薯类中含组氨酸低的食物

按组氨酸含量从低到高排序

全部

排名	食物名称	别名	每100克含量（毫克）	得分
1	芋头（熟）	芋头，熟，不加盐（U）	12	10
2	紫薯（熟）	甘薯，紫肉型，块根，无皮，蒸（J）	20	17
3	木薯		20	17
4	木薯	木薯，未加工（U）	20	17
5	地瓜	甘薯（白心）、红皮山芋	27	23
6	红薯（熟、不带皮）	红薯，熟，煮，不带皮（U）、地瓜	27	23
7	土豆	马铃薯、洋芋	27	23
8	土豆（白色）	土豆，白色，肉和皮，未加工（U）、马铃薯	28	23
9	甘薯	甘薯，未加工，未准备的（U）、地瓜、红薯	31	26
10	地瓜（红心）	甘薯（红心）、山芋、红薯	32	27
11	土豆（红色）	土豆，红色，肉和皮，未加工（U）、马铃薯	32	27
12	芋头	芋头，未加工（U）	34	28
13	土豆（白色、烘焙）	土豆，白色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯	35	29
14	马铃薯	马铃薯，肉和皮，未加工（U）、土豆	35	29
15	马铃薯（熟、不带皮）	马铃薯，煮，熟，不带皮，纯果肉，不加盐（U）	38	32
16	土豆（红色、烘焙）	土豆，红色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯	39	33
17	红薯（熟）	红薯，熟，带皮烘焙，果肉，不加盐（U）、地瓜	39	33
18	马铃薯（熟）	马铃薯，煮，熟，带皮，不加盐（U）、土豆	41	34
19	土豆（赤褐色、烘焙）	土豆，赤褐色，肉和皮，烘焙（U）、马铃薯	44	37
20	紫薯	甘薯，紫肉型，块根，无皮，未加工（J）	72	60
21	土豆粉	马铃薯粉	75	63
22	团粉（芡粉）		215	179
23	玉米淀粉		215	179

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。