蔬菜中含粗纤维高的食物
按粗纤维含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 301 | 姜（子姜） | 嫩姜 | 0.9 | 15 |
| 302 | 生菜（红） | 生菜，红叶，未加工（U） | 0.9 | 15 |
| 303 | 洋葱（甜） | 洋葱，甜，未加工（U） | 0.9 | 15 |
| 304 | 辣椒（黄色、甜） | 辣椒，甜，黄色，未加工（U） | 0.9 | 15 |
| 305 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 0.9 | 15 |
| 306 | 南瓜（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） | 0.9 | 15 |
| 307 | 红萝卜 | 0.8 | 13 | |
| 308 | 青萝卜 | 0.8 | 13 | |
| 309 | 心里美萝卜 | 0.8 | 13 | |
| 310 | 绿豆芽 | 0.8 | 13 | |
| 311 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 0.8 | 13 |
| 312 | 金丝瓜 | 金丝瓜（裸瓣瓜） | 0.8 | 13 |
| 313 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 0.8 | 13 |
| 314 | 大白菜 | 大白菜（均值） | 0.8 | 13 |
| 315 | 冬笋 | 0.8 | 13 | |
| 316 | 沙葛（豆薯、凉薯） | 0.8 | 13 | |
| 317 | 汤菜 | 0.8 | 13 | |
| 318 | 黄豆芽（熟） | 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） | 0.8 | 13 |
| 319 | 冬瓜 | 0.7 | 12 | |
| 320 | 金瓜 | 0.7 | 12 | |
| 321 | 笋瓜（生瓜） | 0.7 | 12 | |
| 322 | 油菜（小） | 0.7 | 12 | |
| 323 | 生菜（叶用莴苣） | 0.7 | 12 | |
| 324 | 水芹（熟） | 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.7 | 12 |
| 325 | 番茄（熟） | 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 | 0.7 | 12 |
| 326 | 番茄（黄色） | 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 | 0.7 | 12 |
| 327 | 黄瓜（去皮） | 黄瓜，去皮，未加工（U） | 0.7 | 12 |
| 328 | 方瓜 | 0.6 | 10 | |
| 329 | 丝瓜 | 0.6 | 10 | |
| 330 | 西葫芦 | 0.6 | 10 | |
| 331 | 大白菜（白梗） | 0.6 | 10 | |
| 332 | 生菜（油麦菜） | 0.6 | 10 | |
| 333 | 莴笋（莴苣） | 0.6 | 10 | |
| 334 | 西红柿（番茄） | 0.5 | 8 | |
| 335 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 0.5 | 8 |
| 336 | 酸菜 | 酸白菜 | 0.5 | 8 |
| 337 | 莼菜 | 花案菜 | 0.5 | 8 |
| 338 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 0.5 | 8 |
| 339 | 南瓜 | 南瓜，未加工（U） | 0.5 | 8 |
| 340 | 豆瓣 | 豆瓣，未加工（U） | 0.5 | 8 |
| 341 | 辣椒（罐头主菜） | 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） | 0.5 | 8 |
| 342 | 琼脂 | 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 | 0.5 | 8 |
| 343 | 菜瓜（生瓜、白瓜） | 0.4 | 7 | |
| 344 | 牛至 | 止痢草、土香薷、小叶薄荷 | 0.4 | 7 |
| 345 | 香茅 | 0.4 | 7 | |
| 346 | 薤（皎头） | 0.3 | 5 | |
| 347 | 喷瓜 | 铁炮瓜 | 0.3 | 5 |
| 348 | 婆罗门参 | 婆罗门参（白） | 0.3 | 5 |
| 349 | 婆罗门参（黑） | 0.3 | 5 | |
| 350 | 球茎茴香 | 0.3 | 5 | |
| 351 | 食用黄麻 | 0.3 | 5 | |
| 352 | 鱼腥草（臭菜） | 蕺菜、折耳根 | 0.3 | 5 |
| 353 | 百里香（山椒、麝香草） | 地椒、地花椒、山胡椒 | 0.2 | 3 |
| 354 | 苣荬菜（败酱草） | 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） | 0.2 | 3 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。