256 | 藕（莲藕） | 1.2 | 20 | |
| 257 | 荞菜（野荞） | 1.2 | 20 | |
| 258 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 1.2 | 20 |
| 259 | 卷心莴苣 | 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） | 1.2 | 20 |
| 260 | 番茄 | 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 | 1.2 | 20 |
| 261 | 辣椒（甜、绿色、熟） | 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.2 | 20 |
| 262 | 辣椒（甜、红色、熟） | 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1.2 | 20 |
| 263 | 甜菜（罐头） | 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 1.2 | 20 |
| 264 | 胡萝卜 | 胡萝卜（红） | 1.1 | 18 |
| 265 | 大蒜 | 1.1 | 18 | |
| 266 | 小白菜 | 青菜 | 1.1 | 18 |
| 267 | 油菜 | 上海青 | 1.1 | 18 |
| 268 | 荸荠 | 马蹄、地栗 | 1.1 | 18 |
| 269 | 大薯（参薯） | 1.1 | 18 | |
| 270 | 朝鲜蓟 | 1.1 | 18 | |
| 271 | 水芹 | 水芹，花园，未加工（U） | 1.1 | 18 |
| 272 | 丝瓜 | 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） | 1.1 | 18 |
| 273 | 莴苣 | 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 | 1.1 | 18 |
| 274 | 西葫芦（迷你） | 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） | 1.1 | 18 |
| 275 | 黄豆芽 | 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） | 1.1 | 18 |
| 276 | 白萝卜 | 1 | 17 | |
| 277 | 小水萝卜 | 小水萝卜（算盘子） | 1 | 17 |
| 278 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 1 | 17 | |
| 279 | 芥菜（小叶） | 小芥菜 | 1 | 17 |
| 280 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 1 | 17 |
| 281 | 地瓜叶 | 白薯叶、甘薯叶 | 1 | 17 |
| 282 | 酸模 | 1 | 17 | |
| 283 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 1 | 17 |
| 284 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 1 | 17 |
| 285 | 西葫芦（熟） | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1 | 17 |
| 286 | 西葫芦 | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） | 1 | 17 |
| 287 | 芦笋（罐头） | 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 1 | 17 |
| 288 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 1 | 17 |
| 289 | 竹笋（熟） | 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 1 | 17 |
| 290 | 葫子 | 0.9 | 15 | |
| 291 | 白瓜 | 0.9 | 15 | |
| 292 | 洋葱 | 0.9 | 15 | |
| 293 | 薤白 | 小根蒜、山蒜、团蒜 | 0.9 | 15 |
| 294 | 大白菜（青白口） | 0.9 | 15 | |
| 295 | 大白菜（小白口） | 0.9 | 15 | |
| 296 | 红菜薹（紫菜薹） | 0.9 | 15 | |
| 297 | 油菜（黑） | 0.9 | 15 | |
| 298 | 菊苣 | 苦菊、苦苣 | 0.9 | 15 |
| 299 | 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） | 0.9 | 15 | |
| 300 | 水芹菜 | 0.9 | 15 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。